Kurasu Journal

4th Brewers Tournament- TRUNK COFFEE KAZUKI's レシピ公開-

第4回ブリュワーズトーナメントで優勝を果たした、TRUNK COFFEEのKAZUKIさん。そのレシピを公開！！ 丁寧な抽出と、使用している器具が印象的でした。ORIGAMI ドリッパーの特徴をいかしたそのレシピとは？ ==== Bean : 15.5gTemperature : 90℃(本番は会場が寒かったため91℃)Mesh : Comandante 23Click←Point!Pou...

Tsubasaの第四回Kurasuブリュワーズトーナメント イベントレポート

こんにちは。Tsubasaです。 今日は 先日開催した 4th Brewers Tournament について。 Brewers Tournament とは、全員が同じコーヒー豆を使用。 使う器具・淹れ方 は自由。 たまに 指定や制限あり。 プロのバリスタからホームブリュワーまで、みんながそれぞれのコーヒーへのこだわりを披露。 『一番美味しいコーヒーを作るのは誰か!?』 を決める大会です。 ...

4th Brewers Tournament- Tsubasa's レシピ公開-

第4回ブリュワーズトーナメントで第2位を獲得した、⁠KURASU の Tsubasa！⁠今回はそのレシピを公開〜！⁠普段、kurasuでの抽出の仕方とは全く違った印象がありましたが、さて、どんなレシピだったのでしょうか？ ======⁠・使用した豆の量：18g⁠・お湯の温度：92度⁠・挽き目：コマンダンテ レッドクリックス使用 51クリック (通常 25.5クリック相当⁠)→ グラニュー...

4th Brewers Tournament- Shiori's レシピ公開-

第4回ブリュワーズトーナメントで第3位を獲得した、 EL PUENTE COFFEE LABORATORYの川崎汐梨さん。 今回はそのレシピを公開したいと思います。 試合中もとても丁寧な抽出をしていた印象がありますよね。 さて、どのようなレシピだったのでしょうか？ ============= ・使用した豆の量：16g・お湯の温度：84度・挽き目：コマンダンテ ...

4th BREWERS TOURNAMENT

4th Brewers Tournament by KURASU x COYOTE⁠⁠KURASU と COYOTE 共同主催！！⁠第4回ブリュワーズトーナメントが12月19日(土曜日)に⁠Impact Hub Kyoto(COYOTE the workshop)で開催されます!⁠⁠白熱した"エアロプレス禁止"の第三回から約１年。⁠皆様大変お待たせしました!⁠!⁠今回のブリュワ...

3rd Brewers Tournament 写真レポート

白熱した 第一回・第二回から約１年と半年。第3回目のブリュワーズトーナメントが7月27日に開催されました。今回の新ルールとして『エアロプレス禁止』！ドリッパーのみということで出場者皆さん同じ土台での対戦となり、より白熱したトーナメントとなりました。ルールは簡単。全員が同じ豆を使い、どんな透過式の抽出器具を使っても OK。参加枠はコーヒー関係のプロ、ご自宅でコーヒーを淹れるのが大好きというアマ...

Kurasu主催・第3回ブリュワーズトーナメント開催！2019年7月27日（土）

Kurasu主催、第三回ブリュワーズトーナメントがPIECE HOSTEL SANJOで開催されます!白熱した 第一回・第二回から約１年と半年。皆様大変お待たせしました!今回のブリュワーズトーナメントは『エアロプレス禁止！』全員が同じ豆を使い、どんな透過式の抽出器具を使っても OK。参加枠はコーヒー関係のプロ、ご自宅でコーヒーを淹れるのが大好きというアマ問わず。皆が一緒になって作り上げるこの...

Kurasu主催、第一回ブリュワーズトーナメント

(English follows) Facebook - https://www.facebook.com/events/1233192973490878/ Kurasu主催、第一回ブリュワーズトーナメントがMTRL KYOTOで開催されます！コーヒー業界の中には様々な大会が存在しています。ラテアート、バリスタチャンピオンシップ、ロースティング…その中でもコーヒーを提供するにあたっての原...