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スタンダート マガジン ジャパン 第5号

¥1,570

コーヒー好きなら見逃せない情報がいっぱい!STANDART JAPAN

 

第5号:華やかな舞台のバックストーリー、そろそろちゃんと話し合ってみませんか?コーヒーにまつわる問題や今まで触れられてこなかったトピックを掘り下げる回

 

コーヒーという言葉の持つ本当の意味についてを考えることからスタートする第5号は、ミャンマーのコーヒー事情やサプライチェーンの問題を学びます。昨年夏に初めて開催されたワールド・コーヒー生産者フォーラムでは、生産者の苦しい現状が明らかに。価格の上昇に見合わない労働環境や後継者問題、気候変動など、ますます発展するコーヒー文化の裏側では様々な問題を抱える生産者の存在がありました。

今号から始まるMeet Your Stockistsでは、Standart Japanを店頭に並べる、メルボルン在住のバリスタ下山修正氏の一日を密着取材。未来のバリスタ像とは、を語ります。

コーヒー片手に死について語り合うイベント「Death Cafe」について考えを巡らせた後は、カフェを文化体験の場としてとらえることで、旅の新しい楽しみ方について考えてみます。最後にお馴染みのシティガイド、かつて東西分断の中心地だったドイツ・ベルリン。

 

About Standart

 

現代はデジタルで溢れかえっています。優れたコンテンツは、じっくりと腰を据えて読む価値があると信じているStandartにとって、紙媒体こそが、洗練されたデザインを通して世界中から届く素晴らしいメッセージを伝える最適な手段だと考えています。120ページ以上もの美しくデザインされた1冊の本には、インタビューや知的好奇心を刺激する記事、世界都市ガイドやショートストーリーといった様々な角度から捉えたコーヒーの魅力がぎっしり詰まっています。Standartは、ニューヨーク、ロンドン、メルボルン、東京などで活動する才能溢れるアーティストやライターといったコントリビューターたちによって支えられています。

 

現在、Standartのお取り扱い店は世界53カ国以上に広がり、創刊した2015年と翌年2016年には、コーヒーニュースサイトのSprudgeより、Best Coffee Magazines部門のSprudgies Awardsにノミネートされました。2017年3月にStandartは日本語での販売を開始します。この日出ずる国に根付くコーヒーへの情熱と活気の溢れるコミュニティーの一員になるべく、Standart Japanの創刊号が日の出を見るのです。

 

 

Standart Japanの見どころは?  

 

Standart Japanは、スペシャルティコーヒー文化の美しさをそれぞれ異なる視点から3つのチャプターに分けて読者にお届けします。


ひとつ目はCoffee(コーヒー)。コーヒーの生産方法から豆の種類、輸送、焙煎、飲み物として消費者に提供されるまで、いつも飲んでいるコーヒーに関する基本的なことから最新の研究結果や問題など、コーヒーをもっとよく知るためのチャプターです。

ふたつ目はPeople(人)。カウンターの向こう側のバリスタたちやロースター、インポーターや生産者、メーカーやショップの経営者といった人たちが、コーヒー業界をより複雑に、より面白く形成しています。業界のトップランナーとのインタビューや技術的な指南など、コーヒーに関わる全ての人々に注目するチャプターです。

最後はWorld(世界)。コーヒーは世界中で楽しまれています。様々な国や地域で、コーヒーの文化が育まれ、歴史を作り、コーヒーを中心として世界中がひとつの大きなコミュニティとなってきています。このチャプターでは、カフェインでスッキリさせた頭とクリアな視界で世界を観察し、読者と世界中を旅します。

(公式ウェブサイトより抜粋: https://www.standartmag.jp/products/standart-magaz...

 

記事はすべて日本語です

 

詳細

言語:日本語

出版:日本、2018年06月

状態:新品

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    KURASU Ebisugawa

    コーヒー器具を中心に販売しているカフェ

    〒604-0815
    京都府京都市中京区山中町551
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    Tel: 075-222-5522
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    KURASU Kyoto Stand

    コーヒースタンドのため、取り扱い商品はEbisugawa店の方が豊富です

    〒600-8235
    京都府京都市下京区 東油小路町552
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    Tel: 075-744-0804

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