ツバサの抽出レシピ

こんにちは、Baristaのツバサです！

今日は最近、家でコーヒーを淹れる時に使っているレシピを紹介しようと思います。

家でのぼくは、基本的にすっごく適当で すぐ怠けてしまいます 笑

そんなぼくをやる気モードに切り替えさせてくれるのが美味しいコーヒー！
最近までは家での時間があまり無かった事もあって、

Harioのswitchを使ってすごく大雑把に淹れていたのですが、

最近は少しだけ大雑把から卒業して、ちゃんとドリップしてます笑

では早速、レシピ紹介。
コーヒーの種類や気分によって変えてしまう事も多いのですが、
コーヒー豆14gに対してお湯200g(92度)を基本にしてます。

1投目 0s : ~40g
2投目 40s : ~110g
3投目 70s : ~200g

抽出時間は大体 2:05~2:15ぐらい。

基本的に家ではコーヒー豆の量は多め、粒度は少し粗めのものを、

蒸らしに使うお湯の量と時間は多めにする様に意識しています。

あ、器具の紹介がまだでしたね！
ドリッパーはHarioV60 素材はガラス。理由はとにかく洗いやすいから！

サーバーはKurasuで使い慣れているTorchのPitchii server。
ケトルはFellowの物を使っているのですが、
少しこだわりがあって、日本ではまだ販売されていない
温度調整機能付きの電気ケトルを使っています。

92度に設定したら勝手にその温度にしてくれるケトル、

楽したいけど美味しいものが飲みたいぼくにはぴったりなんです。笑

最後に、ぼくにとってのおうちコーヒーの1番のポイント。マグカップです！

お気に入りのマグを気軽に使えるのは、家が1番！
ぼくはIssey Miyakeとiittalaのコラボレーションカップのフォルムとサイズ感が気に入っていて、愛用しています。
皆さんはどんなカップを使って家でコーヒーを楽しんでいますか？
ぜひKurasuにシェアしてください～！

はい、どうだったでしょうか？
KurasuのYoutubeチャンネルやIGTVにも数種類のレシピを紹介していますが、
ぜひこのレシピもおうちコーヒーのレシピの参考にしてみてください!!
温度計がない方は、沸騰させた500gのお湯を蓋を開けた状態のケトルで1分20秒ぐらい置いておくと、92℃ぐらいになるのでそんな感じで淹れてみてください。(500mlぐらいだと大体1秒で0.1℃温度が下がります。)

では、また～！