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Kurasu Kyoto

Cold Brew 夏暁 2024 [中煎り]

¥3,500

手軽に水出しコーヒーが楽しめるコーヒーバッグ

水出しコーヒーバッグが登場!寝る前にバッグをボトルに入れておくだけで、次の日の自分に美味しいご褒美のできあがりです。

1袋には50gのコーヒーが入っています。Kurasuでお薦めする比率(1:12.5)でお作りいただくと、1袋当たり約500ml(2-3杯)の水出しコーヒーをお楽しみいただけます。

コーヒーバッグには、京都西陣で焙煎した夏暁(Natsuake)- 水出しのためのコーヒーが入っています。赤ワインのような芳醇な香りと、チョコレートのような甘みが口いっぱいに広がる夏にぴったりの味わいです。


原産国

ブラジル、タンザニア

農園/エリア Tanzania, Brazil
品種 ブラジル(Arara)、タンザニア(Kent)
精製方法
Natural/Washed
フレーバーノート
オレンジ、ブラックベリー、チョコレート、ローストナッツ、赤ワイン


Natural/Washed


夏といえば水出し! ということで、低温長時間抽出のためのブレンドです。
抽出の特性上、普段のシーズナルブレンドとは異なるアプローチで組み立てました。
普段はウォッシュドの割合が多く、ナチュラルやファーメント系はスパイス程度の気持ちですが、 今回は反対にナチュラルが2/3を占めています。
ウォッシュドはバランサーの役割ですね。
その代わり、ナチュラルが強く出過ぎないように焙煎時間を少し長めに取ることで調整しています。
熟したフルーツたちと甘いチョコレート。 余韻には、ほんのりウイスキーやラムを思わせるような香りも漂います。
寒くなってきたら終了です。是非に。



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