Kurasu Journal

Kurasu x runatsu 緑花片口

  いつも素敵な笑顔でKurasu Ebisugawaの空間を優しく照らしてくれるバリスタ、Runatsu。 Ebisugawaにある花器を作っているとご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、実はRunatsuは陶芸家としても活動しているんです。 そんなRunatsuが今回、Kurasuとのアーティストコラボレーションとして、片口茶碗を制作してくれました！ runatsu 緑花片口 ...

オフィスコーヒーとして選ぶべきマシン、日本初スペシャルティ・カプセルコーヒーの魅力に迫る

忙しい朝の手軽な美味しさ 朝、忙しい一日が始まる前の貴重なひと時。コーヒーがなければ一日のエンジンがかかりません。ただカフェイン摂取ではない美味しいコーヒーを飲みたい、しかし、コーヒーを淹れる心の余裕はない。そんな絶妙な朝ってありませんか？余白がない日にあえて余白をつくろうとすることもかえってストレスを感じてしまう。そんなデリケートな現代人の私たちにそっと寄り添ってくれる距離感、そんな立ち位...

Manly Coffee 須永さんの『VS3 × エアロプレス アイスレシピ』

Kigu のNaruoです。今日は福岡県のスペシャルティコーヒーロースター『Manly Coffee』代表の須永さんがお勧めするVS3グラインダーとエアロプレスを使ったアイスコーヒーレシピをご紹介します！ まだまだ暑い日が続きますので、美味しいコーヒーで涼みましょうー！ Manly Coffee 須永 紀子さん スターバックスジャパンのトップバリスタとして、また母として子育てと...

Opus 開発の舞台裏 〜翻訳シリーズ18〜

皆さまこんにちは、Naruoです。 FELLOWブログの翻訳シリーズ、第18弾。彼らが随時更新している興味深いブログをもっとみなさまに知って欲しくて、翻訳しています。 今回はもうすぐ販売を開始するOpus Conical Burr Girnderについて。 テーマ 「Behind The Scenes Of Opus: The Grinder That Changed The Bre...

8/17 発売！コスパ最強のFellow Opus グラインダー！

みなさまこんにちは！⁠ Fellowから、大人気の「Opus Conical Burr Grinder」が遂に日本初登場です。 おうちバリスタを楽しみたい初心者から中級者にピッタリな電動グラインダー。⁠ ハンドグラインダーにちょっと不満がある・疲れちゃう方にとって、Opusはとっても有能。⁠ 家でエスプレッソを始める入門グラインダーとしても最高です。⁠⁠ ご販売スケジュー...

[Ode] James Hoffmanの辛口レビューをご紹介

こんにちはNaruoです。 みんな大好きコーヒー系Youtuberで、自身は2014年の世界チャンピオンであるJames Hoffman。多くのコーヒー器具をレビューして、業界での信頼がとても高いのが特徴です。 今回は彼が以前にOde Gen2をレビューした動画を、さくっとまとめて、翻訳してみました。　 辛口で正直なレビューですので、これから購入を検討している方には、ぜひ読ん...

Varia VS3 グラインダー 第二世代 のポイント！

2023年6月以降に予約・販売する「Varia VS3 グラインダー (第二世代)」について、パーツや塗装において一部仕様変更があるためご案内いたします。 基本的なグラインドの性能や見た目、挽き目幅などは従来品そのままの同じ商品となります。 そこからVaria がこれまでに頂いたご意見やフィードバックを反映させて、細かいパーツを含めて改善をし、性能・使い勝手・耐久性等を向上させることを目指し...

Ode Gen2でモカポットは作れるのか - Chat GPTを添えて -

もうすぐ予約開始のOde Gen2。 様々な観点からGen1よりも向上しておりますが、 その中でも大きなポイントの1つが、細かい挽き目に対応できるようになったこと。 とはいえ、エスプレッソなどの極細挽きにはできません。 であれば、ハンドドリップとエスプレッソの狭間にあるモカポットではどうなるのでしょうか。 実際に試してみました。 結論を先に申し上げると ーーーーーーーーーーーー...

