Kurasu Journal

warmth（群馬）2025年12月Kurasuパートナーロースター

今月のKurasuパートナーロースターは、群馬県のwarmth。群馬県高崎市に、業態の異なる3店舗を展開するスペシャルティコーヒーロースターです。 2021年に高崎駅前で1号店をオープンし、2023年には焙煎所を併設した「warmth 離れ」を開業。そして2025年11月には、レストランスタイルの3号店「warmth 別邸」が加わりました。オーナーの福島さんは、生豆インポーター SYU・H...

Webメディア「山口的おいしいコーヒーブログ」に掲載されました。

Webメディア「山口的おいしいコーヒーブログ」にKurasuが掲載されました。以下のリンクからご覧いただけます。 【徹底比較】コーヒー豆サブスク定期便おすすめランキング15選 kurasuCoffee京都の定期便・サブスクを試した正直な感想

SCA コーヒースキルズプログラム開催のお知らせ

SCA コーヒースキルズプログラム開催のお知らせSCA認定トレーナーによる公式のSCA資格プログラムをKurasuで。⁠⁠国際的に適用する資格を獲得できるSCA 認定コーヒースキルズプログラム。⁠今回、2025年トルコバリスタ＆カップテイスターズチャンピオン、Erhan Dizbay（エルハン・ディズバイ）をKurasuにお招きし、SCAコーヒースキルズプログラムを開催することが決定しました...

タイのコーヒーってどんな味？（後編）若き生産者Ayo & Mikaの物語

「タイのコーヒー」と聞くと、どんな味を思い浮かべますか？フルーティ？　それともやわらかくて飲みやすい？ タイ北部・チェンライ近郊で、Akha Ama Coffeeとともに新しい世代のコーヒーづくりに挑戦しているのが Ayo & Mika夫妻。Kurasuでも、彼らのコーヒーを取り扱っています。 かつてはトマトを育てていた農家が、今では世界のロースターに注目されるコーヒーを作るようにな...

タイのコーヒーってどんな味？（前編）Akha Ama Coffeeの挑戦

みなさんは、タイのコーヒーにどんなイメージを持っていますか？ 東南アジアではベトナムやインドネシアをはじめ、タイ、ラオス、ミャンマーなどでもコーヒーが生産されています。 Kurasuでもタイのコーヒーを取り扱っています。「Thailand Ayo & Mika」、昨年に続き同じ生産者によるロットです。タイでコーヒー栽培が始まったのは、今から約30〜40年前の1990年代前後のこと。中...

2025年、Kurasuのホリデーギフト。特別なコーヒーやシュトーレンで心温まるひとときを

街が華やぎ、ホットコーヒーがいっそう美味しく感じられる季節がやってきました。2025年のホリデーシーズン、Kurasuから皆さまへ、日常を特別にするアイテムをご提案します。 今年は、コーヒーとのペアリングを追求したオリジナルのシュトーレンセットに加え、世界トップレベルの農園から届いた希少なコーヒー豆、そしてギフトにぴったりのコーヒー器具をご用意しました。 自分へのご褒美に、大切な方への贈り物...

2025年-2026年 年末年始のご注文・発送について

いつも Kurasu オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 年末年始のご注文・発送スケジュールにつきまして、下記の通りご案内いたします。オンラインショップは通常通りご利用いただけますが、休業期間中は焙煎および発送業務を休止いたします。コーヒー豆を含むご注文は焙煎スケジュールに合わせて順次発送いたします。年内のお受け取りをご希望の場合は、下記スケジュールをご確認くださ...

Webメディア「でざかふぇブログ」に掲載されました。

Webメディア「でざかふぇブログ」にKurasuが掲載されました。以下のリンクからご覧いただけます。 【最新！】コーヒーサブスクのおすすめ14選！安い豆やコーヒーマシンまで徹底比較 【徹底比較】カフェインレスコーヒー・デカフェのドリップバッグおすすめ11選

ENDELEA COFFEE（熊本）2025年11月Kurasuパートナーロースター

今月のKurasuパートナーロースターは、熊本県のENDELEA COFFEE。熊本市から車で南へ約1時間、多様な自然と歴史が息づく街・八代市に焙煎所を構えます。"ENDELEA"はスワヒリ語で"継続・進化"という意味。「人は良くも悪くも変わっていく。時代に応じて、自分の気持ちも変化していくもの。その変化をプラスに捉えたときに"進化"になると思って、この言葉を選びました」と店主の宮﨑さん。特...

