Varia 63mm Conical Burrs for VS6 Grinder

商品のポイント

VS6の最大の目玉は、「刃そのものを交換」できる点。標準装備のステンレスバーに加えて4つのコニカル刄が登場しました。

標準装備：58mmフラットステンレスバー

• 粒度分布が均一になりやすく、クリーンで明るいフレーバーを生かせる
• フィルターコーヒーやライトローストエスプレッソに最適

「今日はライトローストのフィルターを楽しみたいからフラット」「明日は重厚感あるエスプレッソを淹れたいからコニカル」など、気分やメニューに合わせて自由にカスタムできます。

それぞれの刃の特徴

Supernova Stainless Steel

「コーヒーの厚み・甘さ・酸味のバランスを大切にしたいエスプレッソをこよなく愛する方へ」

濃厚でクリーミーなエスプレッソを実現するSupernova Stainless Steel Burr。

厚みのあるクリーミーなボディに、心地よい酸味がほのかに感じられる、バランスのとれた一杯を引き出します。コーヒーの厚み・甘さ・酸味のバランスを大切にしたい方、エスプレッソをこよなく愛する方に理想的な仕上がりです。

主な特長

• 素材：高品質な420ステンレススチール製で、刃の硬度はHRC58。
• 耐久性・放熱性：堅牢な構造により、長期にわたり安定したパフォーマンスを発揮します。グラインド中の熱の蓄積を抑え、切れ味の鋭さと寿命をより長く保ちます。
• 粒度分布：粒子サイズが均一になるよう最適化されており、ムラのない抽出とフレーバーの再現性を実現します。
• グラインド速度と一貫性：一定の速度と高い精度で安定したグラインドが可能。

Hypernova Iridescent Titanium

「高い精度と安定性を求めるバリスタやこだわり派のあなたへ。」

透明感とボディの絶妙なバランスを追求したHypernova Iridescent Titanium Burr。

浅煎りから深煎りまであらゆる焙煎プロファイルに対応し、甘みのあるエスプレッソと、心地よい酸味・高い明瞭度・甘さのバランスがとれたフィルターコーヒーの抽出が可能です。ほどよいボディも感じられ、飲みごたえと軽やかさを両立します。

主な特長

• 素材：440ステンレススチール製で、刃の硬度はHRC65。
• 耐久性・耐熱性：チタンコーティングにより、刃の耐久性と耐熱性が大幅に向上。グラインド中の熱の蓄積を抑え、切れ味の鋭さと寿命をより長く保ちます。
• 粒度分布：チタンコーティングは、ステンレスと比較して、より細かい粒子に対応し微粉の上限域における粒度分布が改善されており、風味の均一性と再現性が高まります。
• グラインド速度と一貫性：刃先の表面がなめらかに仕上げられているため、グラインド速度はステンレス製よりもやや低めですが、粒度の一貫性が非常に高く、精度の高いグラインドが可能です。 

Hypernova ULTRA Plasma

「いつものコーヒーから一段上のレベルへと引き上げたいあなたへ。」

バランスの取れたボディを保ちながら、最高クラスの透明度と甘さを引き出す、ユニークな味わいが作られるHypernova ULTRA Plasma。

浅煎りから中煎り、深煎りまで幅広い焙煎プロファイルに対応し、クリーンでジューシー、甘みのあるエスプレッソと、酸味・透明感・甘さのバランスがとれたフィルターコーヒーを実現します。

主な特長

• 素材：440ステンレススチール製、刃の硬度はHRC67。
• 耐久性・放熱性：プラズマコーティングにより耐久性と耐熱性が大幅に向上。グラインド中の熱の蓄積を抑え、切れ味の鋭さと寿命をより長く保ちます。
• 粒度分布：プラズマコーティングにより、微粉の上限領域で粒度分布がさらに改善され、標準的なステンレス刃と比較して、より均一な抽出と風味の再現性を実現します。
• グラインド速度と一貫性：刃先の表面がなめらかに仕上げられているため、グラインド速度はステンレス製よりもやや低めですが、粒度の一貫性が非常に高く、エスプレッソ・フィルター両方において精度の高いグラインドが可能です。熱と摩耗への耐性があるため、長時間の使用でも安定したグラインドを維持できます。

Kilonova DLC

「浅煎りのコーヒーを愛する方に向けて設計された特別な存在。」

Kilonova DLCは、4つのコニカル刃の中で最も高い粒度分布の安定性を誇ります。様々な焙煎プロファイルに適しており、クリーンかつジューシーなエスプレッソが抽出でき、高い透明度に伴う、やや軽いボディ感が特徴です。

豆の持つ個性を最大限に引き出し、高い透明度とやや軽いボディ感が特徴のクリーンかつジューシーなエスプレッソが抽出できます。

主な特長

• 素材：440ステンレススチール製で、刃の硬度はHRC68〜70。
• 耐久性と耐熱性：DLC（ダイヤモンドライクカーボン）コーティングにより、刃の耐久性・耐熱性が大幅に向上。グラインド中の熱の蓄積を抑え、切れ味の鋭さと寿命をより長く保ちます。
• 粒度分布：微粉領域の粒度分布がさらに最適化され、標準的なステンレス刃と比べても、より均一でバランスの取れた抽出プロファイルを実現します。
• グラインド速度と一貫性：刃先の表面がなめらかに仕上げられているため、グラインド速度はステンレス製よりもやや低めですが、粒度の一貫性が非常に高く、エスプレッソにもフィルターにも対応した安定した精度の高いグラインドが可能です。