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Kurasu Journal

Tag: Event

ゲストバリスタ告知:Misugi Shoji / 3CEDARS COFFEE

Kurasu Ebisugawaで特別なゲストをお迎えします!コーヒーラバ―の間で「3CEDARS COFFEEの豆は美味しい」と好評の大分発 3CEDARS COFFEE 。オーナーの三杉さんをKurasu Ebisugawa店へお迎えし、コーヒーの試飲販売及びゲストバリスタイベントを開催します。「From seed to cup」スペシャルティコーヒーの根底にある言葉に徹底し、生産国の農園まで何度も足を運んでいる三杉さん。誰より一つ一つの豆に対して深い愛と想いが込められている3CEDARSの豆だからこそ、いつもとは異なる特別な一杯の体験を京都のみなさまにもお届けしたくお招き致しました。普段は豆販売のみされているので、三杉さんがドリップするコーヒーを飲める機会は中々、レアかもしれません。普段は飲めないコーヒーとともに、ちょっとした一休みいかがでしょうか。 ぜひお待ちしております。 日程: 2月27日(火) 12:00~17:00 場所: Kurasu Ebisugawa店 | 地図イベントのハイライト:・3CEDARS COFFEEさんによる販売&試飲会・Kurasuのバリスタと淹れるゲスト豆のドリップコーヒー・1週間限定、2050 COFFEEでのゲストビーンズのタップ提供当日の試飲&販売豆・Colombia El Mirador #19COE2022・Ethiopia Chire Natural・Colombia Veracruz Chiroso ExFermentation・Honduras El Sol Pacamara HoneySpecial Goods・Nalgene Bottle 500ml・オリジナルタオル また、イベント開催週の2月26日(月)から3月2日(土)の間は、Kurasu Kyotoの傘下、2050 COFFEEで3CEDARS COFFEEのゲストビーンズをタップコーヒーで数量限定提供します。京都のコーヒーラバーの皆様、中々、盛りだくさんのイベントです。ぜひみなさんが、お好きなようにお楽しみください!

LIGHT UP COFFEE x Kurasu トークセッション

トークテーマ:『おいしいコーヒーをより多くの人に楽んでもらうために』 日時:  7/15(土) 19:00~21:00  場所:Kurasu Ebisugawa定員:20名(要予約)料金:2,000円(川野さんがサーブするコーヒー込み) ※お支払いはイベント当日店頭にてお願いします。  LIGHT UP COFFEE x Kurasu 初のトークイベント!  コーヒー業界の中でも多方面で活躍されているLIGHT UP COFFEEの川野さん、Kurasuの代表のYozoさん。二方を招き、おいしいコーヒーをより多くの人に楽んでもらうために” というテーマで話し合って頂きます。 一人でも多くのお客様が感動できるコーヒー体験をどのように生み出すか。 必要なのは、コーヒーのクオリティやプライシングへのこだわりから始まります。 さらに、多くの人にコーヒーが飲まれることで、生産地にどのような影響を与えられるか。今回のトークセッションは、川野さんとYozoさんが思い描く Seed to Cup(種からカップまで)を探る対談です。参加者の皆さんには、川野さんが一人ひとりコーヒーをドリップします。また、当日は川野さんとYozoさんに質問できる時間もあります。   ご予約はこちらのGoogleFormから!! なかなかない貴重な機会、ぜひ皆さんご参加ください 一緒に美味しいコーヒーについてじっくり考えてみませんか?

