Fellow Shimmy Coffee Sieve

◯この商品のポイント

• 200ミクロンのフィルターでクリーンなコーヒーを
• シェイクしやすいデザイン
• 簡単に分解できてお手入れ簡単

200ミクロンのフィルターでクリーンなコーヒーを

表コーヒー豆をグラインドすると、多かれ少なかれ発生する微粉(パウダー状のコーヒー)。

微粉は、コーヒー豆の味を良くも悪くもたくさん出してしまうため、渋味や苦味の原因になります。

このShimmy Sieveは、そんな微粉だけを取り除くために作られた製品。

特にスペシャルティコーヒーの浅煎りがもつフルーティーな酸味を際立たせるときは、微粉を取り除くのも一つの手。

コーヒー豆を入れてシェイクするだけ。グラインドされたコーヒー豆から簡単に微粉を取り除きます。

(Youtube 動画より)

Shimmy シーブを使う前と後で比較してみて、、

Michelle R.  Johnson

ー「苦味がなくなって、フレンチプレスコーヒーの甘味やボディがしっかり出て、バランスが取れた味わいになっている」

Alexander Milles

ー「プロペラタイプのグラインダーを使ったとは思えない仕上がりになる。全てのコーヒーグラインダーで挽いたコーヒーのレベルを上げてくれるだろう」

Brian Quan

ー「コーヒーのフレーバーがはっきりする」

シェイクしやすいデザイン

カクテルシェイカーのような見た目で握りやすいShimmy Sieve。

透明なデザインは、どれくらい微粉が出てきているか簡単にわかります。

またポップオープンする蓋は、均一に濾されたコーヒー豆だけを直接ドリッパーに流し込むことが可能です。

簡単に分解できてお手入れ簡単

全てのパーツを分解することができるので、お手入れはとっても簡単です。

基本的には手洗いをおすすめしていますが、本体とステンレスフィルターは、食洗機利用が可能です。

フタと底キャップは、手洗いしてください。 

どれくれいシェイクすれば良いの？

Fellowでは、「30秒以上、120秒未満」とされています。

微粉は取り除き過ぎると、逆に味わいが物足りなくなることがあるので、振り過ぎには要注意です。

Shimmyを使った平均的な微粉除去量は？

挽き目を細かくすればするほど、微粉が発生する可能性が高くなり、ふるいにかける時間が長いほど、より多くの微粉を集めることができます。
テストの結果、以下のようなデータが得られました。