Sibarist PROFILERS

理想のフレーバーを見つけるツール

PROFILERSは、抽出条件を自由に調整し、風味プロファイルを自在に変化させるためのツールです。自分にとって最高の抽出条件を見つけるために、試行錯誤を楽しむことができます。

この商品は、フラットベッドドリッパー内のフィルターと接触する面積を調整し、抽出の強度やドローダウンの速度をコントロールを可能にします。この調整により、各抽出において異なるフレーバープロファイルを実現でき、独自のコーヒー体験を生み出します。

このセットには、接触面と開口部の比率が異なる4種類のディスクが含まれています。各ディスクは25%から85%までの開口面積を持ち、それぞれ15%ずつ増加します。これにより、ドリッパーやフィルターの組み合わせに応じて抽出量や速度を変化させ、自分のセットアップに最適な抽出条件を見つけることができます。

セット内容

本商品は4枚のディスクで構成されています。

• プロファイラー nº1 (開口面積25%)
• プロファイラー nº3 (55%)
• プロファイラー nº4 (70%)
• プロファイラー nº5 (85%)

※別売りのBoosterは、nº2(開口面積40%)に当たります。(本商品にBoosterは付属していません)

Kurasuチームでの検証

KurasuチームではApril、Orea、Kalitaそれぞれのドリッパーで本商品のシリーズであるBooster 45mmサイズを使って検証をし、同じドリッパーで確実に味わいが変わることを実感しました。

ポイント

• ボディ感と甘みが増す
• 酸味のジューシーさが増す
• 目詰まりを起こしにくくなる
• 一貫した味を入れやすくなる
• 普段のレシピのままで、違う味が出せる
• 流速（コーヒーの落ち切り時間）はあまり変化がない

使用方法

1. 使用前に洗剤とお湯で洗浄してください。
2. プロファイラーをフラットベッドドリッパーの底に平行に置きます。
3. コーヒーフィルターをドリッパーにセットし、底がプロファイラーに接触するようリンスします。
4. コーヒー粉を加えて抽出開始。異なるプロファイラーでどのプロファイルが理想の一杯をもたらすか試してみましょう。