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Kurasu Kyoto

【 プレミアム・COE 】ホンジュラス クラウディア・ムルシア[浅煎り]

¥3,420

明るい柑橘の香り、レモンやドライタマリンド、葡萄のような味わい、後味には、スパークリングワインのようなエレガントさや緑茶のような滋味深さが続きます。

*500g、1㎏は卸売り用の大袋パッケージでのお届けです。

【 プレミアム 】ホンジュラス クラウディア・ムルシア (浅煎り)

原産国

ホンジュラス

生産地域

エル・ブエン・センバドール、ラス・ペニタス、サンタ・バーバラ

品種

Parainema(パライネマ)

精製方法

Honey

標高

1450m

フレーバーノート

オレンジ、レモン、タマリンド、葡萄、乳酸、スパークリングワイン、緑茶

 このコーヒー豆について from Head Roaster Kosuke:

恒例のCOE祭り、ボスに内緒で高いの買っちゃえシリーズです。みなさん、お気づきですか?Kurasuでホンジュラスって、なかなか目にしないですよね。好みじゃないのかな?と思いきや、、そんなことありません。もちろん好きな生産地の一つで、尚且つ、めちゃくちゃ美味しいのですが、如何せん、手に入りません。これまでの経験則では、ホンジュラスって、めっちゃ良いのと、そうでもないもののどっちかっていうかなり極端な品質の印象を受けます。となると、基本的には、コーヒー生豆の買い付けも資本主義の世界ですから、世界中のデカいコーヒー屋さんが良いのは全部買ってちゃうんですよね。でも、COEに関しては、有難いことに、WATARUさんという超巨大戦艦に一緒に乗せてもらう形で、購入することが出来ちゃうんです。しかも、今回は、ホンジュラスで最も高品質と言っても過言ではない「サンタ・バーバラ」地域のもの。コーヒーの表現で、「ワイニー」という言葉がありますが、一般的には、甘さやボディー、芳醇なアロマ、葡萄のような果実味のことを指していることが多いと認識しています。一方で、ホンジュラス、特にサンタバーバラの豆は、酸の印象でワインを感じさせます。飲んだ瞬間から口全体に果汁がジュワッと広がり、それでいて、鋭くキレる。テイストは柑橘がメインですが、プロセス由来の葡萄っぽさや、タマリンドソースのようなエスニックな風味も。難しいことは置いておいて、とりあえず、飲んでみて。

 このコーヒー豆の焙煎について:

温度進行は平均的。後半、外側がとても焦げやすくなるので、最後は慎重に。焼きすぎると、発酵感が強くなるので、イメージはカルピスの爽やかさ。

 

*500g、1㎏は卸売り用の大袋パッケージでのお届けです。

*挽き豆は、挽いた日から1週間前後で飲んでいただくのがオススメです。

 

毎週日曜・月曜焙煎
月曜・水曜・金曜発送(土日は発送業務を行なっておりませんのでご了承ください。)
最大14日前までの焙煎日のものを出荷いたします。その中でも可能な限り新しいものを出荷させていただきますが、焙煎後1週間目から、コーヒー本来の美味しさを味わっていただけますので、早めに届いた場合は、ぜひ少しコーヒーを休ませてからお試しください!

*水曜日の12時以降、土曜日の12時以降に500g、1kgのコーヒー豆をご購入してくださった場合、次回の焙煎日までお待ちいただいております。お待たせをしてしまい申し訳ございませんが、ご了承いただけますと幸いです。

 

【 プレミアム・COE 】ホンジュラス クラウディア・ムルシア[浅煎り]

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よくあるご質問

  • 配送、送料について

    コーヒー豆100gx 3袋までは全国一律300円(プレミアム豆を除く)。

    商品数によっては600円または800円(北海道、沖縄は1500円)、10,000円以上お買い上げの場合は無料(北海道、沖縄は800円)とさせていただきます。 

    送料の計算は商品選択後、カートでお支払いに進む段階で確認することができます。

  • どのぐらいで届きますか?

    日本国内あてのお荷物は、日本郵便やクロネコヤマトを通してお送りします。

    発送準備には1-3営業日をいただいております(商品在庫状況により変動する場合があります)。

  • 返品はできますか?

    お客様ご都合によるご返品の場合、未使用品に限り返品をお受けいたします。商品代金を全額返金させていただきますが、ご返送の際の送料はお客様負担となりますことをご了承ください。

    不良品・破損して届いた場合などは、大変お手数ですが、hello@kurasu.kyotoまでお問い合わせの上、お写真をお送りください。Kurasuカスタマーサポートチームがご対応させていただきます。

  • 実際の店舗はありますか?

    日本国内では、京都市内に2店舗、シンガポールとバンコクにに店舗ございます。
    店舗については、こちらをご参照ください。

    Kurasu Ebisugawa

    コーヒー器具を中心に販売しているカフェ

    〒604-0815
    京都府京都市中京区山中町551
    Google Map

    Tel: 075-222-5522
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    Kurasu Kyoto Stand

    コーヒースタンドのため、取り扱い商品はEbisugawa店の方が豊富です

    〒600-8235
    京都府京都市下京区 東油小路町552
    Google Map

    Tel: 075-744-0804

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