「Gen2刃」への険しい道のり 〜翻訳シリーズ17〜

皆さまこんにちは、Naruoです。 FELLOWブログの翻訳シリーズ、第17弾。彼らが随時更新している興味深いブログをもっとみなさまに知って欲しくて、翻訳しています。 今回はもうすぐ予約販売を開始するOde Grinder Gen2について。 テーマ 「Fellow’s Uncertain Path To Our New Gen 2 Brew Burrs」 直訳すると、「フェロ...

発売決定！ Fellow Ode Brew Grinder Gen2

みなさんこんにちは！ 遂に遂に、Fellow Ode Brew Grinder Gen2が日本に上陸します！ 本当にお待たせいたしまた。 ご販売スケジュール ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 先行限定予約開始：2023年4月26日（水） お昼12時から 予約者向け発送：5月初旬から中旬 一般発売：5月末ごろ予定 種類：ブラック / ホワイト 価格：61,600円（...

『OREA Brewer V3 Basalt Black』を開封、使ってみました！

こんにちは！Shinnosukeです！ 本日から販売開始した『OREA Brewer V3 Basalt Black』についてご紹介します。 内容としては ・OREAとは ・新作Basalt Blackについて ・開封〜抽出まで となります。是非最後までご一読いただけますと幸いです。 □OREAとは イギリスのロンドンを拠点とするコーヒープロダクトメーカー。家でもア...

新しい季節を柔らかく彩る、春色コーヒーグッズ5選

とっても寒かったこの冬（KurasuのInstagramで雪の京都、ご覧になりましたか？）、待ち遠しかった春ももうすぐ。 風に柔らかさを感じる日があったり、お花屋さんからは春の花が香り、木々の蕾もお日様に照らされて少しずつ成長しているようです。 そんな春の気分にぴったりな、暮らしに柔らかな彩りをそえてくれる春色コーヒーグッズをご紹介します！ ORIGAMI ドリッパー エアー ...

最新版！Kalita Wave ドリッパー 抽出レシピ： How to brew with Kalita Wave by Kurasu Kyoto 2023

こんにちは！今日はKalita Wave Dripperの特徴を踏まえたKurasuオリジナルの抽出レシピをご紹介します。 1.Kalita Wave Dripper とは？ 2.特徴 3.抽出レシピ 1 Kalita Wave Dripperとは？ 今回使用した『Kalita Wave HASAMI ドリッパー』は長崎県の伝統工芸波佐見焼で作られたもの。透明感のある真っ白な見た目と...

ふんわりなのにしっとり、甘くほどける食感。『チョコとベリーのケーキ』

こんにちは！ 今年のバレンタイン、皆さんはどんなスイーツをお探しですか？ やっぱり寒いこの時期は、じんわりと温かいコーヒーと甘いチョコレートスイーツが欲しくなるところ。 kashi by Kurasuでもそんな気分にぴったりの新しいスイーツを考案しました！ こだわりのポイントなどご紹介します！ 『チョコとベリーのケーキ』 今回、スイーツを担当したのはパティシエールのRikaこだわりポイン...

イメージの垣根を跳び越える、カプセルコーヒーマシンの革命児 The Morning Machine

「スペシャルティ―コーヒー」と「カプセルコーヒーマシン」、一見相容れないような２つのキーワードを組み合わせ、世界で注目を集めているThe Morning Machine。 気になるのは何と言っても、 「これまでのカプセルコーヒーマシンとどう違うの？」 「スペシャルティ―コーヒー、美味しく淹れられるの？」 の２つ。 今回はKurasuスタッフで普段はリモートで働いているAyaに、実際に自宅...

Fellow Shimmy Coffee Sieve（シミー　コーヒーシーブ）微粉除去の使い方、味わいの変化

こんにちは！Shinnosukeです。 今日はFellow Shimmy Coffee Sieve（略してShimmy ）をご紹介します！ このShimmy は挽いたコーヒー豆の微粉を除去するツールです。 微粉とは コーヒー豆を挽いて粉にした時に発生する非常に細かいコーヒー粉のことです。 微粉が沢山混じっている状態で抽出すると渋みや雑味が出やすくなると言われています。 Sh...

