* 豆の在庫状況により急遽コーヒーが変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。


①エチオピア カラモ (浅煎り)

原産国：エチオピア
地域：カラモ、シダマ　テスティ・アイラウォッシングステーション　約６００の小規模生産者
品種：エアルーム
精製方法：フリーウォッシュド
標高：1,950 m
フレーバーノート：みかん、白桃、フローラル

Barista's Comment: 「華やかな香り、柑橘の酸味とほのかに白桃の味わい。重みのある和の柑橘の印象です。」

②インドネシア　クリンチ　スンガイリンタン (浅煎り)

原産国：インドネシア

地域：カユアロ、クリンチ、スマトラ島

農園：約３００人の小規模生産者

品種：カティモール

精製方法：ウェット ハル ハニー

標高：1,300-1,550 m

フレーバーノート：プラムワイン、ハイビスカス、ウーロンティー、うま味

Barista's Comment: 「甘い香り、プラムワインの酸味と甘み。ほのかにハイビスカスの風味と、ウーロン茶やうま味の余韻。」

 
③ホンジュラス　ジョホルマン・マウリシオ・ラジョ (浅煎り)

原産国：ホンジュラス

地域：レンピラ、グラシアス、クルス・アルタ

農園：アリシア

品種：カトゥアイ

精製方法：ハニー

標高：1,600 m

フレーバーノート：フローラル、山葡萄ジュース、玉露

Barista's Comment: 「花の蜜のような香り、山葡萄のような甘みと酸味、はっきりとした玉露の余韻。」

毎週木曜・日曜焙煎
月曜・水曜・金曜発送（土日は発送業務を行なっておりませんのでご了承ください。）
最大14日前までの焙煎日のものを出荷いたします。その中でも可能な限り新しいものを出荷させていただきますが、焙煎後1週間目から、コーヒー本来の美味しさを味わっていただけますので、早めに届いた場合は、ぜひ少しコーヒーを休ませてからお試しください！

*水曜日の12時以降、土曜日の12時以降、のオーダーにつきましては、恐れ入りますが次回の焙煎日までお待ちいただくことがございます。お待たせをしてしまい申し訳ございません。焙煎後1週間ほど寝かせる事で、コーヒー本来の美味しさをより味わっていただけるため、品質には問題はございません。