SIMPLIFY the Brewer

新色ブラックが登場！

SIMPLIFY the Brewerに、新色ブラックが加わりました。
近年はグラインダーをはじめ、コーヒー器具でもブラックやグレーのカラー展開が増えています。SIMPLIFY the Brewerについても以前からブラック系のカラーを望む声が多く寄せられており、ご自宅や店舗の雰囲気に合わせて選べるよう、今回の新色発売に至りました。

SIMPLIFY the Brewerの独自構造

SIMPLIFY the Brewerは、ペーパーフィルターとドリッパーの接点を徹底的に少なくすることで、お湯が落ちるスピードを最大限速くします。この設計によって、抽出効率が上がり、しっかりとした濃度のコーヒーが淹れられます。

底面の40㎜の大きな抽出口：お湯の流れを妨げにくく、狙ったスピードで落としやすい構造です。

3つの脚：サーバーとの間に空気の通り道を作り空気が外に流れることで、ドリッパー内のお湯抜けをサポートする空気の流れまで計算された構造です。

底面の6つの突起：ペーパーフィルターの底部の形状に影響し、その歪みによってSIMPLIFY the Brewerの内部でより水の動きが生まれ、抽出を促します。

フィルターとドリッパー間の空気の層：ペーパーフィルターとドリッパーの間のダブルウォールのような空気の層を作る構造により、ドリッパー内の温度が下がりにくく、抽出が安定しやすくなります。

丈夫さと軽さを叶える素材と設計

素材には、イーストマン・ケミカル社のTritan™（BPAフリーの透明なコポリエステル、プラスチックの一種）を採用し、軽さと丈夫さを両立しています。Tritan™はアメリカ食品医薬品局（FDA）や欧州食品安全機関（EFSA）など、各国の機関で安全性が認められており、日本の食品衛生法にも適合しています。耐疲労性・耐衝撃性が高く壊れにくいため、長く使用できます。

プラスチック製のドリッパーはガラスや陶器に比べて熱伝導率が低く、周囲の気温の影響を受けにくいため、抽出が安定しやすくなります。中でもプラスチックの一種であるTritan™は、ガラスや陶器の半分以下の軽さで、ドリッパー本体も約60gと軽量です。

また、徹底的に管理された国内工場で、ひとつひとつ丁寧につくられています。

BATHTUB COFFEEについて

2018年、日本でコーヒー器具の輸入販売を目的として設立。多くのバリスタに機会と可能性を提供することをミッションとし、WPMやPullman、Niche Zero、VSTなどの正規輸入販売店として数々の器具を取り扱うと同時に、現在はコーヒー豆の輸入やワークショップも行っています。2020年からは「Be Simple, Brew Perfect.」という哲学のもと、シンプルでありつつ最高のコーヒーを淹れるためオリジナルの器具開発にも着手、その第一弾となるのがこのSIMPLIFY the Brewerです。

SIMPLIFY the Brewerは代表の伊藤さんが、数えきれないデザイン案と試作品を経て完成させた、これまでにない形、抽出法のドリッパーです。

“おいしくないコーヒーに意味はありません。おいしいコーヒーを淹れられないコーヒー器具も無意味です。SIMPLIFY the Brewerはおいしいコーヒーを日常の一部にします。これからコーヒーの世界に足を踏み入れたいあなたはもちろん、1日何杯も飲むコーヒーホリックも、カフェのプロフェッショナルバリスタも、SIMPLIFY the Brewerでより良いコーヒーが身近になるのです。”

公式サイトより引用

レシピ

BATHTUB COFFEEおすすめレシピ

• SIMPLIFY the Brewerにペーパーフィルターをセットし、ペーパー全体にお湯をかけリンス
• 15gの極細挽きのコーヒーの中心にお湯を注ぐ
• 30秒かけて230gまで注いだら、注ぐのをやめて1分〜1分半待つ
• お気に入りのマグカップで楽しみましょう！

Kurasu Recipe — 明るさと甘みが感じられる簡単レシピ

豆：おすきな浅煎りの豆
Filter：Kalita Wave Filter 185
15g 230ml 95℃
Grinder Fellow Ode Gen2 #4.0

0:00-0:30 230ml
1:30- Wait

2:05前後で落ち切り