tukumoドリッパー by little flower coffee

little flower coffeeが届ける、瀬戸から生まれたドリッパー

陶器の町として知られる瀬戸市の商店街に佇む、スペシャルティコーヒーのブレンドコーヒー専門店。「1杯のコーヒーから生まれる小さな幸せや人々との出会いを大切に」というコンセプトのもとコーヒーを通して、豊かな生活を提案しています。 オーナー自身が設計・開発に携わり、瀬戸ならではの素材と職人の技がつくり出したこのドリッパーは、コーヒーをもっと楽しく、美味しく、そして簡単に淹れることができるように設計されています。

瀬戸の土と、緻密な設計

tukumo Dripperは、あえてリブをなくし、角度を最適化することで、ペーパーフィルターとピッタリと密着します。これにより、お湯とコーヒー粉が均一に触れ合い、コーヒー本来の持つ甘さや旨みを引き出すことができます。 さらに、底部に配置された5本の爪が、お湯の抜けをスムーズにし、抽出スピードを安定させます。これにより、浸漬時間が長くなりすぎることで生じるネガティブな味わいを抑えることができる設計です。 また、瀬戸特有の強化土が採用されており、優れた耐久性を持つ、丈夫で長く愛用できるデザインのドリッパーです。

広がる抽出の幅と、より深く楽しむコツ

円錐形のペーパーフィルターに加え、Kalita 155サイズのウェーブペーパーフィルターも使用可能です。 豆のキャラクターや、その日の気分に合わせて、抽出スタイルを柔軟にアレンジすることができます。 また、円錐のペーパーフィルターをリンスする際にできるエアポケット（空気層）は自然なもので、2投目以降のお湯の重みでフィルターがしっかりと密着。バイパスを防ぎ、安定した抽出を叶えます。抽出時間が2分を切るレシピが可能で、朝の忙しい時間帯や、お店でのオペレーションにもフィットします。