Kurasu Journal

イベントレビュー　SCAJ2021

こんにちは、Kigu担当のNaruoです。 今日は遅ればせながら、2021年11月17日〜19日に東京ビッグサイトにて行われた、 SCAJ ワールド スペシャルティコーヒーカンファレンス アンド エキシビション 2021に出展させていただいたご報告をさせていただきます。(写真だけでも見ていってください。) SCAJカンファレンスはアジア最大規模のスペシャルティコーヒーに特化したイベント...

【イベント】京都店でWhosmingとのコラボしたコーヒーが飲めます！

12/2(木)〜期間限定で、Whosmingとコラボしたコーヒーが京都店で飲めます！ ケニア、グアテマラのブレンドで、カップコメントは花のような香り、マンダリンオレンジやブラックカラントの味わい、ミルクチョコレートのような円やかな甘み。 お見逃しなく。

イベント報告　SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition 2021

みなさん、こんにちは！Kurasuのあやかです。今日は11月17日〜19日に東京ビッグサイトにて行われたワールド スペシャルティコーヒーカンファレンス アンド エキシビション 2021に出展させていただいたご報告をさせていただきます。アジア最大規模のコーヒーに特化したイベントで、コーヒー関係者が集う年に１度のコーヒーカンファレンスです。私たちKurasuはコーヒーヴィレッジという枠で出展させ...

TYPICAコラボレーションロースター企画 〜台湾〜

こんにちは！TYPICA x Kurasuコラボレーション企画第２弾のお知らせです！ 生豆の ダイレクトトレード プラットフォームを運営するTYPICAから嬉しいコラボレーションのお話をいただき、前回は韓国を代表するスペシャルティコーヒーロースターのコーヒーを販売させていただきました。たくさんの日本中のコーヒーラバーの方にご関心をお寄せいただき、ありがとうございました。コロナ禍でなかなか海...

TYPICAコラボレーションロースター企画

生豆の ダイレクトトレード プラットフォームを運営するTYPICAから嬉しいコラボレーションの依頼を受けさせていただきました！ TYPICAが生豆を取引している世界中のロースターのインタビューをする一環としてそのコーヒーロースターのコーヒーを日本のお客様にも是非飲んでいただきたい。 数量限定でKurasuから毎回国のテーマを決めて販売させていただけることになりました。 今回は「韓国」 ...

※こちらのご予約受付は終了致しました。Kurasu Nishijin Roastery オープニングイベント詳細

【Kurasu Nishijin Roastery オープニングイベント】 みなさんこんにちは！ この度Kurasuの焙煎所が伏見から西陣にお引越ししました！これを機に、Kurasuでは初めての取り扱いとなるCoEロット(年に一度しか開催されない、コーヒー豆の品評会上位入賞豆、1杯¥2,000相当)のコーヒー使ったオープニングイベントを開催致します！普段の営業やワークショップでは中々体験で...

Barista Blendを終えてみて　後編

こんにちは！ 前回の「Barista Blendを終えてみて」インタビュー前編は楽しんでいただけましたか？ 今回はより深く、5人各々の想いをご紹介しつつ、「New House Blend Light」についてもインタビューしています。 まだ、「New House Blend Light」をお試しでない方はぜひ参考にしてみてください。 「オリジナルブレンドを作る過程で一番楽しかったこと...

Barista Blendを終えてみて【前編】

こんにちは！ 10週にも渡りお届けしましたBarista Blend企画、皆さま楽しんでいただけましたでしょうか？ 今回は、「Barista Blendを終えてみて」をテーマに５名のKurasu Baristaたちにインタビュー。 想像以上に盛り上がってしまったため、今回は前編と後編分けてお届けします。 それぞれの味を思い出しながら読んでいただけましたら嬉しいです。 _/_/_/_/...

