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Kurasu

ハウスブレンド ダーク [深煎り]

¥870

Kurasuのもう一つのハウスブレンドが完成。濃厚なダークチョコレートのようなほろ苦さとほのかなオレンジピールの爽やかさ

*500g、1㎏は卸売り用の大袋パッケージでのお届けです。
*100g x 3個までの購入は送料300円です。
Country
ブラジル、グアテマラ、エチオピア
Process
ナチュラル/ウォッシュド
Flavor note
オレンジピール、ダークチョコレート、バタリー、ロングアフターテイスト
Barista's comment
Kurasuのもう一つのハウスブレンドが完成しました。濃厚なダークチョコレートのようなほろ苦さとほのかなオレンジピールの爽やかさが、日々の暮らしにそっと寄り添います


*挽き豆は、挽いた日から1週間前後で飲んでいただくのがオススメです。

これは私たちにとって、二つ目のブレンドコーヒーです。それと同時に、初めての浅煎りではないコーヒーです。スペシャルティーコーヒーについて語る上で、よくクリーンという言葉を耳にします。では、クリーンとは何か。クリーンカップとは、素材の個性が最大限に引き出されている状態だと、私たちは考えています。その素材が持つ様々な風味を損なわないように焙煎をすると、結果として、浅くなる傾向があります。

一方で、コーヒーの世界には土地や風土を反映した様々な味わいの基準があるのも事実です。SCAJによるスペシャルティコーヒーの定義付けとして、最初の一文に「消費者(コーヒーを飲む人)の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。」と記載されています。古くから喫茶文化が根付く京都では、深煎りを求めて来られるお客様も多く、それにお応えできないもどかしさも感じていました。そういった多くのお客様が美味しいと満足していただけるコーヒー。

このハウスブレンドダークは京都という土地で育まれてきたコーヒー文化とそれを愛する人々へのリスペクトを形にしたものです。

お知らせ

この度、焙煎度の表記を「中深煎り」から「深煎り」に変更致しました。実際の焙煎度やフレーバーノートに大きな変更はございません。昨年秋より発売を開始したシングルオリジンの深煎りライナップと同程度の焙煎度であることを踏まえて、本コーヒーの表記を同じく「深煎り」と改めました。

このブレンドは深煎りです。浅煎りのフィルターローストよりも、15〜17c深く焙煎されています。

最初から最後まで中火で11分です。

毎週日曜・月曜焙煎
月曜・水曜・金曜発送(土日は発送業務を行なっておりませんのでご了承ください。)
最大14日前までの焙煎日のものを出荷いたします。その中でも可能な限り新しいものを出荷させていただきますが、焙煎後1週間目から、コーヒー本来の美味しさを味わっていただけますので、早めに届いた場合は、ぜひ少しコーヒーを休ませてからお試しください!

*500g、1kgのコーヒー豆をご購入してくださった場合、豆の在庫状況によっては、10日ほどお時間をいただいております。お待たせをしてしまい申し訳ございませんが、ご了承いただけますと幸いです。

 

ハウスブレンド ダーク [深煎り]

¥870

Customer Reviews

Based on 10 reviews
90%
(9)
10%
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芝田 高太郎
軽やかな味わい

ダークローストといってもkurasu のお豆はそんなにダークではありませんでした.250g 消費中ですが,色々試してます.季節柄どうしてもアイスを淹れてしまいますが,深いコクとかチョコの味わいとかではなく,酸味・果実味・コクなど,いろんな味わいを楽しむ豆なのかな,と感じてます.あと,最近他のマメでも感じるのは,焙煎から10日とか2週間ぐらい経った方がどうも美味しいような気がしてます.

c
coffee
飲みやすい!

深煎りですが、苦くなく、それでいてコクがあり、まろやかで飲みやすかったです。苦味も酸味も苦手なので、バランス良くて自分好みでした!

A
Angela
great for V60 and home brewing

I was looking for a blend that is unique from Kurasu, but I prefer dark roasts. It is freshly roasted and shipped right away.
I can't wait to try it using an espresso machine. I hope I can visit Kyoto soon to visit.

m
mi.
スッキリ

深煎りとのことでしたが、スッキリとした感じでクセもなく、とても飲み心地が良くて美味しく頂いております。また購入したいと思います。

タレック アルモガヘッド

Great coffee, perfect blend for sweets and afternoon rest

よくあるご質問

  • 配送、送料について

    コーヒー豆100gx 3袋までは全国一律300円(プレミアム豆を除く)。

    商品数によっては600円または800円(北海道、沖縄は1500円)、10,000円以上お買い上げの場合は無料(北海道、沖縄は800円)とさせていただきます。 

    送料の計算は商品選択後、カートでお支払いに進む段階で確認することができます。

  • どのぐらいで届きますか?

    日本国内あてのお荷物は、日本郵便やクロネコヤマトを通してお送りします。

    発送準備には1-3営業日をいただいております(商品在庫状況により変動する場合があります)。

  • 返品はできますか?

    お客様ご都合によるご返品の場合、未使用品に限り返品をお受けいたします。商品代金を全額返金させていただきますが、ご返送の際の送料はお客様負担となりますことをご了承ください。

    不良品・破損して届いた場合などは、大変お手数ですが、hello@kurasu.kyotoまでお問い合わせの上、お写真をお送りください。Kurasuカスタマーサポートチームがご対応させていただきます。

  • 実際の店舗はありますか?

    日本国内では、京都市内に2店舗、シンガポールとバンコクにに店舗ございます。
    店舗については、こちらをご参照ください。

    Kurasu Ebisugawa

    コーヒー器具を中心に販売しているカフェ

    〒604-0815
    京都府京都市中京区山中町551
    Google Map

    Tel: 075-222-5522
    --------

    Kurasu Kyoto Stand

    コーヒースタンドのため、取り扱い商品はEbisugawa店の方が豊富です

    〒600-8235
    京都府京都市下京区 東油小路町552
    Google Map

    Tel: 075-744-0804

Customer Reviews

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芝田 高太郎
軽やかな味わい

ダークローストといってもkurasu のお豆はそんなにダークではありませんでした.250g 消費中ですが,色々試してます.季節柄どうしてもアイスを淹れてしまいますが,深いコクとかチョコの味わいとかではなく,酸味・果実味・コクなど,いろんな味わいを楽しむ豆なのかな,と感じてます.あと,最近他のマメでも感じるのは,焙煎から10日とか2週間ぐらい経った方がどうも美味しいような気がしてます.

c
coffee
飲みやすい!

深煎りですが、苦くなく、それでいてコクがあり、まろやかで飲みやすかったです。苦味も酸味も苦手なので、バランス良くて自分好みでした!

A
Angela
great for V60 and home brewing

I was looking for a blend that is unique from Kurasu, but I prefer dark roasts. It is freshly roasted and shipped right away.
I can't wait to try it using an espresso machine. I hope I can visit Kyoto soon to visit.

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mi.
スッキリ

深煎りとのことでしたが、スッキリとした感じでクセもなく、とても飲み心地が良くて美味しく頂いております。また購入したいと思います。

タレック アルモガヘッド

Great coffee, perfect blend for sweets and afternoon rest