ドリップバッグ インドネシア フリンザ エステイト ウェニンガリ [浅煎り]
ドリップバッグ インドネシア フリンザ エステイト ウェニンガリ [浅煎り]
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ドリップバッグ インドネシア フリンザ エステイト ウェニンガリ [浅煎り]
Kurasu Kyoto

ドリップバッグ インドネシア フリンザ エステイト ウェニンガリ [浅煎り]

セール価格¥350
Kurasuのコーヒーをいつでもどこでも。お気に入りの豆をもっと手軽に。

花やかな香り、プラムや中国茶、カシューナッツの味わい、ドライマンゴーのような甘みとそれに伴う余韻。

Size: 1袋
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はじめに

はじめに

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プロフィール

原産国

インドネシア

農園・エリア

フィクリ／ウェニンガリ／グヌン・チュプ,パンガレンガン,チコレ,ウエスト・ジャバ

標高

1,300-1,500m

品種

シガラール・ウタン／バリアス・バラエティーズ

精製方法

フリー・ウォッシュド

スタッフからの商品紹介

スタッフからの商品紹介

ロースターコメント

ロースターコメント

生産者のストーリー

ウェニンガリは、フリンザの自社農園の一つで、西ジャワ州パンガレンガン郡チコレ地区のチュプ山に位置しています。Lini S、Ateng Super、P88などの単一品種を栽培しています。フリンザは、インドネシア政府が森林保全を目的に管理する土地を借り受け、その方針に従って農園を運営しています。森林伐採は制限されており、倒木も自然に分解されるまでその場に留めておく必要があり、毎年数千本の植樹も義務づけられています。こうした制限により、シェードツリーの日照管理が難しくなるなど生産上の制約もありますが、フリンザはこの政策を自社の理念と一致するものと捉え、自らの実践によってさらに発展させています。また、自社の苗を地域の生産者に提供し、雇用を創出するとともに、売上の一部をインフラ整備や福祉活動に還元。イスラム教の「ザカート（喜捨）」の教えに基づき、収益の一部を苗木や肥料の形で地域に循環させています。フリンザは、コーヒー生産を通じて自然とコミュニティの調和を育んでいます。

ブログはこちらから：Indonesia Origin Trip 2025

生産者のストーリー

ウェニンガリは、フリンザの自社農園の一つで、西ジャワ州パンガレンガン郡チコレ地区のチュプ山に位置しています。Lini S、Ateng Super、P88などの単一品種を栽培しています。フリンザは、インドネシア政府が森林保全を目的に管理する土地を借り受け、その方針に従って農園を運営しています。森林伐採は制限されており、倒木も自然に分解されるまでその場に留めておく必要があり、毎年数千本の植樹も義務づけられています。こうした制限により、シェードツリーの日照管理が難しくなるなど生産上の制約もありますが、フリンザはこの政策を自社の理念と一致するものと捉え、自らの実践によってさらに発展させています。また、自社の苗を地域の生産者に提供し、雇用を創出するとともに、売上の一部をインフラ整備や福祉活動に還元。イスラム教の「ザカート（喜捨）」の教えに基づき、収益の一部を苗木や肥料の形で地域に循環させています。フリンザは、コーヒー生産を通じて自然とコミュニティの調和を育んでいます。

ブログはこちらから：Indonesia Origin Trip 2025

エクスポーターについて

エクスポーターについて

プロセス・品種

チェリーを洗浄し、フローター選別と果肉除去を行った後、ウェットパーチメントに水とラクトバチルス（乳酸菌）を加え、プラスチックタンクで一晩発酵させます。その後、丁寧に洗ってミューシレージを除去し、パティオで5〜7日間かけて水分値が10〜11％になるまで乾燥させます。

プロセス・品種

チェリーを洗浄し、フローター選別と果肉除去を行った後、ウェットパーチメントに水とラクトバチルス（乳酸菌）を加え、プラスチックタンクで一晩発酵させます。その後、丁寧に洗ってミューシレージを除去し、パティオで5〜7日間かけて水分値が10〜11％になるまで乾燥させます。

おすすめの抽出方法

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焙煎からお届けまで

コーヒー豆の焙煎から梱包までは全て、京都・西陣にあるKurasu Nishijin Roasteryで毎週行っております。
焙煎日から最大14日以内の新鮮な豆をお届けしています。焙煎後1週間ほどで飲み始められ、2週間目以降が飲み頃です。早めに届いた場合は少し寝かせていただくと、コーヒー本来の美味しさをお楽しみいただけます。美味しく飲める期間の目安はおよそ2ヶ月、挽き豆の場合は挽いた日から1週間前後で飲み切っていただくのがおすすめです。

※ご注文のタイミングによっては在庫がない場合がございます。発送は次週の焙煎日までお待ちいただく場合がございますので、ご了承いただければ幸いです。
※コーヒー豆のご注文は、ご注文完了翌日以降のキャンセル及びサイズ(g)の変更はお受け付けできかねます。
※お客様への発送は大阪にあるEC物流倉庫から一括で行っております。土日祝日・年末年始は発送業務は行っておりません。

焙煎からお届けまで

コーヒー豆の焙煎から梱包までは全て、京都・西陣にあるKurasu Nishijin Roasteryで毎週行っております。
焙煎日から最大14日以内の新鮮な豆をお届けしています。焙煎後1週間ほどで飲み始められ、2週間目以降が飲み頃です。早めに届いた場合は少し寝かせていただくと、コーヒー本来の美味しさをお楽しみいただけます。美味しく飲める期間の目安はおよそ2ヶ月、挽き豆の場合は挽いた日から1週間前後で飲み切っていただくのがおすすめです。

※ご注文のタイミングによっては在庫がない場合がございます。発送は次週の焙煎日までお待ちいただく場合がございますので、ご了承いただければ幸いです。
※コーヒー豆のご注文は、ご注文完了翌日以降のキャンセル及びサイズ(g)の変更はお受け付けできかねます。
※お客様への発送は大阪にあるEC物流倉庫から一括で行っております。土日祝日・年末年始は発送業務は行っておりません。

Kurasu Journal

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バリスタコメント

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注意事項

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