Varia 58mm Flat Burrs for VS6 Grinder

商品のポイント

VS6の最大の目玉は、「刃そのものを交換」できる点。標準装備のステンレスバーに加えて4つのフラット刄が登場しました。

標準装備：58mmフラットステンレスバー

• 粒度分布が均一になりやすく、クリーンで明るいフレーバーを生かせる
• フィルターコーヒーやライトローストエスプレッソに最適

「今日はライトローストのフィルターを楽しみたいからフラット」「明日は重厚感あるエスプレッソを淹れたいからコニカル」など、気分やメニューに合わせて自由にカスタムできます。

それぞれの刃の特徴

Supernova Gold Titanium

「最高のフィルターコーヒーを求めるあなたへ」

Supernova Gold Titaniumは、高い粒度分布の安定性を追求し、主にフィルターコーヒー用として設計されていますが、クリーンでジューシー、かつ甘みのあるエスプレッソの抽出も可能です。ボディのバランスも良く、フィルターコーヒーでは、心地よい酸味と高い透明感、そして豊かな甘さが感じられます。

主な特徴

• 素材：420 ステンレススチール（チタンコーティング）
• 耐久性と放熱性：チタンコーティングによって耐久性と耐熱性が向上。グラインド中でも刃先の温度が上がりにくく、切れ味の鋭さと寿命をより長く保ちます。
• 粒度分布：標準的なステンレス刃に比べて、特に微粉の上限領域において粒度分布の改善が見込まれます。
• グラインド速度と一貫性：チタンコーティングの刃先の表面がなめらかに仕上げられているため、グラインド速度はステンレス製よりもやや低めですが、粒度の一貫性が非常に高く、精度の高いグラインドが可能です。

Hypernova Iridescent Titanium

「高い透明感としっかりとしたボディ感の“ちょうどいいバランス”を実現。」

浅煎りから深煎りまであらゆる焙煎プロファイルに対応し、フィルターとエスプレッソ、どちらにも高いパフォーマンスを求める方におすすめのプロレベルの品質の刃です。

クリーンでジューシー、そして甘みのあるエスプレッソを生み出し、フィルターコーヒーでは心地よい酸味、高い透明感、豊かな甘さを兼ね備えたバランスの良い味わいを実現します。

主な特長

• 素材：高品質な440ステンレススチールを使用し、HRC65の刃硬度を実現。耐摩耗性と精度を兼ね備えています。
• 耐久性と放熱性：ステンレス製の刃と比較して挽き速度がわずかに低いが、チタンコーティングにより、刃の耐久性と耐熱性が向上。グラインド中の刃先温度が上がりにくくなることで、切れ味の鋭さと寿命をより長く保ちます。
• 粒度分布：Supernova Titanium コーティング刃と比較して、微細粒子の粒度分布がさらに最適化されており、バランスの取れた抽出を可能にします。
• グラインド速度と一貫性：刃先の表面がなめらかに仕上げられているため、グラインド速度はステンレス製よりもやや低めですが、粒度の一貫性が非常に高く、精度の高いグラインドが可能です。

Hypernova ULTRA Plasma

「抽出の精度や透明感のある味わいを求める方の日々のコーヒー体験を確実にレベルアップ。」

卓越したグラインド性能で抽出品質を一段階引き上げたい方に最適な選択肢で、あらゆる焙煎プロファイルや抽出方法に対応している、ユニークなフレーバープロファイルを実現するバリスタグレードの刃です。

特に、エスプレッソでは、クリーンでジューシーな味わいと、中程度でしっかりとしたボディが、フィルターコーヒーでは、心地よい酸味、透明感、自然な甘さのバランスが引き立ちます。

主な特長

• 素材：440ステンレススチール製、プラズマコーティング加工
• 耐久性と放熱性：プラズマコーティングにより刃の耐久性と耐熱性が向上。グラインド中も刃先の温度上昇が抑えられ、切れ味の鋭さと寿命をより長く保ちます。
• 粒度分布：微粉の上限領域における粒度分布が改善され、一貫性のあるバランスのとれたグラインドが可能です。
• グラインド速度と一貫性：やや低速なグラインドながら、全体の粒度の安定性が高く、精度の高い均一な挽きを実現。エスプレッソにもフィルターにも理想的です。

Kilonova DLC

「浅煎りのコーヒーを愛する方に向けて設計された特別な存在。」

ラインナップの中で最高レベルの粒度分布の安定性を誇るKilonova DLCは、極めてクリーンでジューシーなエスプレッソを実現し、クリアで瑞々しく、透明感のある味わい、軽やかで繊細なボディを演出します。

Kilonova DLCは特に、浅煎りコーヒーの繊細な風味を存分に引き出したい方におすすめの刃です。※非常に深煎りで油分の多い豆には推奨されませんが、それ以外の焙煎プロファイルには幅広く対応します。

主な特長

• 素材：高耐久の440ステンレススチール製。刃の硬度はHRC64〜66。
• 耐久性と耐熱性：DLC（ダイヤモンドライクカーボン）コーティングにより、刃の耐久性と耐熱性が大幅に向上。グラインド中も刃先が熱くなりにくく、切れ味の鋭さと寿命をより長く保ちます。
• 粒度分布：特に微細な粒子サイズにおいて、粒度の一貫性が大きく改善され、標準的なステンレス刃と比較して、より安定した抽出プロファイルを提供します。
• グラインド速度と一貫性：刃先の表面処理によりやや滑らかになっているため、挽き速度はやや遅めですが、ドース全体に対する粒度の一貫性が高く、エスプレッソにもフィルターにも正確なグラインドを実現します。