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エルサルバドル レネ・アギラール パカマラ ウォッシュド [浅煎り]

Sale price¥2,400
花やかな香り、八朔柑やレーズン、ブラックチェリーの味わい、はちみつのような甘みとそれに伴う余韻。

初回焙煎日:3月11日(水)
こちらの商品を含む発送は、3月14日(金)以降となります。

サイズ: 100g
挽き豆: 豆のまま
数量・オプション変更

Introduction

Introduction

profile

Country

エルサルバドル

Farm/Area

フィンカラモンタニータ/エルトゥネル、チャラテナンゴ

elevation

1,500m

Varieties

パカラマ

Purification Method

ウォッシュド

Flavor Chart

Flavor Chart

What Kurasu wants to convey

今年もチャラテナンゴエリアから、パカマラ種の素晴らしいコーヒーをご紹介します。

同じ京都のロースターであるCOYOTEさんから、毎年エルサルバドルの生豆を仕入れさせていただいています。

生産者のレネ・アギラールさんは、30年以上前からこの地域でコーヒーを栽培しており、他の生産者に栽培の知識を共有したり、パカマラ種の種子を分け与えたりすることで、チャラテナンゴのコーヒーの発展に寄与されてきました。

そんなレネさんのパカマラは、活き活きとした柑橘の酸に加え、レーズンやドライチェリーのような重厚な甘みがあり、全体としてはどこかエレガントな印象があります。

「エルサルバドル パカマラウィーク 2025」(3/23-30)でも、駐日エルサルバドル大使館のオフィシャルパートナーとして、カフェでこのコーヒーを提供させていただきます。

エルサルバドルのコーヒーの歴史とも言えるロット。量はあまり多くないのでお早めにどうぞ。

What Kurasu wants to convey

今年もチャラテナンゴエリアから、パカマラ種の素晴らしいコーヒーをご紹介します。

同じ京都のロースターであるCOYOTEさんから、毎年エルサルバドルの生豆を仕入れさせていただいています。

生産者のレネ・アギラールさんは、30年以上前からこの地域でコーヒーを栽培しており、他の生産者に栽培の知識を共有したり、パカマラ種の種子を分け与えたりすることで、チャラテナンゴのコーヒーの発展に寄与されてきました。

そんなレネさんのパカマラは、活き活きとした柑橘の酸に加え、レーズンやドライチェリーのような重厚な甘みがあり、全体としてはどこかエレガントな印象があります。

「エルサルバドル パカマラウィーク 2025」(3/23-30)でも、駐日エルサルバドル大使館のオフィシャルパートナーとして、カフェでこのコーヒーを提供させていただきます。

エルサルバドルのコーヒーの歴史とも言えるロット。量はあまり多くないのでお早めにどうぞ。

Producer's story

Producer's story

プロセスと精製

プロセスと精製

Recommended Extraction Method

Recommended Extraction Method

Roasting Schedule

Roasted weekly at our roastery in Nishijin, Kyoto.

We deliver fresh beans up to 14 days after roasting.

You can enjoy the original flavor of coffee from the first week after roasting.

If you receive it early, please let the coffee rest for a while before trying it.

Also, if you are using ground beans, we recommend drinking them within about a week of grinding them.

*Please note that depending on the timing of your order, the roasted beans may not be in stock. You may have to wait until the next roasting date to receive your order.

*500g and 1kg quantities will be delivered in large wholesale bags.

*Shipping fee is 300 yen for purchases of up to 3 x 100g.

Roasting Schedule

Roasted weekly at our roastery in Nishijin, Kyoto.

We deliver fresh beans up to 14 days after roasting.

You can enjoy the original flavor of coffee from the first week after roasting.

If you receive it early, please let the coffee rest for a while before trying it.

Also, if you are using ground beans, we recommend drinking them within about a week of grinding them.

*Please note that depending on the timing of your order, the roasted beans may not be in stock. You may have to wait until the next roasting date to receive your order.

*500g and 1kg quantities will be delivered in large wholesale bags.

*Shipping fee is 300 yen for purchases of up to 3 x 100g.

Kurasuのレシピ

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Kurasu recipe

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Notes

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