ブラジル ルシアーノ・デルプポ [浅煎り]

どうしてもホットで飲んでほしくて（飲みたくて）、涼しくなるまで取っておいたブラジル。

ザ・ブラジルという感じのナッティな甘さと、浅煎りほうじ茶のようなほっこりした飲み心地。

それに加えて梨やベリーのほのかな果実感が、カップに複雑性を与えています。

けっして派手ではないけど、こういうコーヒーがこの時期染みるんですよね。。

今年も寒くなってきたねーって言いながら飲みたいコーヒーです。

和菓子や秋の味覚とのペアリングもグッドですよ。

Kurasuでこの生豆を仕入れた理由は、クリーンでフローラル。オレンジの酸で始まり、甘いナッツで終わる、デイリーコーヒーとして素晴らしいバランス感で、Kurasuのお客様にも毎日飲んでほしいと感じたからです。

僕たちが秋冬に毎日飲みたいのはこれです。

ルシアーノ・デルプポは、ヴィラポントニェス地区でコーヒー栽培に従事していた父と共に、生産パートナーとして近所の農場で育ちました。

成人後、ルシアーノはジョサイン・リエティグ・ブラガと結婚し、彼女が家族から受け継いだ農園の管理者となりました。農園の名前は、ジョサインの父親の姓であるシティオ・ブラガにしました。敷地内にはすでに1ヘクタールのコーヒー畑がありましたが、ルシアーノは情熱をもって実験に取り組み、新しい品種を植え、新しい技術に挑戦し、常に生産性と品質を追求しはじめました。

ルシアーノは、パルプドナチュラルコーヒーの加工を開始するためにデスプルバドールを購入し、屋根付きの乾燥パティオとアフリカンベッドに設備投資しました。しかし、農園を運営するためのコストが高く、人手も限られているため、これらの実現するのは一苦労でした。一家の主な収入はコーヒーで、今日、彼らのコーヒーは地元や州レベルのコンテストで評価されています。ルシアーノは、自分たち家族が始めた仕事を続け、娘たちに農園の遺産を引き継ぐ道具を残すために、常に新しいマーケットを探しています。

現在、シティオ・ブラガの15ヘクタールのうち7ヘクタールが、コルレゴ・リベルダーデの標高850mから1200mの地域でコーヒーが植えられています。