Kurasu Journal

【新しいYouTube動画を公開しました】なぜKurasuは、他のロースターを紹介するサブスクを続けているのか

今回のYouTubeでは、Kurasuが長く続けてきたコーヒーサブスクリプションについて、 「なぜこの形を続けているのか」という原点の話をしています。 サブスクリプションというと、定期購入や利便性の話になりがちですが、 Kurasuにとってこの取り組みは、もう少し違うところから始まっています。 日本のコーヒーカルチャーを伝えたい、という起点 Kurasuはもともと、日本のコーヒーカルチャーを...

フリーマーケット第二弾を開催します｜Kurasu HQ ガレージ

こんにちは、KurasuのRisaです。 2026年1月31日に、Kurasu HQ ガレージにてフリーマーケット第二弾を開催いたします。 前回は2025年の夏に開催し、近所の方から常連さん、隣町の方までたくさんの方が駆けつけてくださり、大盛況でした。 Kurasuのお店に来られた海外の方もフリーマーケットに立ち寄ってくださり、日本スタイルのフリマを楽しんでくださっていました。暑い中、みなさ...

【新しいYouTube動画を公開しました】熊本・八代を訪ねて｜ENDELEA COFFEE という選択

11月、Kurasuは定期購買のパートナーロースターである熊本・八代の ENDELEA COFFEE を訪ねました。 今回公開したYouTube動画は、ひとつの場所に腰を据えたインタビューではなく、 街を歩き、店を巡りながら、会話が自然に進んでいく構成になっています。 熊本・八代。いわゆる観光地として名前が挙がる場所ではありません。けれど、この街には、日常のリズムと、静かな時間の流れが...

【新しいYouTube動画を公開しました】ペーパーフィルターとグラインダーの相性について

KurasuのYouTubeチャンネルに、新しい動画を公開しました。 今回は「ペーパーフィルターのリンス」と「抽出速度（速い／遅い）」を入口に、 ペーパーフィルターとグラインダーの“相性”をどう考えるかを整理しています。 きっかけは、James Hoffmann が公開したペーパーフィルターに関する検証動画。 その内容を踏まえつつ、日常の抽出で判断しやすい形にまとめた回です。 今回の話の...

【再入荷しました】Fellow Opus Conical Burr Grinder

しばらく欠品していた Fellow Opus が、再入荷しました。 Opusは、「初めての電動グラインダー」としても、「ハンドミルからの買い替え」としても、ちょうどいいところに収まる一台です。 エスプレッソからドリップ、水出しまで。家で使うことを前提に、必要なところをしっかり押さえています。 主な特徴は、・41段階以上の挽き目調整・分解しやすく、お手入れが簡単な構造・静電気を抑える設計・タ...

【新しいコーヒーが届きました】Ecuador Lugumapata Sidra（エクアドル ルグマパタ シドラ）

▶ 商品ページはこちら： Ecuador Lugumapata Sidra を見る エクアドル・パジャタンガ。赤道直下にありながら、冷たい空気が流れ込む高地の地域です。 視線を上げると、遠くにはチンボラソ山。エクアドルで最も高い山であり、この土地の気候や土壌に大きな影響を与えています。 火山帯に囲まれたこの地域では、火山灰を含んだ土壌が広がり、 時にはその灰がコーヒーの葉に付着するほど、...

【YouTubeで紹介しました】Fellow Stagg EKG Pro 0.6Lを、実際に使って検証

Fellowの定番ケトル  Stagg EKG Pro に、0.6Lモデルが追加されました。 Kurasuではこれまで0.9Lモデルを長く扱ってきましたが、今回の Stagg EKG Pro 0.6L は、単なるサイズ違いというよりも、使い方の前提が少し変わるモデルだと感じています。 今回アップしたYouTubeでは、 Fellow Stagg EKG Pro 0.6L を0.9L...

warmth（群馬）2025年12月Kurasuパートナーロースター

今月のKurasuパートナーロースターは、群馬県のwarmth。群馬県高崎市に、業態の異なる3店舗を展開するスペシャルティコーヒーロースターです。 2021年に高崎駅前で1号店をオープンし、2023年には焙煎所を併設した「warmth 離れ」を開業。そして2025年11月には、レストランスタイルの3号店「warmth 別邸」が加わりました。オーナーの福島さんは、生豆インポーター SYU・H...

