コーヒーが好きで毎日飲みたいけれど、夜の深い時間帯だったり、妊娠・授乳中だったり、カフェインの摂りすぎが気になってデカフェを選ぶ。でも、「デカフェは風味が薄くて物足りない」と感じている方もいらっしゃるのではないでしょうか。実はそのイメージ、過去のカフェイン除去プロセスに原因があるかもしれません。 現在は技術が進歩し、スペシャルティコーヒーの市場でも「本当に美味しい」と思えるデカフェが増えてき...
世界で人気！おすすめのデカフェコーヒーと最高に美味しい淹れ方
Kurasuのコーヒー豆の中で密かに人気を誇る「デカフェ」。カフェやオンラインで世界各地のお客様からも「デカフェの概念が変わる！」と絶賛のレビューをいただいています。 なぜKurasuのデカフェはお客様に評価されるのか？ その美味しさの秘密を今回、徹底解説します。製法や焙煎の秘密、Kurasuスタッフがおすすめする最高に美味しい抽出レシピも公開します。 夜のリラックスタイムにコーヒーを味わい...
静岡・ETHICUS Coffee Roasters｜2026年5月 Kurasuパートナーロースター
Kurasu Coffee Subscription は、毎月日本各地のスペシャルティコーヒーロースターとパートナーシップを組み、そのロースターのコーヒーをKurasuの焙煎豆とともにお届けする定期便です。 2026年5月のKurasuパートナーロースターは、静岡の ETHICUS Coffee Roasters です。 今月のパートナーロースターをより深く紹介する...
ゼロバイパスドリッパー「OREA Z1 Brewer」が叶える、新次元のコーヒー体験
イギリス・ロンドンを拠点に、常に「今の最良」を追い求めるコーヒープロダクトメーカー「OREA」。たとえ旧バージョンが人気だったとしても、新しい「最良」が生まれれば即座に過去の生産を終了するという、徹底したこだわりを持つブランドです。 そんなOREAの哲学が詰め込まれた革新の意欲作「OREA Z1 Brewer」が、ついにKurasuに待望の再入荷を果たしました！ バリスタや競技者たちからも熱...
前回入荷時、発売から数日で完売した OREA Z1 Brewer が再入荷しました。 OREA Z1 Brewer は、コーヒー粉を通らずに落ちるお湯を限りなく減らす 「ゼロバイパス構造」を採用したドリッパーです。 抽出効率を高めることで、クリーンでジューシー、明るいフレーバーを引き出しやすい設計になっています。 付属の Melodrip が注湯の勢いをやわらげ、安定した抽出をサポート。 浅...
こんにちは。ヘッドロースターのTakuyaです。先日、買付のため、ホンジュラスとコスタリカを訪問しました。 普段から生豆の仕入れでお世話になっているインポーターのSYU・HA・RIさんと共に、ホンジュラスではSan Vicente、コスタリカではSelva Coffeeを訪れ、それぞれ買付と農園訪問を行いました。 ホンジュラスでは、私たちが4年間取り扱いを続けているBelarmino Con...
People of Kurasu｜Barista 採用説明会を開催します
合同会社Kurasuとして初めての採用イベント、「People of Kurasu｜Barista 採用説明会」を開催します。 Kurasuで働くバリスタのリアルな働き方や、チームの雰囲気、これからのキャリアについてお届けするオンライン説明会です。 コーヒーやカフェの現場で働く日々のこと。 スペシャルティコーヒーに関わる仕...
バリスタおすすめのコーヒー用電気ケトル。美味しさを決める3つのポイントとは？
「自宅で淹れるコーヒーの味をもっと美味しくしたい」「コーヒー抽出用に電気ケトルがほしいけれど、どれを選べばいいかわからない」と悩んでいませんか？ 本記事では、本当に美味しいコーヒーを淹れたい人向けにケトルの選び方を解説し、Kurasuのバリスタも愛用するおすすめ電気ケトル「Fellow Stagg EKG」シリーズの2機種を徹底比較します。あなたにぴったりの1台を見つけて、ぜひ、おうちコーヒ...
