Barista Blendを終えてみて【前編】

こんにちは！

10週にも渡りお届けしましたBarista Blend企画、皆さま楽しんでいただけましたでしょうか？

今回は、「Barista Blendを終えてみて」をテーマに５名のKurasu Baristaたちにインタビュー。

想像以上に盛り上がってしまったため、今回は前編と後編分けてお届けします。

それぞれの味を思い出しながら読んでいただけましたら嬉しいです。

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「バリスタの皆さん、約１０週間にも渡る長い企画、お疲れ様でした！

率直に今回のこの企画を終えてみて一言お願いします。」

ーーーまずはAyakaさんどうでしたか？

Ayaka:やってよかった！と心から思える企画でした！

ーーーうんうん、Hitomiさんは？

Hitomi:楽しかったです！素直に改めて良い企画だったなって事となかなかない機会を頂いたなと思います。

ーーー確かに、自分の名前が入ったオリジナルブレンドを作れる機会なんて、そうそうないですよね。

Kume:毎朝エスプレッソの調節をするのが楽しい数ヶ月でした♪良原くん焙煎お疲れ様です！

ーーーふふふ。楽しそうに調整されているkumeさんの姿が目に浮かびますね。

　　　TsubasaさんとMizukiさんはどうですか？

Tsubasa:バリスタ5人のブレンド、合計2ヶ月半と長めのイベントと思いきや、気づけば終了….。一瞬でした..!!

Mizuki:私もです。２週間、とっても短く感じました。

ーーー楽しい時間はあっという間に過ぎますよね。お客様からももっと早くに買いに行けばよかったというお声をいただきバックオフィスとしても嬉しくなりました。

「一番印象に残っている自分以外のブレンドはどの人のブレンドでしたか？その理由も教えてください」

Ayaka:Tsubasa Blendです。　

理由は、最初に飲んだ印象と２週目に飲んだ印象が全然違くて口のなかでハジけたエスプレッソがめっちゃ印象に残っています。

ーーー確かに、このエスプレッソ！！すごい！！という衝撃は一番あったように思います。

Kume:Mizukiさんのです。エイジングで毎日どんどん味が変わっていくのが非常に興味深かったです。

Tsubasa:僕もMizuki Blend！

ーーーお！！Mizuki Blendに2票！人気ですね！

Tsubasa:とにかく美味しかったです。理想のエスプレッソ用ブレンドに限りなく近くて、飲んだ瞬間、うわ〜〜やられた〜!!と思いました！笑(やられたって言うのはもちろん良い意味です！)

ーーーTsubasaマネージャーから「とにかく美味しい」は嬉しいですね。

　　　そんなMizukiさんはどうですか？

Mizuki:私はKume Blendです。

私なら絶対選ばない、思い切った比率のブレンド！どっひゃーってなりました！

飲む前からワクワクする（パッケージも含め）、飲んでハッピーになれるブレンドでした。

ーーー印象の強かったパッケージツートップはKumeさんとHitomiさんでしたね。

　　　そんなHitomiさんはどうですか？

Hitomi:Ayaka Blendです。カッピングした時の最初の一口で、あ、ブレンドってこう言う事だ。って思いました。そして何より抜群に美味しかった。

ーーー美味しかったですね。Hitomiさんのブレンドとはまた全然違って優しい味わいのブレンドでしたよね。

限られた豆の中でブレンドされているはずなのに、５人それぞれ全く違う印象のブレンドになっていたように思います。面白いです。

「期間中、たくさんのお客様が飲みに来てくださったと思いますが、

心に残っているお客様とのやりとりなどあれば教えてください。

例えば、提供した後言われたひとことなど！」

Ayaka:飲みやすい！、バランスがいい！ってコメントをたくさんもらいました。

遠くに住む妹や友人がオンラインで買ってくれたのもめっちゃ嬉しかったです。

ーーーうんうん。Ayakaさんのブレンドは本当にバランスがよかった印象です。

　　　優しい中にもコクがあって。妹さんとのエピソードにはほっこりです。

Kume:えー！こんな華やかなラテはじめて！

（えー！そんなん言われたらめっちゃ嬉しい！）

ーーーあはは。エチオピア爆発。まさに、Kumeさんらしい元気の出るブレンドでしたね。

Tsubasa:「初めてエスプレッソを単体で飲みました。」

という声が期間中、多かったように感じます。

コーヒー屋にとってのエスプレッソって、やっぱり特別な存在です。基準で基本で、でも単体で飲む方は多くない。いつもバッチリのものを飲んでもらえるように準備していて、そして頼んでもらえると背筋が伸びるというか…笑

そんな訳で、「エスプレッソを飲んでみようかな？」とたくさんのお客さんに思ってもらえたこのイベントに

色んな飲み方でエスプレッソを感じてもらえて、ぼくは毎度とても嬉しい気持ちになっていました!!

ーーーコーヒー好きでも、なかなかエスプレッソ単体で飲むって勇気がいるんですよね。そんな中でも、豆本来の味をしっかり楽しんでみたいとお客様に思わせるほど、皆さんそれぞれのブレンドに興味を持たれる方が多かったというのは凄いことですよね。

Mizuki:バリスタブレンド飲み比べてくださったお客様に「人柄が出ますね〜」と言われたことが印象に残ってます。

やっぱり小っ恥ずかしかったです。深くは聞きませんでした。笑

ーーー分かります！確かにそれはとても感じました！それぞれのキャラがとても出ている　　　なーと。

　　　そのお客様のご意見もぜひ聞いてみたかったです（笑）

あとは、カッピングしてる時に良原さん（焙煎士）に言われた「わがままブレンドですねぇ」は忘れません。笑

ーーー以前させて頂いた別のインタビューでも、Kosukeさんの一番印象に残ったバリスタ　　　ブレンドはMIZUKI Blendだったとおっしゃっていました。

　　　「自分では作れない、女性らしいブレンド」だったと。

　　　Hitomiさんはいかがでしたか？

Hitomi:一番好きな味です、好みの味！とか、貴重に飲みますや、お母さんが好きって言ってましたって、言いに来てくれたり、一杯目は本人に淹れてもらう！って言ってくれる方も居たり。国内外の京都に来れない友達が買ってくれたりして、バリスタやってて良かったなと改めて思いました。

何より、やっぱりわざわざ飲みに来てくれることや直接感想を言ってもらえたりした事が有難いですね。

ーーーバリスタにとって、お客様からの生の声はやはり一番嬉しいものなんですね。お客様とコミュニケーションをとりながら楽しんで淹れているあたりがHitomiさんらしいですね。

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「バリスタブレンドを終えてみて」のインタビュー前編いかがでしたか？

もうご用意はありませんが、今となっては全バリスタのブレンドを買って取っておけばよかったと後悔しました…。飲みたい。

５種類制覇して頂いたお客様がいらしたら感想なども伺いたいところ！

インタビューから見えてきたのは、どれだけKurasuのバリスタが日頃からお客様に愛されているのかということでした。

Kurasuのスタッフとして誇らしい限りです。ご来店頂いた皆様ありがとうございました。

次回はインタビューの後編をお届けします。

発売したばかりの新・ハウスブレンドライトについても触れていますので、是非お楽しみに！