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Tsubasaの第四回Kurasuブリュワーズトーナメント イベントレポート

こんにちは。Tsubasaです。 今日は 先日開催した 4th Brewers Tournament について。 Brewers Tournament とは、全員が同じコーヒー豆を使用。 使う器具・淹れ方 は自由。 たまに 指定や制限あり。 プロのバリスタからホームブリュワーまで、みんながそれぞれのコーヒーへのこだわりを披露。 『一番美味しいコーヒーを作るのは誰か!?』 を決める大会です。 第1回 ~ 第3回 どの大会もプロアマ関係なく熱い試合が繰り広げられ、ホームブリュワーが決勝まで勝ち進んだり、 空中でドリップ!?する選手が快進撃を見せたりと、コーヒーの奥深さ、多様性が幅広い層で楽しめるものでした。  そんな大会、今回も大白熱。 選手みんな すごく真剣で息を飲む瞬間もある中、とても盛り上がりました!! クリスマス直前の開催だったので、自分へのプレゼントに今回の1位に送られる Fellow Stagg EKG を狙って、選手達はいつも以上に熱くなっていたんだと思います。笑 KURASUからも、ヘッドロースターのKosuke と ぼく Tsubasa が出場。 以前 KURASUで働いていた Keisuke も出場して、KURASUを 良く知ってくれている 皆さんには面白い大会になったのではないでしょうか?? さて、誰が一番美味しいコーヒーを淹れたのでしょうか? 優勝者はどんなドリッパーを使ったのでしょうか?…ちょっと内緒にしてみます。  少し長いのですが、何かしながらでも、リンク先のYouTube Live の 配信履歴を見て楽しんで頂けると嬉しいです。 トーナメント1回戦 ~ 決勝戦 : https://youtu.be/6sBorob3pFI   結果発表 : https://youtu.be/uSMFZhuvGrM  興味を持ってくれる方が多ければ、またじっくりBrewers Tournamentについてお話ししますね!! では、また~ !! Tsubasa

インスタライブストリーム / Style Coffee Ice Coffee (Experiment)

5/24 (日) 6:00PM JST- https://www.instagram.com/kurasu.kyoto/  京都のStyle Coffee(スタイルコーヒー)のオーナーロースターである黒須さんに去年から店で提供しているアイスコーヒーの淹れ方の実演をしていただきます。通常の急冷でもなく、水出しでもなく、、このやり方で提供している店は、、見たことがないです。   ホットコーヒーで味わえる独特な香り、甘み、質感を可能な限り冷たくしても飲みたいという発想から生まれた実験的なアイスコーヒー。みなさんもライブ中是非一緒に淹れてみたり、質問したり、一緒にコーヒーを楽しみむ時間を過ごしましょう。   インスタライブの後はIGTV、YouTubeにもアップする予定です。   We will be hosting a Instagram Live stream with Kurosu san from Style Coffee / Kyoto, going through his unique approach to making ice coffee.   This session will be conducted in Japanese. We will try to upload...

5/20 (水) 20:30 - インスタライブ - カスカラを淹れようwith Good Coffee Farms

5/20 (水) 20:30 - インスタライブ - カスカラを淹れようwith Good Coffee Farms  グアテマラの小規模農家を取りまとめているGood Coffee Farms代表のカルロスさんから仕入れさえていただいているカスカラを淹れながら、カスカラ、グアテマラのコーヒーの魅力、Good Coffee Farmsの取り組みをカルロスさんと一緒にお話しさせていただきます。   こんな方におすすめ: カスカラを飲んでみたい カスカラをKurasuで買ったけど淹れ方がいまいちわからない カスカラ、そしてコーヒーを生産している人の生の声を聞きたい グアテマラの農園今の状況が知りたい   質問に答えながらまったりと夜のライブ配信を楽しみたいと思うので是非お気軽にご覧になってください。   5/20 (水) 20:30 - Kurasuのインスタグラムからご覧いただけます。 https://www.instagram.com/kurasu.kyoto/