ゴールデンウィーク期間中の、発送・カスタマサポート（不良修理対応含む）業務について下記の通りご案内申し上げます。 オンラインショップは通常通りご利用頂けます。またコーヒー豆の焙煎も通常通りに行っております。ただし、土日祝日は商品発送業務ならびにカスタマーサポート業務は休業とさせて頂きます。 GW期間中および直後は、交通状況、配達事情、ご注文の集中などにより、発送・お届けまでに通常よりもお時間...
PostCoffee（東京）2026年3月Kurasuパートナーロースター
今月のKurasuパートナーロースターは、東京都のPostCoffee。オンラインを起点に「消費者とおいしいコーヒーを最短距離でつなぐ」ことを掲げ、現在は下北沢（オフィス兼カフェ）と東京駅大丸の実店舗でも、日々コーヒーのある暮らしを提案しています。サブスクリプションを通じて、美味しいコーヒーが家にあって当たり前という状態をつくり、コーヒーを暮らしの“インフラ”にしていきたい。そんな想いが、サ...
【比較レビュー】Varia EVO Hybrid Grinder Gen 2 新登場！Gen 1との違いや味わい、使い心地に迫る
KurasuのYouTubeチャンネル「Kurasuのコーヒートーク」でもご紹介した大注目の最新グラインダー、「Varia EVO Hybrid Grinder Gen 2」の徹底レビューをお届けします。 前モデルのGen 1も大変人気なプロダクトでした。そのGen 1に寄せられた「もう一歩ここが改善されたら……」というユーザーやバリスタからのフィードバックが見事に反映され、待望の「Gen ...
OREA「O1 Brewer」素材で徹底比較：ステンレススチールとBABY O（トライタン）それぞれの魅力
世界中のコーヒー愛好家やプロフェッショナルから支持される英国のブランド「OREA」。彼らが自身の原点に立ち返り、1杯分の抽出に特化して開発したのが「O1 Brewer」です。 今回は、同じ「O1」の設計思想を持ちながらも、全く異なる素材で作られた2つのモデル、「Stainless Steel（ステンレススチール製）」と「BABY O（トライタン樹脂製）」を比較し、それぞれの素材がもたらす抽出...
Variaグラインダーの新モデル「VS4」登場！VS3との違いや選び方は？
累計15万台もの販売実績を誇る大人気コーヒーグラインダーブランド「Varia」から、待望の新モデル「Varia VS4 Grinder」が登場しました。家庭用グラインダーのベストセラー「VS3」からどう進化したのでしょうか？ 先日公開したYouTube動画では、音・スピード・静電気（粉残り・粉の飛び散り）・そして味まで、VS3とVS4の違いを詳しく検証しました。その検証結果も交えながら、VS...
人気の定番「ハウスブレンド」が、ブラジルのシングルオリジンに生まれ変わりました
これまで、Kurasuを表現する定番のコーヒーとして作ってきたハウスブレンド。安定していて、飲み疲れず、毎日のコーヒーとして楽しんでいただける味わいをお届けしていました。 その上で、自然環境や社会の状況が変わり続ける中、それらに影響を受ける農作物であり、毎年味わいが変わるコーヒーと、それに向き合う私たちにとって、「持続的」「安定した関係」「長く続くもの」とは？コーヒーロースターとして、K...
From: Kurasu Kyoto | 3月のコーヒー定期便
毎月お届けしているKurasuのコーヒーサブスクリプションは、ただコーヒーを届けるだけでなく、その時に私たちが本当に良いと思うコーヒーを、京都からご紹介するためのサービスです。 2026年3月は、味わいの方向性が対照的な2種類のコーヒー、Kenya Rugi ABとHonduras Alexander Dominguezをセレクトしました。 ...
Varia EVO Hybrid Grinder 新モデルレビュー｜旧モデルとの違い・味・使い心地を検証
Variaの人気ポータブルグラインダー「EVO Hybrid Grinder」が新モデルとしてアップデート。今回の動画では、旧モデルからどこが変わったのか、実際の使い心地や味の違いまで詳しくご紹介しています。 商品ページを見る 新しく公開したYouTube動画では、Varia EVO Hybrid Grinder 新モデルを実際に使いながら、旧モデルとの違いやアップデート内容を検...
