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Kurasu Journal

Tag: Kurasuパートナー

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Meet Kurasu Partner: Danshari Coffee

Kurasuのコーヒーを提供してくださっている世界中のKurasuパートナーをご紹介する"Meet Kurasu Partner"。 本日のパートナーは、ベトナム・ホーチミンのDanshari Coffee（ダンシャリコーヒー）さんです！ 特徴的な店名は、日本語の「断捨離」から名付けられています。 若い世代の中で育まれるミニマリストでサステナブルなライフスタイルを、カフェのコンセプトに取り入れたDanshari Coffeeさん。シンプルなデザインの中にも木の温もりを感じられる店内で、美味しいドリンクやフードを味わえると話題のカフェ。トレンドの最先端を走るおしゃれな空間は、連日多くのお客様で賑わっています。 「私たちはKurasuのコーヒーの品質や迅速なサービスにとても満足しています。」 そんなDanshari CoffeeさんとKurasuがパートナーシップを開始してから、早２年。 エスプレッソからフィルターコーヒーまで、Kurasuのコーヒーを最高に美味しく提供してくださっています。 コーヒー以外にも、チョコレートやティードリンク、またフードも豊富に揃えており、何度通っても飽きないメニュー展開が魅力的。全て材料選びからこだわって提供されています。 日本から遠く離れたホーチミンで、Kurasuのコーヒーを２年以上も取り扱ってくださっているDanshari Coffeeさんには感謝の思いでいっぱいです。コロナ禍でお互いに行き来できない中でも、コーヒーを通して繋がりを深められています。たくさんの愛と感謝を胸に、これからも最高に美味しいコーヒーをお送りしますので、ホーチミンにいらっしゃる方、行かれる方は、ぜひDanshari Coffeeさんでコーヒーブレイクをお楽しみください！ Danshari Coffeeさんについてもっと詳しく知りたい方は、ウェブサイトとインスタグラムをぜひチェックしてみてください。こちらもとってもおしゃれですよ！         Danshari Coffee Saigon 156B Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam8:30-22:00 (Daily)  Danshari Coffee Cho Lon Số 133/3, Hẻm 133, Nguyễn...
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グアテマラ アントニオ・コロム のご紹介！

先日発売したばかりのグアテマラ アントニオ・コロム。   こちらのコーヒー豆はチェリーを収穫後12時間ほど寝かし、果肉除去し、ウエットファーメンテーションを24時間行なった後、水洗いしパティオで10－15日間乾燥させたもの。  みかんのような柔らかくて可愛らしい甘みが特徴のコーヒーです。 生豆を仕入れさせて頂いている、SHU・HA・RI 辻元さんが農園の素敵な情報をあげて下さっているので、一部抜粋して紹介致します。 元のブログはこちらです。   農園主の名前は、アントニオ コロン氏、あだ名はトノ氏で、63歳だけども無茶苦茶元気、好きな食べ物はお菓子と炭酸飲料というカッコいい農園主。頻繁に、コーラ買ったろかと言われたのが印象的。とにかく誰にでも優しいおじいちゃんて感じ。   ブログからもわかるように本当に素敵なトノ氏。 さび病に悩まされているので、品種を植え替えていたり、標高の高いところでゲイシャを植え始めているそう。   そんな農園主で育ったグアテマラをKurasuで焙煎して提供しております。   当たり前ですがコーヒーも農作物で生産者がいる。グアテマラを買って下さった方、飲んでくださった方に是非読んでいただきたいです。 (ちなみにこちらのコーヒー豆はすぐになくなってしまいそうなので、お早めに！)    
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Meet Kurasu Partner: Niseko Coffee🇵🇭

