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クラスコーヒードリップバッグ 抽出レシピ

以前から、旅行の道すがら立ち寄ってくださるお客様を中心に、旅先でも美味しいコーヒーが飲めるドリップバッグがほしい!というお声を多くいただいていました。

そこで、Kurasuが自家焙煎をはじめたのをきっかけに、Kurasuオリジナルローストを使ったドリップバッグを作りました

今回は、クラスコーヒードリップバッグで美味しくコーヒーを淹れていただくための、おすすめのレシピをご紹介します。

旅行用にはもちろん、ちょっとしたプレゼントに、と買って行かれるお客様もたくさん。是非お気軽にお試しください!

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用意するもの

ドリップバッグ1つ

マグカップ

ケトル

お湯 180g

*コーヒー豆とお湯の量は、1:15がおすすめです。

このドリップバッグには12gの豆を使用しているため、180gのお湯を使用します。

1.バッグ上部のミシン目の部分を矢印に沿って切り取る。

2.左右のフックを広げ、上部を内側に押し込む。粉がこぼれない様に注意。

3.バッグの注ぎ口が一番大きくなる様にフックを広げながら、3ヶ所をカップにかける。

4.コーヒー豆全体がきちんと湿るくらいの熱湯を注ぎ、30秒ほどしっかり蒸らす。スケールがある場合は、30gのお湯で蒸らす。ここでしっかり蒸らすことで、コーヒー豆の甘みやフレーバーが引き立ちます。

 5.次に、粉がこぼれないように、また、全体にお湯が行き渡る様にゆっくりお湯を上部まで回し入れる。(約80gほど注ぐ)

6.だいたいお湯量が下部くらいまで減ったところで、残りのお湯を全体に注ぎ、落ち切ったところでドリップバッグをカップから外し終了です。(70gほど注ぐ。合計180g投入)

2分ほどで落ちきるのが理想です。使用するマグカップが深めの場合は3回に分けて、浅めは4回に分けるとお湯の量を確認しながら注ぐことができます。(今回使用したのは Kurasuオリジナルデザインタンブラーです)

しっかり蒸らしをし、丁寧にお湯を全体に注ぐことで、より多彩なフレーバーを引き出すことができます。

ENJOY! 

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