Sibarist FLAT 2 FAST Coffee Filter

ゼロバイパス構造が叶える、余すことのないスムーズな抽出

FLAT 2は、オリジナルのFLATを進化させた次世代モデルです。

初代FLATは、Sibaristが独自開発したフィルターで、滑らかで凹凸のない表面により、粉全体へ均等にお湯が行き渡る構造を実現し、バイパス（紙とドリッパーの隙間からお湯が抜ける現象）を防いでいました。

次世代のFLAT 2は、ペーパーフィルターとドリッパーを完全に密着させて空気の通り道をなくす新設計です。お湯はすべてコーヒー粉を通過し、粒子が表面に留まることなくスムーズに抽出されます。これにより、全体が均等に抽出され、雑味を抑えつつ香りと風味を余すことなく引き出すことができます。

豆の持つ酸味、甘味、ボディ感がバランスよく調和し、特に透明感のある後味は、このゼロバイパス設計が生み出す大きな魅力です。

FASTペーパーが引き出す澄んだ味わい

FLAT2には、高い透過性を持つFASTペーパーが採用されています。

空気の通り道を必要とせず、お湯が素早く均一に流れるため、細かい挽き目でも詰まりづらく、スムーズな抽出ができます。

この素材は雑味や過抽出を抑えながら、鮮やかな風味とフローラルな香り、ジューシーな果実感を引き出し、透明感と奥行きのある味わいもたらします。

特に、高密度な硬い豆の抽出に最適です。お湯を染み込ませやすくするために、普段より細かい挽き目で抽出できるため、コーヒーの粉の表面積が広がり、成分抽出の幅がより広がります。

進化した使いやすさ

フィルターは、あらかじめ入っている折り目に沿って三角形のコーナーを立ち上げるように軽く成形するだけ。セットすると、紙がドリッパーの内壁にぴったりと沿い、底面は完全に平らな円形になります。この密着によって隙間が生じず、ゼロバイパス構造がしっかりと機能します。

フラットボトム型ドリッパーに対応し、特別な準備や調整を必要とせず、Sibaristならではの抽出をより快適かつスムーズに楽しめるようになりました。

対応ドリッパー

Sサイズ対応ドリッパー：OREA BabyO, Kalita 155 Dripper
Mサイズ対応ドリッパー：Kalita 185 Dripper, FLO Dripper,ORIGAMI Dripper

Kurasu Recipe — FLAT2が実現する、少量でも満足の一杯

Kalita MI 155 Dripper

豆：浅煎りのシングルオリジン

10.5g 210ml 90.0℃
Fellow Ode Gen2 Grinder #5.2

0:00- 50g
0:40- 100g
1:00- 150g
1:30- 210g
2:15あたりで落ち切り