OREA “BABY O” にぴったりのフィルターは？形状ごとの特徴や選び方、おすすめフィルターをご紹介

こんにちは、Kurasuです。先日発売した「OREA O1 Brewer “BABY O”」は、もうチェックいただけましたか？手のひらサイズなのに豆本来の味をしっかり引き出してくれるドリッパーとして、たいへんご好評いただいています。 ドリッパーと組み合わせるフィルターによって味わいが変わるのも、抽出の面白さの一つ。BABY Oは、形状の異なる2種類のペーパーフィルター「ウェーブ」と「フラッ...

シュトーレンをもっとおいしく食べる方法。コーヒーとのペアリングや意外な共通点とは？

クリスマスを待つアドベントの期間、少しずつスライスして楽しむドイツの伝統菓子「シュトーレン」。Kurasuではこの冬、コーヒーとのペアリングを追求した「コーヒーのためのシュトーレン」をご用意しました。 この記事では、シュトーレンの基本的な知識から、Kurasuが提案するコーヒーとの楽しみ方、そしておいしさを長持ちさせる保存方法や切り方までをご紹介します。 そもそも「シュトーレン」とは？ シ...

Webメディア「高級ナビ」に掲載されました。

株式会社secret placeが運営するWebメディア「高級ナビ」にKurasuが掲載されました。以下のリンクからご覧いただけます。 高級なコーヒーギフトのおすすめ29選｜ドリップや豆などタイプ別に紹介 「高級電気ケトルのおすすめ14選」 「【電動】高級コーヒーミルおすすめ7選」

Webメディア「コーヒー豆研究所」に掲載されました。

  株式会社オークスが運営するWebメディア「コーヒー研究所」にKurasuが掲載されました。以下のリンクからご覧いただけます。 【2025年】おすすめのコーヒーサブスク・定期便を徹底比較！人気ランキング50選を紹介 【2025年11月】本当に美味しいコーヒー豆のおすすめ人気ランキング66選

【スタッフ徹底比較】Fellow EKG Pro 0.6L vs. 0.9L。本当に選ぶべきはどっち？

皆様、お待たせしました。大人気の「Fellow Stagg EKG Pro」に、待望の0.6Lモデルが仲間入りしました。 商品ページ：Fellow Stagg EKG Pro 実はこの0.6Lモデル、Fellow社によると韓国や中国、台湾といったアジア市場では、すでに0.9Lモデルの売上を上回るほどの人気なのだとか。それもあってアジア向けに製造されている、ちょっと特別なモデルです。日本で...

THE COFFEESHOP(東京)2025年10月Kurasuパートナーロースター

今月のKurasuパートナーロースターは、東京都の THE COFFEESHOP。ポップカルチャーの中心地・渋谷区富ヶ谷の閑静な住宅街に位置するスペシャルティコーヒーロースターです。コンセプトは “No sugar but sweet”。産地のテロワールを生かした、甘くクリーンなコーヒーを人々の日常に届けています。今回は富ヶ谷店を訪れ、ロースターの萩原さんにお話を伺いました。 萩原さんは学...

秋にコーヒーが美味しく感じる理由、シーズナルブレンド「秋うらら」と季節の話をしながら

ホットコーヒー、湯気の中の秋の気配 年々、暑い時期が伸びてきている気がしますが、気づけば訪れましたね。澄んだ朝の空気を一息呼吸してはじめる朝、半袖だと肌寒い夜の季節。そう、秋です。 お気に入りのジャケットにアイロンをかけるように、アイスコーヒーから、ホットコーヒーへの着換えのタイミング。ホットコーヒーの季節、カップから立ち上る湯気をただ眺める時間なんて、アイスにはないホットならではの良さだと...