Kurasu Ebisugawa3周年記念特別企画!『初心者向けハンドドリップワークショップ』

こんにちは!来たる7月10日はKurasu Ebisugawaの3周年記念です!!いつもご来店、ご利用頂き誠にありがとうございます。 周年記念の特別企画として、今年は久しぶりに初心者向けのワークショップを開催させていただくことになりました! 講師はBaristaのKoheiです。 Koheiは今年の2月にKurasuに入社、 その前は東京のスペシャルティコーヒーロースター「Allpress Espresso Japan」で2年勤務。 大学卒業後にはカナダへも留学しており、現地のコーヒー文化にも触れていて英語も堪能。まだKurasu歴は短いですが、すでに彼の穏やかで柔らかい接客とコーヒーを求めて足を運んでくださる方も多いほど。夷川専任バリスタとして日々美味しいコーヒーを皆様に提供できるよう邁進しています。 今回のワークショップのテーマは『ハンドドリップ』 コーヒーは好きだけど自分で淹れたことはない方も、器具は持っているけれど淹れ方が分からず使っていない方も、お家コーヒーを始めるチャンス! お一人でじっくり習うのも、お友達とご一緒にワイワイ楽しんで頂くのも大歓迎です♪ ふるってご参加ください!   -+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-  【ワークショップの概要】 『ハンドドリップワークショップ by Barista Kohei』 <こんな人におすすめ!> ・基本を学びたい方 ・コーヒーを淹れたことがない方・ハンドドリップでのコーヒーの淹れ方が分からない方 ・プロのバリスタから教わりたい方 ※尚、今回は初心者の方を対象としておりますので、高度な内容を尋ねたい方のご参加はご遠慮ください。 お友達とのご参加もOKです!また、今回イベント内で使用するコーヒー器具はすべて店頭購入可能となります(特別割引あり)是非お気軽にご参加ください。 日時:2023年7月7日(金)~8日(土)  タイムテーブル7/7(金) 18:00-19:00 満席 7/8(土) 10:30-11:307/8(土) 12:00-13:00 満席 7/8(土) 15:00-16:00 満席 7/8(土) 17:00-18:00 場所:Kurasu Ebisugawa 〒604-0815 京都府京都市中京区山中町551金額:3,500円 ( ブラジル カイオ・ペレイラ50gと参加者限定公開のYouTube動画付き)     ※お支払いは当日店頭でお願いします。クレジットカード、電子マネー、PayPay、現金可。募集人数:各回定員3名使用する器具:HarioV60使用するコーヒー豆:ブラジル カイオ・ペレイラ<浅煎り> 【お申し込み方法】 こちらのGoogleFormからお申込くださいメールや電話では受け付けておりません。何かご不明な点などございましたら、店頭のスタッフまたはGoogleFormからお送り下さい。   3周年記念の詳細はまた後日、SNSでご案内させていただきますのでお楽しみに! 皆様にお会いできるのを楽しみにしております♪

Kurasu Ebisugawa Spring Coffee Night!!

皆さん、こんにちは!4/7(金)〜8(土)はKurasu Ebisugawa店にて『Spring Coffee Night』を開催します 先日発売した、Kurasuオリジナルのカプセルコーヒー「ハウスブレンドダークコーヒーカプセル」の発売を記念したイベントです 普段、ネスプレッソやMorningのマシーンをお持ちでカプセルコーヒーを楽しんでいらっしゃる方はもちろん、今までカプセルコーヒーをあまり体験されたことのない方にもぜひ参加頂きたい楽しく、美味しいイベントとなっております! イベント当日はこの日のためにMarketing TeamとBaristaが考えた、オリジナルのフードとドリンクメニューをご用意いたします 春の暖かい陽気にお出かけも楽しい季節になってきました今週末は、ぜひKurasu Ebisugawaに遊びにいらしてください 一緒に美味しいコーヒーを飲みながら楽しくおしゃべりしましょう! お待ちしております! 『Spring Coffee Nightイベント詳細』 日程:4/7(金)-4/8(土) 時間:18:00~21:00(※Kurasu Ebisugawaのカフェは通常どおり10:00-18:00) 場所:Kurasu Ebisugawa この投稿をInstagramで見る Kurasu Kyoto(@kurasujp)がシェアした投稿

