原産国 |
ケニア、エチオピア |
使用ロット |
ケニア ワチュリ AA、エチオピア シダモ セグラ
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精製方法
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Washed / Honey
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フレーバーノート |
花やか、黒葡萄、柑橘、キイチゴ、いちじく、キャラメル
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今年の秋うららは、ケニアとエチオピアの王道アフリカンブレンドでご用意しました。
実のりの秋ということで、アフリカの大地でしっかり果実の甘みを蓄えた生豆たちをセレクト。ケニアのぶどうのような豊潤な甘みが軸となり、エチオピアのいちごやラズベリーのような甘酸っぱさがそれに立体感をもたらします。また、火入れをじっくりと行うことで、果実感だけでなくキャラメルのような濃厚な甘さを引き出しており、ケーキなどのスイーツとも相性抜群。日に日に寒さが増してくるこの季節にぴったりです。
実のりの秋という言葉には、植物が実を結ぶこと、以外にも努力が良い結果をもたらすこと、という意味合いもあるそうで。(Takuya調べ)
夏の暑い時期から続いたみなさんの頑張りが、実を結ぶ秋になりますように、私たちのコーヒーが少しでもその支えになれば幸いです。
甘さがしっかりと出るKalita Waveのレシピ
毎週、京都 西陣の焙煎所にて焙煎。
早めに届いた場合は、ぜひ少しコーヒーを休ませてからお試しください。
また、挽き豆の場合は挽いた日から1週間前後で飲んでいただくのがオススメです。
*月曜日の12時以降に500g、1kgのコーヒー豆をご購入いただいた場合、次回の焙煎日まで発送をお待ちいただく場合がございます。ご了承いただければ幸いです。
*500g、1㎏は卸売り用の大袋パッケージでのお届けとなります。
*100g x 3個までの購入は送料300円です。