KARIOMONS COFFEE ROASTER/ 長崎: ホンジュラス オレヤナ 100g

Kurasu



コレクション: Kurasuオリジナル商品, コーヒー豆, 新着商品

カテゴリ: コーヒー豆


カリオモンズコーヒーのための特別ロット。淡く酸味を伴った甘さ、むきたてのライチ、メロンの丸みなど、複雑で満足度の高い味わい

 

Profile

ホンジュラス オレヤナ (中煎り)

生産者:ブライアン・オレヤナ
農園:ホンジュラス サンタバルバラ フランシスコデオフエラ
標高:約1550m
品種:レッドカトゥアイ
収穫年:2017
精製方法:水洗式

フレーバーノート:黄桃、みかん、シロップ、 ライチ、メロン

Barista's Comment: 「農園に買い付けに行き、生産者との関係性の上に作り上げられた、カリオモンズコーヒーのための特別ロット。そんな特別なコーヒーをここ京都で提供できとても光栄です。」

 

About KARIOMONS COFFEE ROASTER

KARIOMONS COFFEE ROASTERは長崎におけるスペシャルティコーヒーの草分け的存在の人気ロースター。
店頭に並ぶ豆は常時8種類ほど。そのほとんどが、オーナーの伊藤さんをはじめとしたスタッフが直接買い付けて来た豆だ。7年ほど前から、アフリカなどの地域を除き、可能な限り商社を通さずに自分たちで農園へ足を運んでいる。
豆を選ぶ時には、季節に合った個性のものを探す。できるだけ様々な産地から、夏はアイスでの抽出で良さが生きるもの、冬には深めの焙煎にも耐えて魅力を発揮するもの、など。ある時は同じ生産者の異なる品種を同時に店に並べることもある。様々な視点からコーヒーの個性の違いを楽しませてくれる、知的好奇心にあふれたオーナーのこだわりが嬉しい。

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

関連した商品