ショッピングカート

ショッピングカートは空です。

ショッピングを続ける

Kurasu Kyoto

シーズナルブレンド・夏暁 2024 [中煎り]

¥1,400 ¥5,600

甘いカカオの香り、オレンジやブラックベリー、赤ワインの味わい、チョコレートのような甘みとそれに伴う余韻。

 

【期間限定】今だけ大きいサイズがおトクに!

・500g:5,600円→ 5,040円(さらに10%OFF)
・1kg:9,800円→ 8,820円(さらに10%OFF)

 

Kurasuバリスタが教える、この夏作りたい水出しコーヒーレシピも公開中!

夏暁でぜひ作ってみください♪

原産国

ブラジル、タンザニア

農園/エリア Tanzania, Brazil
品種 ブラジル(Arara)、タンザニア(Kent)
精製方法
Natural/Washed
フレーバーノート
オレンジ、ブラックベリー、チョコレート、ローストナッツ、赤ワイン


Natural/Washed


夏といえば水出し! ということで、低温長時間抽出のためのブレンドです。
抽出の特性上、普段のシーズナルブレンドとは異なるアプローチで組み立てました。
普段はウォッシュドの割合が多く、ナチュラルやファーメント系はスパイス程度の気持ちですが、 今回は反対にナチュラルが2/3を占めています。
ウォッシュドはバランサーの役割ですね。
その代わり、ナチュラルが強く出過ぎないように焙煎時間を少し長めに取ることで調整しています。
熟したフルーツたちと甘いチョコレート。 余韻には、ほんのりウイスキーやラムを思わせるような香りも漂います。
寒くなってきたら終了です。是非に。


複雑な味わいを特徴とするHario V60のレシピ




甘さがしっかりと出るKalita Waveのレシピ



毎週、京都 西陣の焙煎所にて焙煎。
 

焙煎から最大14日間までの新鮮な豆をお届けいたします。
焙煎後1週間目から、コーヒー本来の美味しさを味わっていただけます。
早めに届いた場合は、ぜひ少しコーヒーを休ませてからお試しください。
また、挽き豆の場合は挽いた日から1週間前後で飲んでいただくのがオススメです。
 

*月曜日の12時以降に500g、1kgのコーヒー豆をご購入いただいた場合、次回の焙煎日まで発送をお待ちいただく場合がございます。ご了承いただければ幸いです。
*500g、1㎏は卸売り用の大袋パッケージでのお届けとなります。
*100g x 3個までの購入は送料300円です。



Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)