[2022年末:値段別] コーヒー好きに喜ばれるプレゼントのおすすめ9選

ホリデーシーズン！！ KiguのNaruoです。 皆さん、プレゼントはもう決まりました？ あなたの愛しい人は「コーヒー好き」だったりしませんか？ さて今回はコーヒー好きである筆者が、コーヒー好きが喜ぶであろうプレゼントを、値段別でご紹介いたします。 （私がもらったら嬉しいものたちでもあります。） ちなみに筆者のプロフィールはこちら 29歳、男性、結婚1年目、コーヒー歴数年。過去に...

Kurasu Xmas Set 2022

こんにちは！いよいよ今年も残すところひと月ほど年末ってなんだか不思議とワクワクそしてソワソワ。12月に入ると何かと忙しく、気がついたら年明けてた！なんてこともありますよね。 でもせっかくならあと少し残された今年を目一杯楽しみませんか？ということで、今年はKurasuから皆さんに美味しいクリスマスプレゼントをご用意！ その名も『Kurasu のクリスマスセット』。 また、ハッピーホリデーブレン...

VS3 質問コーナー！

目次 正式販売日 お手入れ方法 深煎りの豆でも挽けますか 浅煎りでも挽けますか RDTスプレーボトルとはなんですか 保証ほどうなっていますか 他のグラインダーとはどう違いますか 色々動画で説明してほしい 替え刃ってKiguで買えるの？ 商品ページはこちら Kigu Youtube チャンネル 正式販売日 2022年12月7日より販売開始です。(予約分で、今回ロットの販売が終了す...

Fellow Stagg Pour-Kettleの魅力

こんにちは！Shinnosukeです！ 今日はFellow Stagg Pour-Kettleの魅力をご紹介していきたいと思います！！ 内容としては、 ・Stagg Pour-Kettleのおすすめポイント5つ ・実際に使用している写真 ・どんな人におすすめか となります。コーヒー飲みながらゆっくりご一読いただけると嬉しいです！ □Stagg Pour-Kettleのポイ...

『WPM Milk Steamer ミルクスチーマー』メンテナンス方法をご紹介！

こんにちは！ お気に入りの器具は大切に出来るだけ長く使っていきたいですよね。普段どんなふうにお掃除していますか？ 今日は『WPM Milk Steamer ミルクスチーマーMS-130T』その掃除の仕方をご紹介します！ すでにお持ちの方、これから購入しようと考えている方、参考にして頂けたら嬉しいです。 ・（使用後）毎回して欲しいメンテナンス [用意するもの] ・洗浄液『ボンマック ...

『コーヒー✖️〇〇』第3話　Back Office Team Kyosukeのストーリー

皆さん、こんにちは！ 新連載中の『コーヒー✖️〇〇』 コーヒー大好き！個性豊かな人がぎゅぎゅっと集まったKurasu、スタッフそれぞれのコーヒーにまつわるストーリーをお届けします。 第3話はバックオフィスチームのKyosuke Kurasuのメンバーが毎日全力でパフォーマンス出来るようにと、日々細かなサポートをしてくれている縁の下の力持ち！ 日頃お客様とはなかなか直接会うことのない彼ですが...

『KINTO プアオーバーケトル(430ml)』取扱開始　その魅力をご紹介！

こんにちは！コーヒー器具の中でも重要な存在 “ケトル”皆さんはどんな基準で選んでいますか？また、愛用されているものはどんなところが気に入っていますか？今日ご紹介するのは『KINTO プアオーバーケトル(430ml)』 ついにKurasuでも取扱を開始致しました。 コンパクトなボディにはどんな魅力が詰まっているのか？ ケトルをお探しの方、買い替えを検討中の方、ぜひ参考にしてみてくださいね。 ...

オンライン限定！『秋うらら』を最大限に楽しめるペアリングセット発売

こんにちは！秋が徐々に深まってきた今日この頃コーヒーがより一層美味しい季節になりましたね 毎年人気のシーズナルブレンド『秋うらら』もうお試しになりましたか？今年もとても美味しい！と、すでにリピートする方も多い人気のコーヒーです その秋うららに合う最高のペアリングスイーツを考案！コーヒー豆とスイーツのセットが数量限定＆オンラインストア限定で発売されました 改めて、どんなセットなのか、その魅力を...