Webメディア「山口的おいしいコーヒーブログ」に掲載されました。

Webメディア「山口的おいしいコーヒーブログ」にKurasuが掲載されました。以下のリンクからご覧いただけます。 【徹底比較】コーヒー豆サブスク定期便おすすめランキング15選 kurasuCoffee京都の定期便・サブスクを試した正直な感想

SCA コーヒースキルズプログラム開催のお知らせ

SCA コーヒースキルズプログラム開催のお知らせSCA認定トレーナーによる公式のSCA資格プログラムをKurasuで。⁠⁠国際的に適用する資格を獲得できるSCA 認定コーヒースキルズプログラム。⁠今回、2025年トルコバリスタ＆カップテイスターズチャンピオン、Erhan Dizbay（エルハン・ディズバイ）をKurasuにお招きし、SCAコーヒースキルズプログラムを開催することが決定しました...

タイのコーヒーってどんな味？（後編）若き生産者Ayo & Mikaの物語

「タイのコーヒー」と聞くと、どんな味を思い浮かべますか？フルーティ？　それともやわらかくて飲みやすい？ タイ北部・チェンライ近郊で、Akha Ama Coffeeとともに新しい世代のコーヒーづくりに挑戦しているのが Ayo & Mika夫妻。Kurasuでも、彼らのコーヒーを取り扱っています。 かつてはトマトを育てていた農家が、今では世界のロースターに注目されるコーヒーを作るようにな...

タイのコーヒーってどんな味？（前編）Akha Ama Coffeeの挑戦

みなさんは、タイのコーヒーにどんなイメージを持っていますか？ 東南アジアではベトナムやインドネシアをはじめ、タイ、ラオス、ミャンマーなどでもコーヒーが生産されています。 Kurasuでもタイのコーヒーを取り扱っています。「Thailand Ayo & Mika」、昨年に続き同じ生産者によるロットです。タイでコーヒー栽培が始まったのは、今から約30〜40年前の1990年代前後のこと。中...

2025年、Kurasuのホリデーギフト。特別なコーヒーやシュトーレンで心温まるひとときを

街が華やぎ、ホットコーヒーがいっそう美味しく感じられる季節がやってきました。2025年のホリデーシーズン、Kurasuから皆さまへ、日常を特別にするアイテムをご提案します。 今年は、コーヒーとのペアリングを追求したオリジナルのシュトーレンセットに加え、世界トップレベルの農園から届いた希少なコーヒー豆、そしてギフトにぴったりのコーヒー器具をご用意しました。 自分へのご褒美に、大切な方への贈り物...

2025年-2026年 年末年始のご注文・発送について

いつも Kurasu オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 年末年始のご注文・発送スケジュールにつきまして、下記の通りご案内いたします。オンラインショップは通常通りご利用いただけますが、休業期間中は焙煎および発送業務を休止いたします。コーヒー豆を含むご注文は焙煎スケジュールに合わせて順次発送いたします。年内のお受け取りをご希望の場合は、下記スケジュールをご確認くださ...

Webメディア「でざかふぇブログ」に掲載されました。

Webメディア「でざかふぇブログ」にKurasuが掲載されました。以下のリンクからご覧いただけます。 【最新！】コーヒーサブスクのおすすめ14選！安い豆やコーヒーマシンまで徹底比較 【徹底比較】カフェインレスコーヒー・デカフェのドリップバッグおすすめ11選

ENDELEA COFFEE（熊本）2025年11月Kurasuパートナーロースター

今月のKurasuパートナーロースターは、熊本県のENDELEA COFFEE。熊本市から車で南へ約1時間、多様な自然と歴史が息づく街・八代市に焙煎所を構えます。"ENDELEA"はスワヒリ語で"継続・進化"という意味。「人は良くも悪くも変わっていく。時代に応じて、自分の気持ちも変化していくもの。その変化をプラスに捉えたときに"進化"になると思って、この言葉を選びました」と店主の宮﨑さん。特...

