そろそろお馴染みのコーナーになってきましたでしょうか？
KurasuのYoutubeチャンネルにて、「第４回Kosukeのコーヒーの話：グアテマラ・フランシスコ・ペレス」を公開しております！

新しくで発売したグアテマラ・フランシスコ・ペレス。グアテマラらしいチョコレートのような甘味や後味を持ちつつも、驚くほど綺麗な酸味が特徴的。まるで上質なクラフトチョコレートのような味わいが口いっぱいに広がります。

さて、こちらのコーヒーの精製方法は「ウォッシュド・ダブルソークド」。

ウォッシュドはよく目にするかと思いますが、「ダブルソークド」は少し珍しいのではないでしょうか。実は、これが美しくキレのある酸味の秘密。ヘッドロースターのKosukeが解説してくれます！

Kosukeのおすすめ抽出レシピもご紹介してますので、ぜひ一度Kurasu Youtubeチャンネルに遊びにきてくださいね！