AERO PRESS 通常の向きで抽出する際のKurasuおすすめレシピ

みなさんこんにちは。

Kurasuの彩夏です。

今日は、久しぶりにコーヒー器具についてお話ししたいと思います。

早速ですがみなさま、「エアロプレス」ってご存知でしょうか？

持ってるけどあまり活用できてないな〜とか、気になってるけど難しいんだよね？と思っている方にお届けできれば嬉しいです。

エアロプレスは2005年にAEROBIEの社長であるアラン・アドラー（フリスビーを開発した人）によって発明されたものです。アウトドアメーカーですね。

このエアロプレスもアウトドア用に作られたそうですが、コーヒーカンパニーが始めた大会などの影響もあり、多くのコーヒーラバーたちを虜にするコーヒー器具の１つとなりました。

もっとエアロプレスの基本について詳しく知りたい方は、過去にUPしているKurasuのエアロプレス抽出レシピ＆基礎知識をぜひご覧ください。

上記の記事では、インバートというエアロプレスを通常の逆向きで抽出する際のレシピを紹介しています。

今回は、通常の向きで抽出する際のKurasuおすすめレシピを紹介したいと思います。

個人的な思い出なんですが、初めてエアロプレスを買った時、色々レシピを検索したんです。

すると出てくるのはインバート（逆向き抽出）のレシピが多く、え？逆向きにして淹れるの？怖い怖い！とハードルが高く感じなかなかやり始められなかった記憶が蘇ってきます。

なので今回は通常の向きでも、美味しいコーヒーを抽出していただけるレシピをご紹介したいと思います。

＜エアロプレスレシピ＞

コーヒー豆：13g、中挽き(Wilfa aromaでFilterメモリからプラス2)

お湯：200g、88℃

エアロプレスの向き：通常の向き

0:00 50g (10秒くらいかけて注ぐ）

0:40 150g (10秒〜15秒間かけて注ぐ）

1:45 プレス！(20秒〜30秒かけて押す）

抽出のトータルタイム：2分弱

今回使用するコーヒー豆（13g 中挽き）はこんな感じ。

フィルターは湯通ししておきます。

スケールの上にマグカップ、またはサーバー（押しても割れないしっかりとした作りのものを使用していただくのをオススメします）の上にエアロプレスをセットします。

付属のファンネルを使用し、コーヒー粉をチャンバーにセットします。

このファンネル、一度使うと便利さに気づきいろんなコーヒーのシーンで私は活用しています。

タイマーをスタートさせ、10秒かけて50gお湯を注ぎ終えたらすばやくパドルで優しく5回ほど混ぜます。

混ぜ終えたら、プランジャーを素早くセットし蓋をします。

この時少し斜めに力を入れながらセットすると装着しやすいです。

40秒たったらプランジャーを一度外し、150gのお湯を10〜15秒間かけて注ぎます。１投目の時よりも思い切り勢いよく注がないと時間がオーバーしてしまうのでお気をつけください。

この際も注ぎ終わり次第、素早くプランジャーをセットします。

1分45秒たったら、スケールから下ろし20〜30秒かけてゆっくり真下にプレスしていきます。

最後まで落としきらず、小さくプシューと音が聞こえるか聞こえないかの瀬戸際で押すのをやめてください。最後まで押し切らないことで、雑味の少ない美味しいコーヒーを抽出できます。

少しコツがいるレシピですが、ぜひ何度かチャレンジしてマスターしてみてください。

豆を使う量がそんなに多くないのでドリップと同じ感覚で楽しんでいただけるかと思います。

せっかく器具をゲットしたのなら、思う存分使いこなして欲しい、楽しんで欲しい。

そんな風に日々感じています。（棚にしまいっぱなしになってるそこのあなた〜！！笑）

アイスコーヒー、ラテ、いろんな人のレシピを試したり、自分で考えたレシピを使ってみたり。

エアロプレスの可能性は無限大です。

みなさんのオススメレシピ、ぜひ教えてください。

私も試して見たいです♪

ではまたお会いしましょう。