コース情報

学習内容：Barista Professional

高度な抽出理論からチームマネジメントまで、上級バリスタに求められるスキルを総合的に習得します。

• 抽出プロセスの科学的理解と風味表現の方法論
• コーヒードリンクのレシピ開発と品質最適化
• チーム全体のスキル管理と品質維持のためのマネジメントスキル
• メニュー構成と価格設計の戦略的アプローチ
• 高度なミルクスチーミングおよびラテアート技術
• 理論・実技の最終試験（筆記および実技）

General Info

• **講師：**SCA 認定 トレーナー（Erhan Dizbay）
• コース言語：英語（日本語ハンドアウトあり）
• 形式：事前学習用のトレーニング動画（Erhan）＋ Kurasu での対面トレーニング
• スケジュール：
  • 学習用のトレーニング動画： 12/20~
  • 対面トレーニング：1/17（土）9:00〜18:00　＆　1/18（日）9:00〜17:30（テスト：17:30〜18:00）
• 会場：Kurasu Roastery Nishijin
• 定員： 3 名
• 対象：ヘッドバリスタやトレーナーとして高度な抽出管理・品質構築を行いたい方に最適です。
• 教材提供：事前に日本語版教材を提供
• 持ち物：
  • 直後テストを受ける方は PC 推奨
  • カッピングスプーン、エプロン推奨
• SCA 登録費：受講料に含む
• キャンセルポリシー：
  • 12月20日まで：全額返金
  • 開催1週間前まで：50％返金
  • 開催1週間以内：返金不可

Learning Content: Barista Professional

You will comprehensively acquire the skills required of advanced baristas, from advanced extraction theory to team management.

• Scientific understanding of extraction processes and flavor expression methodology
• Coffee drink recipe development and quality optimization
• Management skills for team-wide skill management and quality maintenance
• Strategic approach to menu composition and pricing design
• Advanced milk steaming and latte art techniques
• Final examination in theory and practice (written and practical)

General Info

Instructor: SCA Certified Trainer (Erhan Dizbay)
Course Language: English (Japanese handouts provided)
Format: Pre-learning training videos (Erhan) + In-person training at Kurasu
Schedule:

• Training videos for self-study: From 12/20
• In-person training: 1/17 (Sat) 9:00–18:00 & 1/18 (Sun) 9:00–17:30 (Test: 17:30–18:00)

Venue: Kurasu Roastery Nishijin
Capacity: 3 participants
Eligibility: Ideal for those who want to perform advanced extraction management and quality construction as a head barista or trainer
Materials: Japanese version materials provided in advance
What to bring:

• Laptop recommended for those taking the test immediately after
• Cupping spoon and apron recommended

SCA Registration Fee: Included in the course fee
Cancellation Policy:

• Until December 20: Full refund
• Until 1 week before: 50% refund
• Within 1 week of the event: No refund