そろそろお馴染みのコーナーになってきましたでしょうか?
KurasuのYoutubeチャンネルにて、「第4回Kosukeのコーヒーの話:グアテマラ・フランシスコ・ペレス」を公開しております!
新しくで発売したグアテマラ・フランシスコ・ペレス。グアテマラらしいチョコレートのような甘味や後味を持ちつつも、驚くほど綺麗な酸味が特徴的。まるで上質なクラフトチョコレートのような味わいが口いっぱいに広がります。
さて、こちらのコーヒーの精製方法は「ウォッシュド・ダブルソークド」。
ウォッシュドはよく目にするかと思いますが、「ダブルソークド」は少し珍しいのではないでしょうか。実は、これが美しくキレのある酸味の秘密。ヘッドロースターのKosukeが解説してくれます!
Kosukeのおすすめ抽出レシピもご紹介してますので、ぜひ一度Kurasu Youtubeチャンネルに遊びにきてくださいね!
コメントを書く
このサイトはreCAPTCHAによって保護されており、Googleプライバシーポリシーおよび利用規約が適用されます。