Meet Your Barista: Mizuki

Kurasuの新しいMeet Your Baristaシリーズでは、Kurasuで働くバリスタたちをご紹介します。いつも話しているバリスタとの意外な共通点が見つかるかも？！

Mizuki

1. コーヒーの世界に入ったきっかけや、バリスタになった理由を教えてください。

ワーホリでメルボルンに住んでいた時、アルバイトをしていた飲食店の系列のカフェがオープンするとのことで、声をかけていただいたのがきっかけです。
メルボルンがコーヒーで有名なことはやんわりと知っていたので、密かに憧れていたこともあり、挑戦してみようと思いました。

2. Kurasuで働きたいと思った理由は？

日本のスペシャルティコーヒーについて無知だった私。メルボルンでコーヒーを教えていただいた方に日本の（特に関西の）おすすめのコーヒーショップを聞くと、そこにKurasuの名前がありました。
いい意味で日本らしくない、オープンな雰囲気に惹かれました。

3. Kurasuをユニークにしている、アピールポイントは何だと思いますか？

Kurasuのユニークさはスタッフのユニークさですね！笑
コーヒーを飲むのはもちろん、個性全開のバリスタ達とお話しするのを楽しみにきてくださるお客様が沢山いるなぁと日々感じております。

4. 普段はどのようなコーヒーを好んで飲まれますか？

甘くて優しいコーヒーが好きです。
でも時と場合によって好みが変わったりもして…
美味しいコーヒーなら何でも好きなんです。

5. バリスタとしてコーヒーを作る中で、何が一番好きですか？

エスプレッソベースのコーヒーです。
バリスタになって初めて教えてもらったのが、エスプレッソだったので。
でもドリップしてるときにコーヒーが落ちていくのを無心で眺めるのも好きです。

6. コーヒー・ドリンクを作る際に気を付けていることは？

美味しくなれ〜〜と念じること！

7. Kurasu以外に好きなカフェを京都・日本・海外の3つから教えてください。

WEEKENDERS COFFEE TOMINOKOJI, ROASTERY
Plug Nickel
Market Lane Coffee

8. 京都に来られたお客様へおすすめスポットは？

京都御所か鴨川でピクニック。
植物園もいいですねぇ。

9. 今後Kurasuでのやりたいこと、目標は？また、Kurasu以外での大きな目標はありますか？

実は、マルチな英語教師になりたいんです。詳しくは直接会ったときにでも！