【ご予約受付中】WORKSHOP!!『北欧デンマークの暮らしと、コーヒーのお話し』townsfolkcoffee

こんにちは! Kurasu Ebisugawaにて石川県のtownsfolkcoffeeさんをゲストにお招きしWORKSHOPを開催します ⁡デンマークのスペシャルコーヒーショップ「Prolog」で働いていた経験をもつ鈴木さんによる北欧の暮らしやコーヒー事情をお話し頂きデンマークの3ロースターのコーヒー(計3種)をカッピングするワークショップです(・Prolog・Coffee Collective・april) ⁡○日程:12/3(土) 18:30-19:30○場所:Kurasu Ebisugawa○定員:20名(要予約)○参加費:¥3,000 こんな方は是非来てほしい!・スペシャルティコーヒーの本場、北欧のコーヒーが気になる方・デンマークへのワーキングホリデーを検討中の方・とにかくコーヒーが好きな方 WORKSHOPのご予約は専用のGoogleFormから!!   ------------------ また、12/4(日)はKurasu Kyoto Standで鈴木さんにゲストバリスタとしてコーヒーをサーブして頂きます!提供時間は12:00-17:00ドリップ、エスプレッソ系メニューをtownsfolkcoffeeさんのコーヒー豆でご提供ドリッパーは Aprilを使用し、店内利用のお客様にはmkstudioのカップでドリップコーヒーご提供させていただく予定です 北欧好きにはたまらないですね! 当日はtownsfolkcoffeeさんのコーヒー豆、ディップスタイルコーヒーバッグ、mkstudioのコーヒーカップを特別販売します こんなスペシャルな機会はなかなかありません!お見逃しなく!  

Kurasu Nishijin Roastery 1周年記念特別ドリンク誕生の裏話し

こんにちは! Kurasu、夏の周年ラッシュですね 最後に周年を迎えるのはKurasu Nishijin Roastery お陰様で8/25で1周年を迎えます! この1年間、ご近所の方や普段京都店や夷川店にお越し頂いている常連の皆さま、 毎回営業日をチェックして来てくださる方など、不定期での営業にも関わらずたくさんのお客様にお越しいただきました。 その感謝の気持ちを込めて、普段は提供していない、夏にぴったりの特製ドリンクを焙煎チーム&Kashiチーム共同で製作しました! ここでそのドリンクが生まれた裏話を少しだけご紹介します   -+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-   「Kurasu Nishijin Roastery 1周年記念特別ドリンク誕生裏話」 7月某日 焙煎チームとKashiチームで新しいドリンクメニューのスパイスを使ったカスカラソーダの試飲をしていた時のこと   Reika&Kosuke『美味しい!!』 Natsuko『でも何か足りないんですよね...』 Kosuke『酸味だな。ちょっと甘みが強い気がする』 と、ちょうどそこに別件で使用していたブレンド用のエチオピアが Kosuke『エスプレッソ入れてみる?』 Reika&Natsuko& Rika『賛成です!!』 全員『。。。。おお!!!!これは美味しい!エスプレッソ合いますね』 Kosuke『いや、待て。まだ酸味が足りない』   Reika&Natsuko& Rika「…え」 添える予定だったレモンを “プシュ!” そして “ゴクゴク…” 全員『最高』   ということでできたのがこちら! その名も『Nishijin Cola』  偶然出来たとはいえ、 この組み合わせはこの4人でないと生み出せなかったであろう奇跡の美味しさです スパイスの香りがピリリエチオピアのエスプレッソの酸味にカスカラの奥行きのある甘味がじゅわっと 他では決して飲めない驚きの美味しさ どんな味かは、飲んでのお楽しみ! ぜひいらしてくださいね! 皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしております。   【Kurasu...

