Kurasu Journal

カリタウェーブ 抽出ガイド

KURASUがおすすめする カリタウェーブ抽出法 用意するもの カリタウェーブカリタウェーブ専用ペーパーフィルター（使用前に湯通しする）バーグラインダードリップケトルデジタルスケールサーバーストップウォッチコーヒー 15g ( EK43 : 7.5 粗挽き～中挽き )水温：90 - 93℃ 01 - カリタウェーブにペーパーフィルターをセットし、ドリッパーやサーバーを温め、ペーパー...

KurasuのハリオV60 抽出レシピ

淹れ方次第で幾通りもの抽出を実現できることで、コーヒー好きの間で長く愛されてきたハリオ V60。 お湯の注ぎ方ひとつで様々な変化を楽しめるこのドリッパーは、まさに淹れる人を映し出す鏡のようで、私たちをいつまでもわくわくさせてくれる一方、扱うのが難しいと感じることもあるのではないでしょうか。 そこで今回は、Kurasu Kyotoのレシピをご紹介。豆や焙煎具合によって都度細かく調節してはいます...