2月のコーヒーサブスクリプション紹介｜メキシコ & ルワンダ
今月のKurasu Coffee Subscriptionでは、個性の異なる2つのコーヒーをご紹介します。 ひとつは、Kurasuでは久しぶりのリリースとなるメキシコ。もうひとつは、ルワンダらしい甘さとエレガントな余韻が魅力のルワンダです。 動画では、2つのコーヒーを実際に抽出しながら、それぞれの味わいや背景、さらに相性の良いスイーツとのペアリングまでご紹介しています。 このブログではそ...
サンプル焙煎で絶対に失敗したくないあなたへ。最高峰のサンプルロースター「ROEST L100 Plus」徹底解剖
農園や商社から届く、わずか100gほどの貴重なサンプル豆。特に高価なゲイシャや希少なロットを前にしたとき、「絶対に失敗できない」というプレッシャーを感じたことはありませんか？ サンプル焙煎がうまくいかなかったがゆえにポテンシャルを見抜けず、買い付けの判断に迷ってしまうのは、ロースターにとって大きな痛手です。 そんなプロフェッショナルの不安を解消し、確信を持った買い付けをサポートするため、Ku...
KurasuヘッドロースターのTakuyaです。2026年2月に、タイ北部のチェンマイとナーンにある農園を訪問しました。前編に続き、旅の様子をお届けします。 チェンマイからナーンまでは、車で約6時間かけて移動しました。（最短経路なら3時間ほどで到着するそうですが、危険を伴う山道のため、今回は安全を優先して迂回ルートを選びました。）ナーンは隣国ラオスとの国境に近い山あいの県で、チェンマイとはま...
Kurasuで働く人たちの声を記録していくインタビューシリーズ 「People of Kurasu」。 第1回に登場するのは、KurasuのショップマネージャーであるAkane。 学生時代にコーヒーを飲み始め、コロナ禍をきっかけに家でコーヒーを淹れるようになった彼女は、 いつの間にかコーヒーに助けられている瞬間が増え、 「それを誰かに届ける側になりたい」と思うようになったと話します。 Aka...
KurasuヘッドロースターのTakuyaです。2026年2月に、タイ北部のチェンマイとナーンにある農園を訪問しました。今回のオリジントリップは、Kurasu BangkokのマネージャーAum、Kurasu SingaporeのロースターXavierと3人での旅となりました。普段はそれぞれの国でコーヒーに携わっていて、直接顔を合わせる機会は多くありません。それでも、このオリジントリップを通...
【コーヒー品種】パカス、ティピカ、ブルボンアヒ、シドラ。今、私たちが届けたい4つの個性
「コーヒーの味を左右するものは？」と聞かれたとき、産地や精製方法、焙煎度合いなどを思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、近年のスペシャルティコーヒーを語る上で欠かせないもう一つの大切な視点が「品種」です。 同じ産地で育っても、品種が違えばカップに広がる風景は驚くほど変わります。今回は、現在Kurasuでお届けしている豆の中から4つの個性豊かな品種をピックアップし、それぞれの魅力や特徴、...
Yoshihara（京都）2026年2月Kurasuパートナーロースター
今月のKurasuパートナーロースターは、京都府のYoshihara。二条城近くの閑静な住宅街に佇むコーヒーショップです。店主の良原さんが自らの感性と丁寧な仕事で作り上げた空間で、店名は自身の名字をそのまま使用しています。年を重ねても飽きのこない名前を選び、京都の老舗文化に倣って長く続くお店を目指しています。 良原さんとコーヒーの出会いは、2010年頃の大学時代、大垣書店のカフェでのアルバ...
【YouTube公開】Varia VS4 vs VS3 徹底比較｜買い替える価値はある？
KurasuのYouTube「コーヒートーク」では、器具の検証・比較・レシピなど、 コーヒーの話を、実際のテストを交えながらお届けしています。 今回の動画は、Variaの人気グラインダー VS4 と VS3 の徹底比較。 音・スピード・静電気（粉の飛び散り）・そして味まで、並べて検証しました。 詳しい比較内容や実際の味のコメントは、ぜひ動画でご覧ください。 この動画でわかること VS...