Cold Brew シーズナルブレンド・夏暁 2026 [中煎り]

Brazil Joao Hamilton Sumatra Anaerobic Natural 50%
Kenya Kangocho AA Washed 40%
Honduras Alexander Dominguez Typica Anaerobic Washed 10%

2026年の夏暁は、ブラジル、ケニア、ホンジュラスの3カ国のコーヒーをブレンドしました。

酸味が少なく、柔らかな甘みが特徴のブラジル。ボリュームのある酸味とジューシーな質感が特徴のケニア。言うなれば真反対の個性を持つ2つのコーヒーを主軸に、今年の夏暁は成立しています。

ブラジルらしいラズベリーやアーモンドチョコレートのような甘みに、ケニアのレッドベリーやカシスを思わせる弾ける酸味、さらにホンジュラスの温州みかんのようなフレーバーが重なり、重層感のある仕上がりです。

また、エイジングや挽き目によって、強調されるフレーバーが大きく変わるのも今回の夏暁の面白いところ。スイートスポットが広く、遊び心をくすぐられるブレンドです。

もちろん今年も、水出しコーヒーで楽しんでいただけるよう豆の比率と焙煎を調整しました。

ぜひ、いろんな飲み方でお楽しみください。