Kurasuオリジナル ハウスブレンドダーク コーヒーカプセル

Morningとは

カプセルコーヒーマシーンの新時代を切り開く、次世代のコーヒーマシーン『The Morning Machine』

【Morningの特徴】

コーヒー豆に合わせた抽出でマシーンを超えたプロの味を実現

一般的なコーヒーマシーンは、どのカプセルに対しても同じ抽出が行われますが、Morningは違います。
飲みたいコーヒー豆に合わせた抽出メニューの選択や、オリジナルのメニューを作ったりと、
まるで自分で抽出をしているかのような体験ができます。

フルコントロール可能な新感覚のカプセルコーヒー

美味しいコーヒーを淹れるための3つの要素“抽出量、温度、圧力”
プロのバリスタ達が日々変化するコーヒー豆の状態を見ながらどうしたら余計な雑味を出さずに、美味しさだけ抽出できるのか考え調整を行っている大切な部分です。

それを、Morningでは細かく設定することが可能。「コーヒーマシーンだから」という従来までの妥協や固定概念を大きく覆す高機能です。

アプリと連動 ボタンひとつで世界の有名ロースターのコーヒーが簡単に淹れられる

香港を代表するコーヒーロースターであるCupping Roomや、イギリスを拠点とするCRU Kafeなどのカプセルはこちらから購入できます。

こちらのカプセルは『The Morning Machine』とネスプレッソマシンに対応しています。

※このカプセルは『The Morning Machine』で使用されることを前提に調整されたカプセルになります。他のマシンを使用した際は抽出に時間がかかったり、抽出量に差が生じて味わいにも影響する場合がございます。ご理解頂けますと幸いです。また、Nespresso®︎は、ネスレ社の商標であり、合同会社Kurasuとは一切関係ありません。

ハウスブレンドへの想い

ハウスブレンドダーク
コーヒー豆原産国：ブラジル、グアテマラ、エチオピア
精製方法：ナチュラル／ウォッシュド
フレーバー：オレンジピール、ダークチョコレート、バタリー、ロングアフターテイスト

ハウスブレンドダークは私たちにとって、二つ目のブレンドコーヒーです。それと同時に、初めての浅煎りではないコーヒーです。スペシャルティーコーヒーについて語る上で、よくクリーンという言葉を耳にします。

では、クリーンとは何か。

クリーンカップとは、素材の個性が最大限に引き出されている状態だと、私たちは考えています。その素材が持つ様々な風味を損なわないように焙煎をすると、結果として、浅くなる傾向があります。

一方で、コーヒーの世界には土地や風土を反映した様々な味わいの基準があるのも事実です。
SCAJによるスペシャルティコーヒーの定義付けとして、最初の一文に「消費者(コーヒーを飲む人）の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。」と記載されています。

古くから喫茶文化が根付く京都では、深煎りを求めて来られるお客様も多く、それにお応えできないもどかしさも感じていました。
そういった多くのお客様が美味しいと満足していただけるコーヒー。このハウスブレンドダークは京都という土地で育まれてきたコーヒー文化とそれを愛する人々へのリスペクトを形にしたものです。