大山崎COFFEE ROASTERS：Kurasu Kyoto イベントレポート

3月29日、Kurasu Kyotoにて、大山崎COFFEE ROASTERSの中村佳太さん、まゆみさんご夫婦をゲストバリスタとしてお招きし、お持ち頂いたコーヒー豆をハンドドリップで提供して頂きました。 開始早々たくさんのお客様にご来店いただき、お２人の人気の高さが伺える大盛況のイベントとなりました。

大山崎COFFEE ROASTERSさんのコーヒー豆は昨年末からKurasu Kyotoでお取り扱いをさせて頂いています。毎週お二人そろって配達に来てくださる丁寧なお仕事ぶりと、とても気さくであたたかい人柄が素敵な中村夫妻。 お客様も、そんなお２人の説明を聞きながら楽しそうにコーヒー豆を選んでいました。この日は特に海外からのお客様が多く、お二人のコーヒーを飲んだ後「このコーヒー豆がほしい」と言われる方も多くいて、京都で焙煎されたコーヒー豆がこうして世界中に広がっていくことを嬉しく思いました。

閉店後には、焙煎の違いを楽しむワークショップを開催。

同じコーヒー豆をシナモンロースト、ミディアムローストとフルシティーローストに分けて焙煎し、飲み比べを行いました。佳太さんの「コーヒーの中から風味を探すというよりも、普段食べるものからコーヒーの風味を見つけるんです」との言葉をうけ、 飲み比べをしながらめいめいが感じた味わいを自由に表現する楽しいセッションになりました。参加者の皆様からは「黒糖の味！」「ほうじ茶！」「栗！」など和風なものから、「マーマレード」、「お砂糖の入ったアップルティーみたい！」など、優しく丸い風味を表す感想も多く、あたたかな中村夫妻の人柄が、焙煎されたコーヒー豆によく表されている事を改めて感じました。

当日の様子>>>