11月、Kurasuは定期購買のパートナーロースターである熊本・八代の ENDELEA COFFEE を訪ねました。
今回公開したYouTube動画は、ひとつの場所に腰を据えたインタビューではなく、 街を歩き、店を巡りながら、会話が自然に進んでいく構成になっています。
熊本・八代。
いわゆる観光地として名前が挙がる場所ではありません。
けれど、この街には、日常のリズムと、静かな時間の流れがあります。
工場勤務というまったく異なる仕事から、コーヒーの道へと舵を切った彼は、
遠回りをしながら、自分なりの表現を少しずつ積み重ねてきました。
店内の明るさをあえて落とした空間。
音楽の話。
焙煎に対するスタンス。
浅煎りか、深煎りか。
そうした二択に答えを出すことよりも、
「どう楽しむか」「どう向き合うか」を大切にしている姿勢が、会話の端々から自然と伝わってきます。
この動画では、“コーヒーをどうつくっているか”だけでなく、
“なぜ、そうしているのか”が、言葉にしすぎない形で残されています。
Kurasuがパートナーとして誰とコーヒーをつくるのか。
それは、味や技術だけで決めているわけではありません。
その人がどんな時間を過ごし、どんな背景を経て、どんなスタンスでコーヒーと向き合っているのか。
熊本・八代を歩きながら交わした会話は、そんなことを改めて考えさせてくれる時間でした。
少し時間が経っての公開にはなりましたが、ゆっくりと観てほしい一本です。
ぜひ、YouTube動画もあわせてご覧ください。
Kurasuの定期購買について
今回ご紹介した ENDELEA COFFEE のように、Kurasuでは全国のロースターとパートナーシップを組み、
それぞれの背景やスタンスを大切にしながらコーヒーをお届けしています。
定期購買では、そうしたパートナーロースターのコーヒーを中心に、季節やタイミングに合わせたラインナップを継続的に楽しんでいただけます。
「どんなロースターと、どんな考え方でコーヒーをつくっているのか」— その文脈ごと味わってもらえたら嬉しいです。
YouTube動画はこちら
今回の訪問の様子は、YouTubeでもご覧いただけます。
ひとつの場所に留まらず、街を歩き、店を巡りながら進んでいく会話。
ロースターの言葉だけでなく、空気感も含めて伝わる内容になっています。