バリスタAyaka & HitomiによるEnglish Workshop

春うらら 暖かくなってきて、新生活もそろそろ始まりますね。久しぶりにワークショップのお知らせです！ コーヒー大好き！英語も学びたい！ カフェで働いてるけどこれ何て言うんだろう？という方にピッタリ。　　　　 バリスタAyaka & HitomiによるEnglish Workshop 英語でコーヒー用語を学ぼう！を開催します☺︎ コーヒー淹れる時に使うあの器具、よく聞くあの言葉....

Kurasu x WHOSMiNG コラボイベントレポート by Ann

こんにちは！以前Kurasuで働いていたAnnです。 みなさんにまたこうしてご挨拶できるのがとっても嬉しいです！今日はこの間台北で開催したコラボイベントの様子をご紹介します :) まずは、イベントの簡単なご説明から。 はじまりは2020年の夏、私がWHOSMiNGをコラボレーションに誘ったのがきっかけ。たくさんの素敵なグッズも考えて、WHOSMiNGの出身地、台北でイベントをすることにしまし...

Tsubasaの第四回Kurasuブリュワーズトーナメント イベントレポート

こんにちは。Tsubasaです。 今日は 先日開催した 4th Brewers Tournament について。 Brewers Tournament とは、全員が同じコーヒー豆を使用。 使う器具・淹れ方 は自由。 たまに 指定や制限あり。 プロのバリスタからホームブリュワーまで、みんながそれぞれのコーヒーへのこだわりを披露。 『一番美味しいコーヒーを作るのは誰か!?』 を決める大会です。 ...

4th BREWERS TOURNAMENT

4th Brewers Tournament by KURASU x COYOTE⁠⁠KURASU と COYOTE 共同主催！！⁠第4回ブリュワーズトーナメントが12月19日(土曜日)に⁠Impact Hub Kyoto(COYOTE the workshop)で開催されます!⁠⁠白熱した"エアロプレス禁止"の第三回から約１年。⁠皆様大変お待たせしました!⁠!⁠今回のブリュワ...

グループワークショップのお知らせ Sep. 13th @Ebisugawa

こんにちは、KurasuのHitomiです。猛暑続きの夏も今年は一瞬で過ぎてしまいすっかり9月ですね。残暑もまだまだ続きそうですが皆様いかがお過ごしですか？自粛生活でお家コーヒー増えた方多いと思います。そんな人にそうじゃない人にも業務用ではなく普段お家で使ってる家庭用のコーヒー器具を使っての3つのワークショップをご用意してみまし た！ワークショップ後もお家で美味しいコーヒーが飲めるように...

フルーツカッピング：Kurasu Fushimi Inariで、味の表現力を磨く

焙煎所としてオープンしたKurasu Fushimi Inariでは、コーヒーの楽しみ方を皆様と一緒に追求する試みの一環として、定期的なパブリックカッピングを行なっています。 今回、焙煎士のKosukeとバリスタのTsubasaが開催したのは、そんなカッピングの中でも少し変わったプロジェクト、フルーツを使ったカッピング。 目的は、フルーツの様々な風味をコーヒーカッピングの形式で味わい、感じ、...

スペシャルカッピング・トークセッション：グアテマラの小規模農家生産者団体GOOD COFFEE FARMS

9月23日（月）はスペシャルカッピング・トークセッション！Kurasu Kyotoにて、特別なゲストをお招きして開催します。お越しいただくのは、グアテマラの小規模農家生産者団体 Good Coffee Farms の代表であるCarlos Melen（カルロス・メレン）さん。グアテマラ出身のカルロスさんは、１８歳の時に日本への旅行をきっかけに北海道に移住。以来、日本を拠点にサステナブルなコー...