Kurasuのコーヒーやお茶を提供してくださっている世界中のKurasuパートナーをご紹介する"Meet Kurasu Partner"。 本日のパートナーは、フィリピン・マニラのNiseko Coffeeさんです！ 日本とフィリピンのコーヒー文化のフュージョンを生み出すコーヒースタンド、Niseko Coffeeさん。オーナーのDianeさんが、大好きな北海道のニセコにちなんで名付けた、今マニラで話題のお店。コロナ禍にスタートした小さな事業は瞬く間に注目を集め、2021年5月、大型ショッピングモール内にコーヒースタンドとしてオープンしました。エスプレッソやハンドドリップコーヒーに加えて、たい焼きや抹茶ラテがメニューに並びます。 「本物」を提供することにこだわり、たい焼きはスタンド内で焼き上げ、抹茶もKurasuのOKUMIDORI（砂糖なし）を使用。京都の農園から仕入れる高品質な抹茶はお客様に大好評で、フィリピンにいながら本格的な日本の味わいを楽しめると注目を集めています。ホット・アイス、また砂糖あり・なしと希望に応じて注文することができるのも、お客様にとっては嬉しいポイント！ 「私たちは何よりも品質を重要視します。そのため、私たちの抹茶ラテには、高品質でミルクとも相性が良いKurasuのOKUMIDORIを使用することにしました。濃厚かつバランスが良く、フィニッシュが滑らかで、プレミアムな抹茶ならではの味わいです。余韻に、嫌な雑味は一切ありません。」ーDianeさん・Niseko Coffeeオーナー 本物の日本文化を追求する姿勢は、コーヒーの淹れ方にも表れています。規律や正確さを重んじる日本文化に習い、ハンドドリップの注文を受けると一杯ずつ丁寧に抽出します。そして嬉しいことに、2022年4月のゲストロースターとして、Kurasuの春こちをハンドドリップで提供してくださることが決定！準備が整い次第、京都の西陣で焙煎されたコーヒーが、マニラで飲めるようになります。現地にいらっしゃる方はぜひ春こちを通して、京都の春を感じてください！ ハンドドリップ以外にエスプレッソメニューも充実していて、中でもNiseko Signature LatteやCampfire Latteが人気。ここでしか飲めない特別なドリンク、たい焼きとの相性もきっと抜群です。エスプレッソドリンクには、フィリピン北部に位置するベンゲット州アトック産のコーヒー（100%アラビカ種）を使用しています。 日本とフィリピンの両方の文化と味わいを楽しめるコーヒースタンド。コンパクトなスタンドながらも、溢れんばかりのパッションと豊富なメニューが素晴らしいですね。本格的な日本の味わいや文化を、フィリピンのお客様に広めてくださっているNiseko Coffeeさん、ありがとうございます。自由にフィリピンに行けるようになったら、Niseko Coffeeさんで日本とフィリピンのフュージョンを堪能しましょう！ （看板メニューのたい焼き、美味しそう…！）   Greenhills Promenade, San Juan, Metro Manila, PhilippinesMON-FRI 11am-7pm あなたのお店でも、Kurasuのコーヒーやお茶を使ったドリンクを提供してみませんか？パートナーとして、あなたのお店づくりをサポートさせていただきます！ ご登録フォームはこちらから。
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Meet Kurasu Partner：Hikari Life 🇦🇺

Kurasuのコーヒーやお茶を提供してくださっている世界中のKurasuパートナーをご紹介する"Meet Kurasu Partner." 本日はオーストラリア・メルボルンのHikari Lifeさんのご紹介！ メルボルン市の中心に位置するスワンストンストリート。大阪の御堂筋と姉妹ストリート協定を結ぶ賑やかな通りに、昨年11月日本のコーヒー文化を取り入れるHikari Lifeさんがオープンしました。 Kurasuを含む日本のスペシャルティコーヒーロースターのハンドドリップコーヒーや、抹茶・ほうじ茶ラテ、柚子スプリッツなど、様々な日本テイストのドリンクを提供しています。そのユニークなメニューに惹かれるお客様で、毎日お店は大盛況。 店内には、直接日本から仕入れるこだわりの食器やコーヒー器具がまるでギャラリーのように並べられています。ウッドのぬくもりと白を基調としたモダンなデザインが融合するおしゃれスポットです。 代表のDerekさんは元々コーヒーとは関係のない業界でバリバリ働いていたビジネスマン。出張で何度も日本を訪れていて、貴重なプライベートの時間をスペシャルティコーヒーショップ巡りに当てていたそう。Kurasu京都スタンドにも、実際にご来店いただいておりました。 当時の経験と深い日本のコーヒー文化への愛情から、自ら開くカフェでは日本のスペシャルティコーヒーを紹介したいと思い、日本からコーヒーを輸入して提供することを決意。Kurasuだけでなく、その他日本を代表するスペシャルティコーヒーロースターのコーヒーを、メルボルンのコーヒーラバーに提供しています。 「より良い品質のコーヒーを追い求めるという点で、メルボルンは日本は似ています。私たちは地理的に日本から遠く離れていますが、最高品質の日本のスペシャルティコーヒーをメルボルンで広めたいという想いは揺らぎません。ご来店いただくすべてのお客様に、私たちが提供するサービスを通して日本を感じてもらえると嬉しいです。」 大人気の抹茶ラテとほうじ茶ラテは、Kurasu自慢のOkumidori抹茶とほうじ茶を使用。Okumidoriは抹茶本来の味わいを持ちながら、雑味やクセが少なく、牛乳やお砂糖ともほどよくマッチしてラテにぴったり。ほうじ茶もまだまだ珍しいようで、「他ではなかなか飲めない！」と大注目のメニューだそう。 もちろん、ORIGAMI dripperで丁寧にハンドドリップするシングルオリジンコーヒーも要チェックです。その時旬なKurasuやその他日本を代表するロースターのコーヒーを提供しています。 熱いパッションを持って、日本のコーヒーやお茶をメルボルンの街で発信してくれているDerekさんと彼が率いるチームには感謝の気持ちでいっぱいです。早くメルボルンに飛んで、一緒にコーヒートークをしたいですね！それでは、メルボルンでお会いしましょう！ 317 Swanston Street, Melbourne, Australia 3000Monday-Friday, 08:30-16:00 and Saturday-Sunday, 09:00-17:00 あなたのお店でも、Kurasuのコーヒーやお茶を使ったドリンクを提供してみませんか？パートナーとして、あなたのお店づくりをサポートさせていただきます！ ご登録フォームはこちらから。