OREA Z1 Brewer

Z1 Brewerとは

OREAは革新的で完璧なドリッパーを目指し、シンプルさと使いやすさを追求したZ1 Brewerを完成させました。Z1 Brewerはペーパーを簡単にセットでき、リンスや、複雑なセットアップは必要ありません。豆を挽いて、計量して、注ぐだけで、誰でも自由に抽出をコントロールできます。グースネックケトルにこだわらず、自宅にあるどんなケトルでも、ゼロバイパス構造が安定したおいしいコーヒーを抽出を叶えます。

シンプルな2投のレシピはもちろん、大容量レシピや複雑なレシピにも対応しており、使う人の自由な抽出の可能性を広げてくれます。掃除もとても簡単で、本体を回して開け、使用済みのフィルターとコーヒーカスをゴミ箱へ捨て、本体を水で流すだけ。シンプルでスムーズに片付けることができます。

また、Z1 Brewerは、発売前に2つの権威あるデザイン賞を受賞しています。アメリカのDesign Masterprize Awardでは最高賞であるBest of the Best賞を、ヨーロッパのEuropean Product Design Awardではコーヒー・ティー製品部門で最優秀プロダクトデザイン賞を受賞しました。

“The perfect brewer has to be simple and easy to use. The paper is easy to put in and you don't need to pre-wet or do any fancy pre-brew rituals. Grind, dose, and pour into the Melodrip - from there on it's up to you how much more you want to do. You don't even need a gooseneck kettle and due to the lack of bypass, it's harder to get a brew that tastes bad. Once you're done, it's very easy to clean - just unscrew, knock the puck out and rinse under the sink - simple. Use our simple 2 pour recipes, or more complex ones too - it's up to you how you want to enjoy this little brilliant device.”OREA公式サイトより抜粋

Z1 Brewerの最大の特徴、ゼロバイパス

4年前に発売されたOREA V2は、ローバイパス抽出方法が採用されたドリッパーとして注目を集め、そしてそのローバイパスという特徴はV3とV4にも引き継がれました。OREAの研究では、バイパスを減らすことで、コーヒーの成分をより効率的に抽出でき、鮮やかな美味しいコーヒーに仕上がることが分かりました。バイパスによって未抽出な部分と過抽出の部分が混ざり合い、コーヒーの液体のバランスが悪くなってしまいますが、この構造によってポジティブな部分が強調された、渋みやドライさの少ない、クリーンで、フレーバーの明るいコーヒーを抽出することができます。

また、ゼロバイパスを採用しているドリッパーには抽出スピードが遅いという課題がありましたが、このZ1 Brewerは速く、クリーンで、ジューシーなコーヒーを抽出することができます。

“Traditionally, zero bypass brewers are known for being slow. We are not the patient types - looking at a brewer for 6-8 minutes is just not our thing. We pioneered the era of the fast flat bottom brewer, making the old guys look truly vintage in the process. It's our turn to do that here too - adding a sprinkle of supersonic on a sleepy extraction method. Fast, clean, juicy brews are possible without bypass - thanks to the Z1. Welcome to the revolution!”OREA公式サイトより抜粋

Melodripというドリップアシストツール

OREAはZ1 Brewerの開発のために様々な商品をテストを重ねていく中でMelodripのデザインの素晴らしさに魅了されました。ヘキサチャンバーデザイン（六角形が連なる構造）は、適切な圧力を生み出し、Melodripは抽出に必要なエネルギーを保ったまま注がれたお湯の注ぎと攪拌をコントロールします。

その他の様々なドリップアシストツールではみられないこのMelodrip特有のデザインは、注ぎの真下でお湯が伝っていきます。このデザインはまさにOREAがMelodripを愛する理由です。OREAは、ドリップアシストツールにまかせきりにするのではなく、抽出の感覚や過程にある本質を保ったまま抽出ができることにこだわりました。

SIBARIST FASTという唯一の選択肢

OREAは理想のドリッパーを実現するため、カタルーニャを拠点にペーパーフィルターを制作するSIBARISTとチームを組みました。市場で手に入るすべてのペーパーフィルター（紙以外の素材も含む）をテストした結果、Z1に最適なものを見つけました。それがSIBARIST FASTペーパーです。

SIBARIST FASTペーパーは、業界初の高速流量ペーパーフィルターです。速い流れを促進しながらも高品質なろ過を保つSIBARIST独自の構造を持っており、OREAが理想としていた透き通るような明るさと鮮やかに広がる酸味、そして甘さを持つ速い抽出を実現したのが、このSIBARIST FASTペーパーです。OREAは、従来のペーパーフィルター（Wave、Type G）と同じペーパーフィルター1枚あたりの価格を目指し、より手に取りやすい価格を実現しました。

また、SIBARISTはOREAと同じく小規模の独立系企業で、創業者であるJoaquimとLambertが地域コミュニティの調達と支援に貢献していることにOREAは深く感銘を受けました。無駄のない運営体制と迅速な在庫補充をサポートする体制が整っていることなど、OREAは品質と正しい方法でビジネスを行う人々を支援するためにSIBARISTと協働しこのペーパーを作成するに至りました。

最小サイズのペーパーフィルター

Z1 Brewerを使う場合、専用のペーパーフィルターをお使いください。このペーパーフィルターは、通常のものより小さく、廃棄物を7分の1に削減します。ゼロバイパス構造により、大きめの比率でも抽出しやすく、少ない豆の量でもおいしいコーヒーを淹れられます。またパッケージはプラスチックフリーで、サイズは最小限に抑えられているため、日常生活で環境負荷の削減に貢献できます。

“We tested every paper on planet Earth, but we really wanted to start with just one - the best. In order to give everyone the same experience, for us to communicate recipes, and to make sure no one is left behind or confused. We understand this may seem like a "lock in", but our choice is more based around the ideal bed size/depth and for clarity amongst users, rather than anything financial. We know this size may be adopted by others in the industry and other papers may become available over time, but remember that if you use other filters, your experience will differ - we always recommend using the official OREA X SIBARIST Z1 FAST FILTERS so you can have the right experience. We already tested the alternatives so you don't have to - this was the best - period.”　OREA公式サイトより抜粋

レシピ

OREA 公式サイトのおすすめレシピはこちら：https://www.orea.uk/guides-z1

Kurasu Recipe — 毎日飲みたいデイリーレシピ

豆：お好みの浅煎りコーヒー豆
Filter：SIBARIST FAST
15g 250ml 90℃
Fellow ODE Grinder Gen2 #8

00:00 Spiral pour to 50ml
00:35 Spiral pour to 100ml
01:10 Spiral pour to 250ml

2:30前後で落ち切り

Kurasu Recipe — 重厚感のあるジューシーな一杯

豆：お好みの浅煎りコーヒー豆
Filter：SIBARIST FAST
15g 250ml 88℃
Fellow ODE Grinder Gen2 #8

00:00- Spiral pour to 50ml
00:35- Spiral pour to 100ml
01:20- Spiral pour to 250ml

2:30前後で落ち切り