April Plastic Brewer

April Coffee Roasteryについて

Aprilはデンマーク・コペンハーゲンを拠点とし、自社で焙煎しているコーヒー豆や、コーヒーカプセル、ドリップパック、そして器具ではドリッパーからペーパーフィルター、サーバー、テーブルウェア、アパレルまで幅広く展開する世界的なロースターです。

小規模で品質重視のロースタリーとして、コーヒー豆の生産地やパートナーの農家と直接取引をすることで持続可能な成長を遂げることを大切にし、「より高い品質のコーヒー」を目指して発展していくことを掲げています。

「April is a coffee roastery, rooted in Denmark with the vision to progress the way we roast coffee. We believe that where you are matters. It shapes you as a person and a company, that is why we are in Copenhagen. April is an extension of our interpretation of the city. At April we focus on roasting coffee. That is what we do. It’s our profession and our passion.」　公式サイトより引用

April Plastic Brewerの魅力

April Plastic Brewerは、FDA承認済みポリカーボネート素材を使用しているため約75gと非常に軽量です。セラミックやガラスなど、素材による表現の違いもAprilの魅力のひとつで、どれも大変人気ですが、その中でもこのプラスチック製モデルは温度の安定性と扱いやすさを兼ね備えています。Orange、Green、Blue、Pink、Blackの5色展開で、Aprilらしい鮮やかなカラーをインテリアやお店の雰囲気、その日の気分に合わせて選ぶことで、さらに充実した時間を過ごすことができます。

友人を招いた自宅でのパーティや、オフィスでのコーヒーブレイク、カフェのオペレーション使用はもちろん、コーヒーフェスなどの屋外イベント、キャンプやピクニックなどのアウトドアなど幅広いシーンで活躍します。

どんな人でも再現できる安定した味わい

April Plastic Brewerは浅煎りのコーヒーを抽出するのに最適なドリッパーで、コーヒー豆のもつ個性や甘み、クリーンさを引き出します。また、深煎りやデカフェなど様々な焙煎度のコーヒー豆でも、雑味の少なさとフレーバーの豊かさを楽しむことができます。

April Plastic Brewerは初心者の方でも簡単に淹れることができる投数の少ないレシピや、大人数用の大容量レシピ、競技シーンで淹れられるような繊細なレシピまで、このドリッパーひとつあればいろいろな楽しみ方ができるどんなシーンにも寄り添う使いやすさもこのドリッパーの魅力のひとつです。

どのようなシーンにおいても比較的抽出が安定しており、初めてApril Brewerを使う方でも再現性の高い抽出ができるため、カフェでの業務使用はもちろんのこと、自宅でのハンドドリップにおいても安定して理想的な味わいを追求することができます。

おすすめのPaper Filter

おすすめのフィルターはApril Paper Filter 50枚入のラージサイズです。こちらのペーパーフィルターはApril Plastic Brewerのために特別に設計された専用のペーパーフィルターです。

Aprilのドリッパーは素材によってそれぞれ異なる個性と機能を持っていますが、このApril Brewer専用のPaper Filterは、各ドリッパーの特徴を最大限に引き出し、その性能を存分に発揮させるために開発されました。特にLargeサイズは、April Plastic Brewerの底面の直径サイズに正確に合わせて設計されており、完璧なフィット感を実現しています。3杯分から4杯分といった大容量のコーヒーを抽出する際にも、フィルターがドリッパーの底面と側面にしっかりと密着し、本体全体に隙間なくフィットすることで、安定した理想的な抽出を可能にします。

April Large Filterの他にも、ORIGAMI コーヒーペーパーフィルターウェーブやカリタウェーブ ペーパーフィルター ホワイト 100枚、OREA Filter Paper WAVEも使用することができます。

レシピ

Kurasu Recipe — 簡単2投レシピ！

豆：浅煎り〜深煎り、デカフェなどお好みの豆
Filter：April Filter Large
13g 200ml 90℃
Fellow Ode Grinder #7.2

0:00-0:40 100ml（30mlサークル、70mlセンター）
0:40-1:10 100ml（30mlサークル、70mlセンター）
2:00で落ち切り

Patrik Rolfが2019年に準優勝したWorld Brewers Cupの最終ラウンドで使用したレシピ

豆：浅煎りのシングルオリジン
Filter：April Filter Large
14g 200ml 90~92℃
コマンダンテc28クリック
（Fellow Ode Grinder #8、Varia VS3 12.5）

0:00-0:06 30ml　サークル
0:30-0:38 70ml　センター
1:10-1:16 30ml　サークル
1:40-1:48 70ml　センター
3:00前後で落ち切り

関連ブログはこちら

April Coffee Roasters Histrory
世界大会で使用したコーヒーレシピ
2019世界大会後インタビュー翻訳

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