ドリップバッグ インドネシア フリンザ エステイト ウェニンガリ [浅煎り]
ドリップバッグ インドネシア フリンザ エステイト ウェニンガリ [浅煎り]
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ドリップバッグ インドネシア フリンザ エステイト ウェニンガリ [浅煎り]
Kurasu Kyoto

ドリップバッグ インドネシア フリンザ エステイト ウェニンガリ [浅煎り]

セール価格¥350
Kurasuのコーヒーをいつでもどこでも。お気に入りの豆をもっと手軽に。

花やかな香り、プラムや中国茶、カシューナッツの味わい、ドライマンゴーのような甘みとそれに伴う余韻。

Size: 1袋
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はじめに

はじめに

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プロフィール

原産国

インドネシア

農園・エリア

フィクリ／ウェニンガリ／グヌン・チュプ,パンガレンガン,チコレ,ウエスト・ジャバ

標高

1,300-1,500m

品種

シガラール・ウタン／バリアス・バラエティーズ

精製方法

フリー・ウォッシュド

スタッフからの商品紹介

スタッフからの商品紹介

ロースターコメント

ロースターコメント

生産者のストーリー

ウェニンガリは、フリンザの自社農園の一つで、西ジャワ州パンガレンガン郡チコレ地区のチュプ山に位置しています。Lini S、Ateng Super、P88などの単一品種を栽培しています。フリンザは、インドネシア政府が森林保全を目的に管理する土地を借り受け、その方針に従って農園を運営しています。森林伐採は制限されており、倒木も自然に分解されるまでその場に留めておく必要があり、毎年数千本の植樹も義務づけられています。こうした制限により、シェードツリーの日照管理が難しくなるなど生産上の制約もありますが、フリンザはこの政策を自社の理念と一致するものと捉え、自らの実践によってさらに発展させています。また、自社の苗を地域の生産者に提供し、雇用を創出するとともに、売上の一部をインフラ整備や福祉活動に還元。イスラム教の「ザカート（喜捨）」の教えに基づき、収益の一部を苗木や肥料の形で地域に循環させています。フリンザは、コーヒー生産を通じて自然とコミュニティの調和を育んでいます。

ブログはこちらから：Indonesia Origin Trip 2025

生産者のストーリー

ウェニンガリは、フリンザの自社農園の一つで、西ジャワ州パンガレンガン郡チコレ地区のチュプ山に位置しています。Lini S、Ateng Super、P88などの単一品種を栽培しています。フリンザは、インドネシア政府が森林保全を目的に管理する土地を借り受け、その方針に従って農園を運営しています。森林伐採は制限されており、倒木も自然に分解されるまでその場に留めておく必要があり、毎年数千本の植樹も義務づけられています。こうした制限により、シェードツリーの日照管理が難しくなるなど生産上の制約もありますが、フリンザはこの政策を自社の理念と一致するものと捉え、自らの実践によってさらに発展させています。また、自社の苗を地域の生産者に提供し、雇用を創出するとともに、売上の一部をインフラ整備や福祉活動に還元。イスラム教の「ザカート（喜捨）」の教えに基づき、収益の一部を苗木や肥料の形で地域に循環させています。フリンザは、コーヒー生産を通じて自然とコミュニティの調和を育んでいます。

ブログはこちらから：Indonesia Origin Trip 2025

エクスポーターについて

エクスポーターについて

プロセス・品種

チェリーを洗浄し、フローター選別と果肉除去を行った後、ウェットパーチメントに水とラクトバチルス（乳酸菌）を加え、プラスチックタンクで一晩発酵させます。その後、丁寧に洗ってミューシレージを除去し、パティオで5〜7日間かけて水分値が10〜11％になるまで乾燥させます。

プロセス・品種

チェリーを洗浄し、フローター選別と果肉除去を行った後、ウェットパーチメントに水とラクトバチルス（乳酸菌）を加え、プラスチックタンクで一晩発酵させます。その後、丁寧に洗ってミューシレージを除去し、パティオで5〜7日間かけて水分値が10〜11％になるまで乾燥させます。

おすすめの抽出方法

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受注停止のお知らせ

倉庫移転業務に伴い、コーヒー豆およびカスカラチェリーティーのご注文・発送を一時停止いたします。
お客様にはご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

受注停止：6月15日（月）午後12:01 〜 6月22日（月）午後12:00まで
発送停止：6月23日（火）
発送再開：7月3日（金）以降順次
※6月15日（月）午後12:00までのご注文は6月22日（月）までに発送いたします。

受注停止のお知らせ

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お客様にはご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

受注停止：6月15日（月）午後12:01 〜 6月22日（月）午後12:00まで
発送停止：6月23日（火）
発送再開：7月3日（金）以降順次
※6月15日（月）午後12:00までのご注文は6月22日（月）までに発送いたします。

焙煎からお届けまで

コーヒー豆の焙煎から梱包までは全て京都・西陣にあるKurasu Nishijin Roasteryで毎週行っております。

焙煎日から最大14日間までの新鮮な豆を発送しています。
焙煎日から1週間以降からが飲み頃となりますので、早めに届いた場合はお待ち頂くとコーヒー本来の美味しさが味わえます。
挽き豆に関しては、挽いた日から1週間前後で飲み切って頂くことをオススメします。

※ご注文のタイミングによっては在庫がない場合がございます。発送は次週の焙煎日までお待ちいただく場合がございますので、ご了承いただければ幸いです。
※コーヒー豆のご注文は、ご注文完了翌日以降のキャンセル及びサイズ(g)の変更はお受け付けできかねます。
※お客様への発送は埼玉にあるEC物流倉庫から一括で行っております。土日祝日・年末年始は発送業務は行なっておりません。

焙煎からお届けまで

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焙煎日から最大14日間までの新鮮な豆を発送しています。
焙煎日から1週間以降からが飲み頃となりますので、早めに届いた場合はお待ち頂くとコーヒー本来の美味しさが味わえます。
挽き豆に関しては、挽いた日から1週間前後で飲み切って頂くことをオススメします。

※ご注文のタイミングによっては在庫がない場合がございます。発送は次週の焙煎日までお待ちいただく場合がございますので、ご了承いただければ幸いです。
※コーヒー豆のご注文は、ご注文完了翌日以降のキャンセル及びサイズ(g)の変更はお受け付けできかねます。
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Kurasu Journal

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バリスタコメント

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注意事項

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