#COFFEE #STORY
ヘッドロースターのTakuyaです。2025年5月の下旬に、インドネシア ジャワ島を訪問しました。Kurasuは現在インドネシアに4店舗を展開していますが、私としては初めてのインドネシア訪問でした。コーヒー生産国でありながらも、同じKurasuの仲間が働いているインドネシアは、少し特別な場所に感じます。旅の中で、今年の春にリリースしていた農園であるFrinsa Estateを訪問したので、今...
#PRODUCT #RECIPE
「不可能」から生まれた美しさ。OREA Glass Brewerで紡ぐ特別なコーヒー時間
窓から差し込む光に包まれながら、一杯のコーヒーを淹れる、静かなひととき——その時間をより特別なものにする、ハンドメイドガラスのドリッパー「OREA Glass Brewer Type A」がKurasuに届きました。 造り手は、ロンドンを拠点に、革新的なデザインと機能性で世界のスペシャルティコーヒーシーンを牽引するOREA。 彼らが新たに生み出したこのガラスブリューワーは、単なる抽出器具と...
いつもKurasu Kyoto Standへのご来店誠にありがとうございます。 2025年8月4日（月）より、営業時間を下記の通り変更させていただきます。 朝 7時30分〜17時 出勤前、通学時など朝の京都によりたくさんの美味しいコーヒーをお届けいたします。 スタッフ一同、皆様をお迎えできるのを楽しみにしております。 Kurasuチーム
PASSAGE COFFEE(東京)2025年7月Kurasuパートナーロースター
今月のKurasuパートナーロースターは、東京都のPASSAGE COFFEE。2020年以来、今回で三度目の参加となります。オーナーの佐々木さんは、2014年にWorld AeroPress Championshipで日本人初の世界チャンピオンに輝き、「スペシャルティコーヒーを朝の文化にしたい」という想いから2017年に田町に1号店をオープンしました。現在は焙煎所を含め、都内に４店舗を展開...
恋史郎コーヒー(宮崎)2025年6月Kurasuパートナーロースター
今月のKurasuパートナーロースターは、宮崎県の恋史郎コーヒー。「コーヒーが果実であることを日常に」をコンセプトに掲げる、宮崎市のスペシャルティコーヒーロースターです。"恋史郎"は店主・田中さんの息子の名前に由来しており、特に"恋"の字は田中さんの地元・恋ヶ浦から取ったそうです。田中さんは元サーファーで、恋ヶ浦のローカルリーダー的存在として、そのサーフポイントを守っていた経歴を持ちます。長...
丁寧に、まっすぐに。Kashiチームが焼き上げる、Kurasuの“おいしい”時間
「この焼き菓子、どんな人がつくってるんだろう？」 Kurasuのオンラインや店舗で出会える焼き菓子の、その先にいる“つくり手たち”。 今回は、Kashiチームの3人にインタビューし、それぞれの経歴や思いを聞いてみました。 コーヒーとお菓子をつなぐ、静かな情熱のストーリーをお届けします。 Akari 広島県出身。京都の製菓学校を卒業後、倉敷のお菓子屋さんで経験を積み、京都に戻ってからは7年間...
コーヒーポート芦屋浜ロースタリー(兵庫)2025年5月Kurasuパートナーロースター
今月のKurasuパートナーロースターは、兵庫県のコーヒーポート芦屋浜ロースタリー。海風が心地よい芦屋市の南芦屋浜に店舗を構えています。白を基調とした美しいデザインの建物は、周囲の街並みや雰囲気と調和しており、このお店のコーヒーがこの街の人々の生活に溶け込んでいることを感じさせます。「芦屋浜の港のようなコーヒー屋さんになれたら」と話すオーナーの小川さん。コーヒーを通して、この場所に帰ってきた...
#STORY
Colombia Origin Trip 2025（後編：農園視察レポート）
KurasuヘッドロースターのTakuyaです。3月末から4月上旬にかけて、オリジン（産地）訪問としてコロンビアに滞在しました。現地での品評会参加の様子をお伝えした前編に続いて、今回は農園視察レポートをお届けします。 前編でレポートしたCOLOMBIA WASHED COFFEE FESTIVAL（以下「CWCF」）が終わった後に、品評会に出品したなかの幾つかの農家の元を訪問しました。 最初...
