SIBARIST AEROPRESS THE ALL-IN PACK

AeroPressをもっと自由に

SIBARIST AEROPRESS THE ALL-IN PACKは、2025 World AeroPress Championshipに合わせて作られた、AeroPressユーザーのための限定パックです。FAST DISC 63、B3 DISC 63、HC DISC 63、BOOSTER 63がひとつにまとまっているため、このセットだけで複数の抽出アプローチを試せます。

AeroPressは、レシピの自由度が高い抽出器具です。挽き目、湯温、撹拌、浸漬時間、プレスの強さによって味わいが大きく変わります。このパックを使うと、そこにフィルターの違いによる流速や質感の変化が加わるため、より細かく味づくりを楽しめます。

“2025年のWorld AeroPress Championshipに捧げる、特別な限定パック。探究心をくすぐり、自由な発想でレシピづくりを楽しむためのツールとフィルターを詰め合わせました。”　公式サイトより抜粋

3種類のDISC 63を使い分ける

DISC 63は、AeroPressに対応する直径63mmの円形ペーパーフィルターです。THE ALL-IN PACKには、濾過特性の異なる3種類が30枚ずつ入っているため、同じ豆・同じレシピのまま、フィルターだけを変えて味わいの違いを比べられます。

FAST DISC 63は、スムーズで速い流れを作りやすいフィルターです。抽出効率を高めながら、クリーンでシルキーな口当たりを引き出したいときに使いやすいタイプです。

B3 DISC 63は、甘さ、透明感、バランスを意識した抽出に向いています。味わいを整えながら、コーヒーの持つ甘さや輪郭を出したいときにおすすめです。

HC DISC 63は、微細な粉まで捉える、非常に高い濾過性能を持つフィルターです。目が詰まっており湯が通りにくいため、プレス時に強い抵抗と圧力が生じ、押し下げる際の負荷が通常より大きくなります。割れやすいガラス製サーバーの使用は避け、必ず強度のある金属製サーバーやマグを使用してください。

BOOSTER 63で流れを整える

BOOSTER 63は、フィルターと抽出器具の間にセットして使うステンレススチール製のメッシュディスクです。コーヒーベッドの下に接点を増やすことで、湯の流れを整え、より安定した抽出をサポートします。

AeroPressで細かめの挽き目を使いたいときや、抽出効率を高めたいときにも活躍します。流れが整いやすくなるため、同じレシピを繰り返すときの再現性も高めやすくなります。3種類のDISC 63と組み合わせれば、フィルターごとの個性をさらに引き出せます。

Kurasu Recipe — AEROPRESS THE ALL-IN PACK

豆：15g
Filter：FAST DISC 63 / B3 DISC 63 / HC DISC 63
湯量：220ml
湯温：90〜94℃
Grinder：中細挽き〜中挽き
0:00-0:10　コーヒー粉全体にお湯をなじませる
0:10-1:30　残りのお湯を注ぎ、軽く撹拌して浸漬する
1:30-2:00　ゆっくりプレスする
2:00前後で抽出完了

まずは同じレシピでFAST、B3、HCをそれぞれ試すと、フィルターごとの流速や味わいの違いがわかりやすくなります。