Kurasu夷川店では、様々な企画やイベントを開催しています。

皆さんこんにちは！KurasuのバリスタRisaです。

家庭用コーヒー器具を日本一(自称)取り揃えているカフェ、Kurasu夷川店。多種多様な器具の魅力を皆さまにお伝えできるよう、様々な企画やイベントを開催しています。直近で言うと、昨年の12月から行っているフラワードリッパーのイベント。

全てのハンドドリップコーヒーをフラワードリッパーで提供しており、このイベントは2月いっぱいで終了予定です。もうイベントも終盤に差し掛かってますが、最後までフラワードリッパーで美味しくコーヒーを淹れ続けます！

２０２１年１２月からのイベント
「フラワードリッパー縛り！ペーパーフィルターで味変？！」

ワールドブリュワーズカップ(略：WBC)2021で第二位に輝いた畠山大輝氏が使用したことで一躍注目を浴びたフラワードリッパー。フラワードリッパーを手がける三洋産業（CAFEC)は、豊富なペーパーフィルターのラインナップを展開していることでも有名。同じメーカーのドリッパーとペーパーはもちろん相性も抜群。

WBCで話題となったフラワードリッパーはどんな魅力があるのか検証し、それをお客様にお伝えしたく、早速このイベントがスタート！

このフラワードリッパーイベントでは、豆ごとに最も適したCAFECフィルターを検証し、豆ごとに最適なフィルターでコーヒーを抽出し、提供しています。

12月から行なっているので豆の種類も様々ですが、２月現在提供中の豆とフィルターをまとめてみました。

ABACA：理想的なウォーターフローを実現するだけでなく、濁りのないクリーンなコーヒーが楽しめる

コスタリカ フィンカ・プリンシペ・アズール
ニカラグア オクタビオ・ペラルタ・パグアガ
ケニア ケグワAB

浅煎り用：フルーティーな香りと爽やかな酸味、アロマ際立つクリーンカップ

検討中豆あり

中深煎り用：バランスの良い香り豊かなフレーバー、最後までスムーズなウォーターフローで抽出

ケニア キアングンドAB
冬萌ブレンド　

深煎り用：最大限に引き出されたボディとコク、甘味

ハウスブレンドダーク　
メキシコ エル・トリウンフォ デカフェ

皆さん、お店で飲んでくださった方もいらっしゃるでしょうか？もしお家で試された方、感想など、どしどしお待ちしております。

ニカラグアは以前ニュースレター配信時に検証した際、中深煎りフィルターも相性良かったですが、お店ではAbacaフィルターを使ってます。甘味がより出て余韻が長く楽しめます。

このような形で、個人的にはフラワードリッパーをたくさん使って、特徴がそれぞれ楽しめてお客様にもアドバイスができ楽しいイベントでした！

フラワードリッパーは、他のドリッパー（V60, Kalita wave, KONO…)と比べてすっきりと抽出される印象。毎日たくさんコーヒーを飲む方は、飲み疲れしないコーヒーが再現できます。

そして、今後お店で飲めるドリップラインナップは、

・エチオピア・シダモ・ハニー
・コスタリカ フェリペ・ロドリゲス
・エチオピア ハロベリティ
・【プレミアム】エルサルバドル エバー・レオネル・ディアス・ペレス

今後も楽しいイベントを企画して皆さんと一緒にコーヒーを楽しみたい！

さて、次のイベントに向けて絶賛準備中ですが、残りわずかのフラワードリッパーイベント、まだ試されたことない方は是非、夷川店に遊びにいらして下さいね！

他にも、何かリクエストなどあればお聞かせください。次回のイベントについては近日中に告知いたします〜！

お楽しみに！！