MATSUBARA COFFEE（滋賀）2025年4月Kurasuパートナーロースター
今月のKurasuパートナーロースターは、滋賀県のMATSUBARA COFFEE。びわ湖浜大津駅から徒歩10分、琵琶湖の湖岸沿いに構えるスペシャルティコーヒーロースターです。大きなガラス窓からは琵琶湖と比叡山を臨んでおり、自然と一体になった空間でコーヒーを楽しむことができます。オーナーの松原さんは、元々貸しボート事業をしていた実家を改装し、2023年MATSUBARA COFFEEをオープ...
#RECIPE
お気に入りの浅煎り豆で、美味しいコールドブリューを作ってみませんか？
皆さん、スペシャルティーコーヒーはホット派ですか？ コーヒー好きの方は、夏でもホットコーヒーを飲んでいる方が多いように思います。 涼しい部屋でホットコーヒーを飲むのはもちろん最高ですが、夏の日差しが降り注ぐ野外で飲むアイスコーヒーは格別に美味しいですよ。特にスペシャルティーコーヒーは、華やかなフレーバーや果実味のある酸や甘さを持ち合わせているので、アイスにするととってもスッキリ、ごくごく飲...
#COFFEE #STORY
Colombia Origin Trip 2025（前編：品評会への参加）
こんにちは。KurasuヘッドロースターのTakuyaです。3月末から4月上旬の約2週間にわたってコロンビアに滞在し、オリジン（産地）を訪問しました。 Kurasuとしてオリジンを訪れるのは、2023年のエチオピア以来、二度目です。私個人としては初めてのオリジン訪問でした。 今回の旅は、いつも中南米の生豆の仕入れでお世話になっているインポーターのSYU・HA・RIさんにコーディネートしていた...
#RECIPE
やっと気温も上がってきて、外を歩くと暖かな空気が流れるように。 桜のつぼみもゆっくりと開き始め、春の訪れを感じられるようになりましたね。 春は一年のうちでいちばん環境が変わる季節ではないでしょうか。卒業、進学、就職、引っ越しなどなど。新しい事に飛び込んだり、自分でなくても周りの環境が少しずつ変わっていったりと、ソワソワしたり、ドキドキしたり、ワクワクしたり……いろんな感情が湧いてきますね。 ...
ARCHIVE COFFEE ROASTERS（広島）2025年3月Kurasuパートナーロースター
今月のKurasuパートナーロースターは、広島県のARCHIVE COFFEE ROASTERS。広島市の平和記念公園から徒歩5分、春には桜並木を一望できる川沿いに、2022年10月スペシャルティコーヒーロースターがオープンしました。「私たちが継続的に扱う生産者のコーヒーが、さまざまな人との繋がりを通して、飲み手の記憶（ARCHIVE）に残るようなお店にしていきたい」と語るオーナーの山本さん...
【お知らせ】「あと払いペイディ」導入と銀行振込決済の終了について
いつもKurasuをご利用いただき、誠にありがとうございます。 この度、Kurasuオンラインでは、お客様の決済手段の選択肢を広げ、より便利にお買い物いただけるよう、新しい決済方法として「あと払いペイディ」を導入いたします。 あと払いペイディを利用すると、クレジットカード不要で、メールアドレスと携帯番号のみで簡単に決済が可能となります。お支払いは翌月まとめて、コンビニ払い・銀行振込・口座振替...
Graycano − コーヒーを淹れる、その瞬間に感謝を込めて
Graycanoとは Graycano（グレイカノ）は、社会的な意義も大切にしながら、高品質なコーヒー器具を生み出しているドイツのブランドです。 2020年から始まったGraycanoは、商品を購入することでブラジルにあるコーヒーの木1本を支援するプログラムを作ったり、ドイツの障害者支援施設に依頼して製品のスリーブをハンドメイドで作成したりしています。 最初の製品であるGraycano Dr...
April Coffee − 鍛え抜かれた理論と北欧デザインが織りなす究極のコーヒー体験
April Coffeeとは デンマーク、コペンハーゲンを拠点とするコーヒーロースター。2016年後半から焙煎をスタートし、世界中にコーヒー豆の販売を行っています。 2020年6月にはApril Coffee Store & Showroomをオープン。韓国のソウルにも店舗展開するなど、ロースタリーとしてだけでなく、カフェとしても、最高品質のコーヒーを届け続けています。 創業者...
