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ゲストバリスタ・エアロプレスセミナーwith MANLY COFFEE : イベントフォトレポート
５月２７日、福岡のMANLY COFFEEから、オーナー・ロースターの須永さんがゲストバリスタとしてKurasu Kyotoにお越しくださり、閉店後はエアロプレスセミナーも開催してくださいました！ 福岡と京都の水の違いに合わせ、念入りに挽き具合、分量、温度などを何度も調整されているお姿からはエアロプレスとご自身のコーヒーに対する並々ならぬ想いを強く感じました。 全てエアロプレ...
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GESHA VILLAGE テイスティングセッション： Kurasu Kyoto イベントフォトレポート
5月3日、Kurasu KyotoではエチオピアのGesha Villageからアダム・オーヴァトンさんと奥様のレイチェルさんをお迎えし、テイスティングセッションを開催しました。 参加者の皆様には8つの農園で育てられた、それぞれ違う種のコーヒー豆から、合計5種類のコーヒー豆をテイスティングして頂きました。中でも人気だったのがナチュラル製法のコーヒー。「まるでいちごジャム」、「アプリ...
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GESHA VILLAGE x Kurasu Kyoto: イベント情報・ストーリー
エチオピア、パナマ・ゲシャが見いだされた場所のほど近くにある農園、Gesha Village。農園を経営する代表Adam Overton氏が、コーヒープレゼンテーションツアーを香港、台湾、日本で行います。Kurasu Kyotoは西日本でのホストとしてOverton氏をお迎えし、エシカルな農園経営、品質保持のための生産方法などを含めGesha Villageのコーヒーをご紹介いただきます。高...
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大山崎COFFEE ROASTERS：Kurasu Kyoto イベントレポート
3月29日、Kurasu Kyotoにて、大山崎COFFEE ROASTERSの中村佳太さん、まゆみさんご夫婦をゲストバリスタとしてお招きし、お持ち頂いたコーヒー豆をハンドドリップで提供して頂きました。 開始早々たくさんのお客様にご来店いただき、お２人の人気の高さが伺える大盛況のイベントとなりました。 大山崎COFFEE ROASTERSさんのコーヒー豆は昨年末からKurasu Kyotoで...
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The Barn とのカッピングイベント 3月22日、Kurasu Kyoto
3月22日、ドイツベルリンでスペシャルティーコーヒーを扱うトップロースター、The Barnから、ラルフさんとロビンさんをお迎えしたカッピングイベントを開催しました。 The Barnの焙煎へのこだわりから、産地まで完全追跡可能な高品質の豆のみを使用する理由など、The Barnの哲学ともいえる姿勢や、ドイツに新風を吹き込んだ彼らの軽くクリアーなコーヒーを生み出す技術まで、貴重な情報を惜...
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ENJOY COFFEE TIME KYOTO＠元・立誠小学校
11月23日、元・立誠小学校で行われた ENJOY COFFEE TIME。 京都の8つのロースター・カフェ、3つのフードブース、そしてカリタと東急ハンズ、誠光社の特別なブースなどコーヒーにまつわる様々な方々と共に約1000人の来場者を向かえりれることができ、大成功のイベントとなりました。 Kurasuは初のイベント出店。いろいろな方々に支えられながら無事皆様にコーヒーを届けられたことを...
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Kurasu Kyoto イベント - ハンドドリップセミナー
Hand Drip Seminar22日に、第2回 ハンドドリップセミナーを開催いたしました。 今回も Hario V60を用いて、ほんのひと手間かけることで おうちでも簡単に より美味しいドリップコーヒーを淹れるコツをつかんでいただきました。 同じ豆を使って それぞれが淹れたコーヒーを飲み比べながら、「なんでこの味になるんだろう」「こっちのこの味が出したい！」などなど 私たちバリスタと参加...
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Kurasu Kyoto イベント - ゲストバリスタ・PNB Coffee（東京）
PNB Coffeeさんとのコラボイベント、大盛況に終わりました。開始当初は 気候が寒かったせいか、人通り少なく少し不安に思いつつも、いざコーヒーを注いで頂くうちに、コーヒーの香りにつられて、続々とご来店頂きました！今回はデンマークで焙煎された4種類のコーヒー豆をお持ち頂き、コンガ産(La Cabra)、ケニア産、エチオピア2種(Coffee collective)をハンドドリップで、また ...