今週は、Kurasu Nishijin Roastery から新しいコーヒー3種類をリリースしました。
それぞれ個性の違う味わいを、ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。
コロンビア リサンドロ・キルクエ [浅煎り]
花やかな香りに、青みかん、チェリー、ブラッドオレンジ。
さらにモラセスのような甘みが重なり、爽やかさと奥行きが同居する印象的なカップです。
このロットは Colombia Washed Coffee Festivalで16位に入賞し、現地で買付を行いました。
リサンドロさんとは3年前の初取引以来、継続して取り扱っている生産者。今回初めて農園訪問が叶い、こうして品評会ロットをご紹介できることを本当に嬉しく思います。
毎年同じ生産者のコーヒーを扱っていると、その人ならではの“らしさ”が少しずつ見えてきます。
リサンドロさんのコーヒーは、すだちや青みかんのような清涼感のある柑橘が印象的で、そこに惹かれて取り扱いを始めました。
今回のクロップは、その柑橘の明るさに加え、ブラックベリーやモラセスのような深みも感じられ、バランスがとてもユニークです。
収穫量が少ないため、少量リリースとなります。気になっていた方はぜひお早めに。
ルワンダ ンカラ ソイルプロジェクト [中浅煎り]
花やかな香りに、みかんやグレープフルーツのようなジューシーな果実感。
後味にはほうじ茶を思わせる深みが続き、黒糖のような甘みが全体を心地よくまとめてくれます。
このコーヒーは、コーヒーパルプ（精製の副産物）を堆肥として活用し、農家自身が土づくりを行う「ソイルプロジェクト」を通じて生まれたロットです。
プロジェクトがロットとして完成してから2年目の収穫分となります。
ジューシーさと甘さがしっかりある豆なので、フィルターはもちろん、ミルクと合わせてラテでも楽しめるよう、いつもの浅煎りより少し火を入れて焙煎しています。
普段浅煎りを飲まない方にもおすすめです。
▶ 商品ページはこちら（ルワンダ ンカラ ソイルプロジェクト）
【プレミアム】タンザニア レオン・クリスティアナキス ゲイシャ [浅煎り]
ジャスミンのような花やかな香り、レモンティーやアプリコット、白桃のような果実感。
温かいうちは爽やかに、冷めるほどミルクキャンディのような甘さが広がる、華やかでみずみずしいゲイシャです。
テンボテンボ農園でのゲイシャは、今回が初収穫。初収穫とは思えないクオリティに仕上がっています。
土地のエネルギーを感じるアフリカンゲイシャ、ぜひ一度ご賞味ください。
▶ 商品ページはこちら（プレミアム：タンザニア レオン・クリスティアナキス ゲイシャ）
ぜひ今週のラインナップもお楽しみください。
みなさまの感想もお待ちしています！