Kurasu Kyoto Stand 6周年記念限定コーヒー

※Kyoto Stand 6周年記念限定商品のご予約は締め切らせて頂きました。     こんにちは! 8/11でKurasu Kyoto Standは6周年を迎えます。これを記念して、今年も周年限定のコーヒー豆をご用意!Head Roaster Kosukeのこのコーヒー豆にかける想いをご紹介します! +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- Head Roaster Kosuke: 京都店の6周年をお祝いして、Tanzania Acacia Hills Geisha種のコーヒー豆を発売します。毎年、その時の(超個人的な)気分に合わせて、旬のシングルオリジンや限定ブレンドを発売してきましたが、今年は正攻法です。真正面からいきます。そうです、“ゲイシャ”です!   このコーヒーを選んだ理由は、まず、シンプルにめちゃくちゃ美味しい。初めて、カップしたのは、昨年末のSCAJの時でした。良い意味で期待を裏切ってくれたというか、口に入れた瞬間、弾けるような柑橘の酸味と甘みが広がって、飲んだ後には、ゲイシャ種特有のジャスミンの香りが鼻から抜けていく。 とにかく、香りから味わいまで甘いの一言!まさに目が覚めるような味わいだったのを覚えています。(※SCAJ終わりの夜に、カッピング会が開催されたので、本当に眠かったのはここだけの秘密。)   さらに、今回、日々、Kurasuのコーヒーを最高の状態で提供してくれているヘッドバリスタのつばさくんにも焙煎から携わってもらいました。というのも、普段、生豆の買い付けって、基本的には、焙煎チームだけで完結することが多いのですが、この豆に関しては、彼も買い付けの段階からいてくれたので。一つのコーヒーとはいえ、味わいの仕上げ方は無限大です。日々、京都店を切り盛りするバリスタである彼との対話の中で、良いものを生み出せたのかなと。乞うご期待。   +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-   これまでも『Kurasuのゲイシャはいつ出るのー!!?』とたくさん問い合わせとご要望を頂いていたのが今回の周年記念で実現しました! とても楽しみですね!! スペシャルなコーヒー、是非体験してください。 ご購入はこちら  

【※受付は終了致しました】Kurasu Ebisugawa2周年記念特別企画!『Tsubasaのハンドドリップワークショップ』

こんにちは!来たる7月10日はKurasu Ebisugawaの2周年記念です!!わーーー♪いつもご来店、ご利用頂き本当にありがとうございます。   周年記念の特別企画として、今年は久しぶりにワークショップを開催させていただくことになりました!しかも、講師はHead BaristaのTsubasaです。Tsubasa自体、なかなかEbisugawaに立つことがないのでそれだけでもスペシャル! ワークショップのテーマは『ハンドドリップ』おうちコーヒーをされている皆さんなら、もっと上手になりたい!思うような味に淹れられない…などのハンドドリップに対する同じ悩みをお持ちのはず!! そんな皆さんの悩みを解消し、必ずレベルアップできるとTsubasaお墨付きワークショップです。 お一人でじっくり習うのも、お友達とご一緒にワイワイ楽しんで頂くのも大歓迎です♪ ふるってご参加ください!   -+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- 【ワークショップの概要】 『ハンドドリップワークショップ by Head Barista Tsubasa』基本的な淹れ方は知っているけれど、何か味に納得いかない方、もっと美味しいコーヒーを淹れたい!という方。お家コーヒーが必ずレベルアップできる方法を教えます!初心者というよりは、おうちでコーヒーを既に淹れている方向けのワークショップです。日時:2022年7月8日(金) 11:00~12:00 場所:Kurasu Ebisugawa 〒604-0815 京都府京都市中京区山中町551金額:3000円 (イベントで使用するエチオピア・ハロベリティ100g付き!)お支払い方法:当日Ebisugawa店にてお願いします。クレジットカード可。募集人数:5名使用する器具:HarioV60使用するコーヒー豆:エチオピア・ハロベリティ<浅煎り> 【お申し込み方法】 こちらのGoogleFormからお申込くださいメールや電話では受け付けておりません。何かご不明な点などございましたら、店頭のスタッフまたはGoogleFormからお送り下さい。   2周年記念の詳細はまた後日、別のブログでご案内させていただきますのでお楽しみに! 皆様にお会いできるのを楽しみにしております♪