OREA “BABY O” にぴったりのフィルターは？形状ごとの特徴や選び方、おすすめフィルターをご紹介

こんにちは、Kurasuです。先日発売した「OREA O1 Brewer “BABY O”」は、もうチェックいただけましたか？手のひらサイズなのに豆本来の味をしっかり引き出してくれるドリッパーとして、たいへんご好評いただいています。 ドリッパーと組み合わせるフィルターによって味わいが変わるのも、抽出の面白さの一つ。BABY Oは、形状の異なる2種類のペーパーフィルター「ウェーブ」と「フラッ...

シュトーレンをもっとおいしく食べる方法。コーヒーとのペアリングや意外な共通点とは？

クリスマスを待つアドベントの期間、少しずつスライスして楽しむドイツの伝統菓子「シュトーレン」。Kurasuではこの冬、コーヒーとのペアリングを追求した「コーヒーのためのシュトーレン」をご用意しました。 この記事では、シュトーレンの基本的な知識から、Kurasuが提案するコーヒーとの楽しみ方、そしておいしさを長持ちさせる保存方法や切り方までをご紹介します。 そもそも「シュトーレン」とは？ シ...

Webメディア「高級ナビ」に掲載されました。

株式会社secret placeが運営するWebメディア「高級ナビ」にKurasuが掲載されました。以下のリンクからご覧いただけます。 高級なコーヒーギフトのおすすめ29選｜ドリップや豆などタイプ別に紹介 「高級電気ケトルのおすすめ14選」 「【電動】高級コーヒーミルおすすめ7選」

Webメディア「コーヒー豆研究所」に掲載されました。

  株式会社オークスが運営するWebメディア「コーヒー研究所」にKurasuが掲載されました。以下のリンクからご覧いただけます。 【2025年】おすすめのコーヒーサブスク・定期便を徹底比較！人気ランキング50選を紹介 【2025年11月】本当に美味しいコーヒー豆のおすすめ人気ランキング66選

【スタッフ徹底比較】Fellow EKG Pro 0.6L vs. 0.9L。本当に選ぶべきはどっち？

皆様、お待たせしました。大人気の「Fellow Stagg EKG Pro」に、待望の0.6Lモデルが仲間入りしました。 商品ページ：Fellow Stagg EKG Pro 実はこの0.6Lモデル、Fellow社によると韓国や中国、台湾といったアジア市場では、すでに0.9Lモデルの売上を上回るほどの人気なのだとか。それもあってアジア向けに製造されている、ちょっと特別なモデルです。日本で...

THE COFFEESHOP(東京)2025年10月Kurasuパートナーロースター

今月のKurasuパートナーロースターは、東京都の THE COFFEESHOP。ポップカルチャーの中心地・渋谷区富ヶ谷の閑静な住宅街に位置するスペシャルティコーヒーロースターです。コンセプトは “No sugar but sweet”。産地のテロワールを生かした、甘くクリーンなコーヒーを人々の日常に届けています。今回は富ヶ谷店を訪れ、ロースターの萩原さんにお話を伺いました。 萩原さんは学...

秋にコーヒーが美味しく感じる理由、シーズナルブレンド「秋うらら」と季節の話をしながら

ホットコーヒー、湯気の中の秋の気配 年々、暑い時期が伸びてきている気がしますが、気づけば訪れましたね。澄んだ朝の空気を一息呼吸してはじめる朝、半袖だと肌寒い夜の季節。そう、秋です。 お気に入りのジャケットにアイロンをかけるように、アイスコーヒーから、ホットコーヒーへの着換えのタイミング。ホットコーヒーの季節、カップから立ち上る湯気をただ眺める時間なんて、アイスにはないホットならではの良さだと...

見るもの、触れるものに、そっとまなざしを― 陶芸家Runatsuのアトリエにて

ある日、ふと、手で触れるものたちへまなざしを向けたいという気持ちが湧いてきました。カメラでシャッターを切るとか、エスプレッソマシンでコーヒーを抽出するとか。 「レシピ」というものがあります。この光に対して、何秒のシャッタースピードで切るとか、13gの豆に対して、この挽き目で、200ml注ぐとか。いわゆる定型化されたレシピとオートメーション。均一性が高まってブレを最小限に抑えようとする傾向が強...