Variaとは Variaは香港を拠点としたコーヒー器具メーカー。 創業者のRamseyは、ニュージーランド出身で、オーストラリアの有名コーヒーショップToby’s Estate Coffee Roastersでのバリスタ経験やロースタリーでの生産管理等、これまで20年近くコーヒー業界に携わっています。 そんな彼が2020年にスタートしたコーヒー器具ブランドがVaria。 コーヒー文化が醸成...
#STORY
2050 COFFEE × Bean Voyage：コーヒーを通じて女性生産者を支援する未来
国際女性デーとコーヒー産業の現状 先週の3月8日に迎えた国際女性デー。女性労働者の権利獲得・向上のための活動を由来とするこの日は、世界中の女性のエンパワーメントを考え、促す日となっています。 しかし、きっかけとなった1904年のデモ集会から100年以上経った今でも、社会における性差別や不平等による被害や機会の損失が完全に解決しているとは言えないのが現状です。そしてそれはコーヒー産業においても...
【初心者必見】失敗しないコーヒー豆の選び方｜焙煎度・産地・精製方法を解説
「美味しいコーヒーを飲みたいけれど、どの豆を選べばいいかわからない…」そんな悩みを持つ方は多いのではないでしょうか？ コーヒーの味は焙煎度や産地、精製方法、品種で変わります。この記事では、これまでKurasuが販売してきた豆を例に、初心者向けの選び方を解説します。 さらに、ライフスタイルや抽出器具に合った豆の選び方、Kurasuのおすすめコーヒー豆もご紹介。この記事を読めば、あなたにぴったり...
#PRODUCT
Tally Pro Scaleは何が良い？Kurasuでも愛用される理由とは
「Tally Pro スケール」は、Fellowが手掛ける高精度なコーヒースケール。OLEDディスプレイやBrew Assist機能を搭載し、ハンドドリップのクオリティを高めます。Kurasuのスタッフやカフェでも愛用される理由を詳しく解説！ 「Tally Pro スケールってどんなスケールなの？」「他のスケールと何が違うの？」「買うべき？」と疑問をお持ちの方に向けて、その魅力や使い勝手につ...
コーヒーフィルターは、コーヒーの味わいを左右する重要な要素です。本記事では、紙、金属、布など各素材のフィルターの特徴を比較し、選び方のポイントを解説しています。例えば、紙フィルターはクリアでスッキリとした味わいを引き出し、使い捨てで手入れが簡単です。一方、金属フィルターはコクとオイル感が豊かなコーヒーを楽しめ、繰り返し使用可能で環境にも配慮されています。布フィルター（ネル）は、まろやかで柔ら...
#ドリッパー
コーヒードリッパーの素材や形状は、抽出されるコーヒーの味わいに大きく影響します。本記事では、プラスチック、トライタン、金属、陶器、ガラスなど各素材の特徴を詳しく解説し、Kurasuおすすめのドリッパーもご紹介します。自分の好みやライフスタイルに合ったドリッパー選びの参考にしてください。 記事では、各素材の熱伝導率や耐久性、抽出難易度、味わいの特徴を比較表でまとめています。例えば、プラスチック...
春の訪れ Kurasuのコーヒー器具と新しいスタートを。 これからコーヒーを楽しもうと思っている方、日々のコーヒーライフに新しい商品を取り入れたい方、そんなコーヒー好きのあなたに素敵な新生活を送っていただきたく人気アイテムのセットをご紹介します！ セットキャンペーンは3/31(月)まで！ 対象セットのご購入で『Kurasuのスペシャルティーコーヒー豆100g』をプレゼント！ ▼ 新生活セ...
haiz coffee（富山県）2025年2月Kurasuパートナーロースター
今月のKurasuパートナーロースターは、富山県のhaiz coffee。「人生には"確実なもの"はほとんどなく、すべては揺れ動く霧(ヘイズ)のようなもの。そんな世界の中で、今、この瞬間のコーヒーの味わいだけは確かに感じられる。」 haiz coffeeは、「流動的な世界の中で、今を味わう」ことを体現するコーヒーロースターであり、インポーター（輸入者）でもあります。今回、haiz coffe...