【プレミアム】エチオピア ケネアン・ドゥカモ [浅煎り]

今回のコーヒーのエクスポーターはAcacia Hills Coffee Estate、つまりレオン自身の農園です。

ダイレクトトレードの実現

タンザニアでは2003年に政府がコーヒーの輸出自由化政策を打ち出しました。この政策により、特定の条件を満たした生産者や企業は、政府のオークションを介さず、海外のバイヤーやロースターと直接取引できるようになりました。レオンはこの制度を活用し、生産者でありながらエクスポーターとしても機能する体制を整えています。

販路開拓の歴史

当初、レオンはポートランド・コーヒー・ロースターズのマーク・ステルに全量を買い取ってもらう状態が続いていましたが、単一の販路に依存するリスクを感じ、自ら新たな取引先を開拓し始めました。

地域内で招待制のカッピングイベントを開催し、バイヤーに直接コーヒーを試飲してもらう試みを始めたほか、2020年にはACEが主催するプライベートオークションに参加。そこでTYPICAと出会い、現在では生産量の約60%をTYPICA経由で世界中のロースターに届けています。

信頼関係を重視する取引スタイル

レオンは「TYPICAの人たちはとても誠実で、この人たちはきっと裏切らないって思える。付き合っていて、単純に気持ちいい」と語り、相場が上がったときほど買い手は増えるものの、どんな条件を提示されてもTYPICAを最優先する姿勢を貫いています。

こうした長期的な信頼関係を基盤とした取引が、レオンのダイレクトトレードのスタイルです。

エドウィン・アガソがアカシアヒルズとテンボテンボ両農園でコーヒーの品質管理を担当しています。ケニア出身の彼は2010年にQグレーダーの資格を取得したコーヒーの専門家で、18年以上にわたってコーヒーの品質評価、カッピング、マネジメントに携わってきた経験の持ち主です。彼の専門性によって、両農園ともに高い品質水準が維持されています。

2024/25年の収穫状況

2024/25年の収穫は、自然由来の要因と気候の課題により、例年と比べて収穫期間が短く、収穫量も少ない状況でした。主な理由は以下の通りです：

一つ目は、休眠年（自然のサイクルにより収穫量が減る年）であったこと。エルニーニョ現象による雨が、コーヒーノキの一斉開花を促し、一度に集中して実が熟しました。70%以上の花が1週間のうちに咲いたため、コーヒーチェリーの間で養分や水分の奪い合いが起こりました。

二つ目は、7〜9月にかけて想定外の乾燥期が到来したこと。降雨量が不足したことで、開花が阻まれ、コーヒーチェリーの成熟、熟成が遅れました。

三つ目は、強風や気温の変動の激しさがコーヒーノキにストレスを与えたこと。湿度が高く暖かい環境は、害虫や病気が広まりやすい状況をつくり出しました。

こうした課題がある一方で、アカシアヒルズでは効果的に肥料を与えることで、コーヒーチェリーの均一な成熟を促し、「チェリーの発育にムラがある」問題を回避しました。細部まで気を配った精製により、素晴らしいプロファイルのコーヒーを提供することができています。

Tanzania Harvest Update 2024/25 | TYPICA（ティピカ ）