見るもの、触れるものに、そっとまなざしを― 陶芸家Runatsuのアトリエにて

ある日、ふと、手で触れるものたちへまなざしを向けたいという気持ちが湧いてきました。カメラでシャッターを切るとか、エスプレッソマシンでコーヒーを抽出するとか。 「レシピ」というものがあります。この光に対して、何秒のシャッタースピードで切るとか、13gの豆に対して、この挽き目で、200ml注ぐとか。いわゆる定型化されたレシピとオートメーション。均一性が高まってブレを最小限に抑えようとする傾向が強...

Wear Your Love 京都の縫製工場が手がけた、Kurasuオリジナルデザインのキャップが発売

軽く、柔らかにまとう、コーヒーのある暮らし。 Kurasuの新しいオリジナルアイテムとして、キャップが新しい装いで誕生しました。 ＜商品詳細・ご注文はこちら＞ Tシャツやタンブラー、てぬぐいなど、これまでにも「コーヒーのある暮らし」を彩るグッズを作ってきたKurasu。 その中でも、Kurasuのテーマの一つである「We serve specialty coffee from Kyot...

TERRA COFFEE ROASTERS(大阪)2025年9月Kurasuパートナーロースター

今月のKurasuパートナーロースターは、大阪府の TERRA COFFEE ROASTERS。大阪を縦断する御堂筋線の起点・江坂駅から徒歩7分、地域のオアシスである江坂公園の近隣に店舗を構えるスペシャルティコーヒーロースターです。店名の terra はテロワールに由来し、生豆のポテンシャルを最大限に引き出し、生産者の顔が見えるコーヒー体験を届けています。今回は直接店舗を訪ね、ヘッドロースタ...

コーヒーの定期便の価格改定のお知らせ

平素よりKurasuのオンラインショップをご利用くださり、誠にありがとうございます。 このたび、2025年9月22日より定期便の価格を改定させていただくこととなりましたので、ご案内申し上げます。 ■ 価格改定の背景 近年、コーヒー生豆の国際市場での価格高騰、および輸送・梱包・物流等にかかるコストが大幅に上昇しております。弊社といたしましてはコストの削減や効率化に努めてまいりましたが、現状の...

手のひらサイズのプロフェッショナル。OREA O1 Brewer “BABY O” の魅力とおすすめレシピ

世界中のコーヒー愛好家、特にプロフェッショナルな抽出体験を追い求める人々から絶大な支持を集める英国のブランド「OREA」。そのラインナップに、最もコンパクトで、最もタフな新しい仲間が加わりました。その名は、OREA O1 Brewer、愛称は "BABY O”です。 この小さくて可愛いドリッパーを初めて手に取ったとき、ミニマルなデザインの奥にしっかりとOREAの哲学が表現されていることに驚き...

世界のトップバリスタに愛される「Sibarist」のコーヒーフィルター3種を徹底比較

スペイン・バルセロナ発の革新的なフィルターブランド「Sibarist」から、新たにペーパーフィルターが3種入荷しました。その名も「Sibarist OREA FLAT 2 (narrow) FAST Coffee Filter」「Sibarist WAVE FAST Coffee Filter」「Sibarist FLAT 2 FAST Coffee Filter」。 この3種のフィルターは...

AKITO COFFEE(山梨)2025年8月Kurasuパートナーロースター

今月のKurasuパートナーロースターは、山梨県のAKITO COFFEE。豊かな自然に囲まれた甲府の地で、現在2つの店舗を展開しています。代表のAkitoさんは、「日常の豊かな景色」を大切にしたいという想いから、当初は焙煎所のみだった店舗を、今年3月に焙煎所兼カフェ「Tane」としてリニューアルオープン。コーヒーはもちろん、焼きたてのパンや地元の旬の野菜、フルーツを提供する“食”の拠点へと...

ランダムブリュワーズでも手順は変えず、優勝者Kotaroのレシピとエピソード公開！

ランダムブリュワーズでも手順は変えず、優勝者Kotaroのレシピとエピソード公開！ 8月1日・2日に開催された Kurasu 9周年を祝う夏イベントの目玉企画「ランダムブリュワーズ大会」。社内外、バリスタ歴の有無を問わず参加できるブリュワーズ大会です。事前に公開された器具たちの中で、当日何が当たるかわからない。そういう変数の多い、多種多様な器具のサプライヤーであるKurasuならではの企画。...