9/15-16 ⁠SHIZUOKA COFFEE FESTIVAL

9/15-16 ⁠ SHIZUOKA COFFEE FESTIVAL でお会いしましょう！⁠ 楽しみです⁠ ⁠ 時間 - 9時30分〜14時30分⁠ 場所 - 静岡駅ビル パルシェ 屋上⁠ ⁠ 当日は大槻一人で頑張ってドリップします 半日なのでまったりやらせていただきます。もしお手伝いいただける方いらっしゃいましたらメッセージください⁠ ⁠ たくさんの素晴らしいコーヒー...

ENJOY COFFEE TIME #3 イベント写真レポート

ENJOY COFFEE TIME #3 1000人以上の来場数の中、Kurasuのコーヒーを400名以上の方に飲んでいただくことができ大変楽しいイベントになりました。 また参加できることを楽しみにしています。

石渡俊行 / Market Lane Coffee x Kurasu Kyoto イベント写真レポート

オーストラリアのコーヒーカルチャーを牽引するメルボルンのスペシャルティーコーヒーロースター・カフェのMarket Lane Coffee (https://marketlane.com.au/)。そのMarket Laneでクオリティーコントロール（品質管理）とヘッドロースターを務められている石渡俊行さんをKurasu Kyotoにお招きし、Market Laneのコーヒーカッピングを行...

Kurasu Public Cupping #5 メルボルンカッピング写真レポート

メルボルンのコーヒーロースターを集めたカッピング。沢山の方にお越しいただきありがとうございました！ 今後のイベントはFacebookから告知していきますので、是非フォローよろしくお願いします。 https://www.facebook.com/pg/kurasu.kyoto/events

Regalia ワークショップ at Kurasu Kyoto

とても貴重なワークショップのお知らせです。ニューヨークで新しく立ち上がったシェアロースターリー、トレーニング施設を兼ね備えるRegalia CoffeeのオーナーPaolo MaliksiさんにRoast Developmentのレクチャー、Decent DE1PROのデモ、そして Roast Defect Kitのカッピングのワークショップを行っていただきます。Regalia Coffee...

Kurasu Kyotoが3周年を迎えます！

今年の８月１１日で、Kurasu Kyotoはオープンから3周年を迎えます！２０１６年にオープンして以来、日々国内外から来てくださる、コーヒーをこよなく愛する皆様との素晴らしい出会いに支えられ、新たな節目を迎えることができました。 地元京都のコミュニティ、そして世界中に広がるコミュニティは、Kurasuのかけがえのない宝物です。コーヒーに情熱を注ぎ、お客様と共により良いスペシャルティーコーヒ...

Kurasu Fushimi Inari 8月パブリックカッピング開催日

#KurasuFushimiInari 8月のパブリックカッピング開催日のお知らせ~ 8月はKurasu Fushimi Inariでパブリックカッピングを定期開催予定です！ 日程は 9日(金)・17日(土)・24日(土)・31日(土) 時間は全日14時-15時！ 日程ごとのカッピングのテーマです。 9日(金) KURASU ROAST 17日...

From Asia to Europe... イギリスでKurasuのコーヒーがカッピングに参加しました！

日本のコーヒー文化を世界に発信するーKurasuのコンセプトの根幹としてオープンして以来、これまでに色々な機会に恵まれ、コーヒーを愛する世界中の方々との出会いが生まれています。今回はイギリス・ノリッチで行われたカッピングで、日本のスペシャルティコーヒーロースターの一つとしてKurasuのコーヒーを紹介していただきました！ 日本と同じく、サードウェーブが盛り上がりを見せ続けているイギリス...

3rd Brewers Tournament 写真レポート

白熱した 第一回・第二回から約１年と半年。第3回目のブリュワーズトーナメントが7月27日に開催されました。今回の新ルールとして『エアロプレス禁止』！ドリッパーのみということで出場者皆さん同じ土台での対戦となり、より白熱したトーナメントとなりました。ルールは簡単。全員が同じ豆を使い、どんな透過式の抽出器具を使っても OK。参加枠はコーヒー関係のプロ、ご自宅でコーヒーを淹れるのが大好きというアマ...