SCA BREWING SKILL PROFESSIONAL
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Kurasu Kyoto

SCA BREWING SKILL PROFESSIONAL

セール価格¥176,000

Intermediateで学んだ内容をさらに科学的に深めるプロフェッショナルコースです。 水質の理解、抽出コントロールチャートの活用、多変量分析による抽出最適化など、プロとして求められる高度なスキルを習得します。

  • 日程：1/13（火）10:00〜19:00 ＆ 1/14（水）10:00〜19:00
  • 受講条件：Brewers Intermediate 修了必須
  • 言語：英語（日本語ハンドアウトあり）
  • トレーニング形式：事前学習動画＋対面トレーニング

 

This is a professional course that further deepens the content learned in Intermediate from a scientific perspective. You will acquire advanced skills required as a professional, including understanding water quality, utilizing brewing control charts, and optimizing brewing through multivariate analysis.

  • Schedule: 1/13 (Tue) 10:00–19:00 & 1/14 (Wed) 10:00–19:00
  • Requirements：Completion of Brewing Intermediate required
  • Language: English (Japanese materials available)
  • Training Style: Online training videos (Erhan) + In-person training at Kurasu

 

 

数量・オプション変更

商品詳細

学習内容：Brewing Professional

より高度な抽出理論を体系的に学び、安定した品質を再現するための分析力・判断力を強化するコースです。実験的なアプローチを通して、抽出に影響する多くの要素を科学的に理解し、プロとしての総合的なスキルを身につけます。

  • 高度な抽出要素の科学的理解
  • 抽出パラメータの操作とコント活用
  • 水質が抽出に与える影響
  • 多変量解析による抽出最適化
  • 専門的判断力と提案力の習得
  • 最終試験（筆記・実技）

General Info

  • **講師：**SCA 認定 トレーナー（Erhan Dizbay）
  • コース言語：英語（日本語ハンドアウトあり）
  • 形式：事前学習用のトレーニング動画（Erhan）＋ Kurasu での対面トレーニング
  • スケジュール：
    • 学習用のトレーニング動画： 12/20~
    • 対面トレーニング：1/13（火）10:00〜19:00　＆　1/14（水）10:00〜19:00（テスト：18:30〜19:00）
  • 会場：Kurasu Kyoto Stand
  • 定員： 3 名
  • 対象：抽出の基礎〜中級を理解し、科学的アプローチで品質を安定させたいコーヒープロフェッショナル
  • 教材提供：事前に日本語版教材を提供
  • 持ち物：
    • 直後テストを受ける方は PC 推奨
    • エプロン推奨
  • SCA 登録費：受講料に含む
  • キャンセルポリシー：
    • 12月20日まで：全額返金
    • 開催1週間前まで：50％返金
    • 開催1週間以内：返金不可

 

Learning Content: Brewing Professional

This course systematically teaches advanced brewing theory and strengthens analytical and decision-making skills to reproduce consistent quality. Through experimental approaches, you will scientifically understand the many factors that affect brewing and acquire comprehensive professional skills.

  • Scientific understanding of advanced brewing variables
  • Manipulation of brewing parameters and chart utilization
  • Impact of water quality on brewing
  • Brewing optimization through multivariate analysis
  • Acquisition of professional judgment and proposal skills
  • Final examination (written and practical)

General Info

Instructor: SCA Certified Trainer (Erhan Dizbay)
Course Language: English (Japanese handouts provided)
Format: Pre-learning training videos (Erhan) + In-person training at Kurasu
Schedule:

  • Training videos for self-study: From 12/20
  • In-person training: 1/13 (Tue) 10:00–19:00 & 1/14 (Wed) 10:00–19:00 (Test: 18:30–19:00)

Venue: Kurasu Kyoto Stand
Capacity: 3 participants
Eligibility: Coffee professionals who understand basic to intermediate brewing and want to stabilize quality through a scientific approach
Materials: Japanese version materials provided in advance
What to bring:

  • Laptop recommended for those taking the test immediately after
  • Apron recommended

SCA Registration Fee: Included in the course fee
Cancellation Policy:

  • Until December 20: Full refund
  • Until 1 week before: 50% refund
  • Within 1 week of the event: No refund


商品詳細

学習内容：Brewing Professional

より高度な抽出理論を体系的に学び、安定した品質を再現するための分析力・判断力を強化するコースです。実験的なアプローチを通して、抽出に影響する多くの要素を科学的に理解し、プロとしての総合的なスキルを身につけます。

  • 高度な抽出要素の科学的理解
  • 抽出パラメータの操作とコント活用
  • 水質が抽出に与える影響
  • 多変量解析による抽出最適化
  • 専門的判断力と提案力の習得
  • 最終試験（筆記・実技）

General Info

  • **講師：**SCA 認定 トレーナー（Erhan Dizbay）
  • コース言語：英語（日本語ハンドアウトあり）
  • 形式：事前学習用のトレーニング動画（Erhan）＋ Kurasu での対面トレーニング
  • スケジュール：
    • 学習用のトレーニング動画： 12/20~
    • 対面トレーニング：1/13（火）10:00〜19:00　＆　1/14（水）10:00〜19:00（テスト：18:30〜19:00）
  • 会場：Kurasu Kyoto Stand
  • 定員： 3 名
  • 対象：抽出の基礎〜中級を理解し、科学的アプローチで品質を安定させたいコーヒープロフェッショナル
  • 教材提供：事前に日本語版教材を提供
  • 持ち物：
    • 直後テストを受ける方は PC 推奨
    • エプロン推奨
  • SCA 登録費：受講料に含む
  • キャンセルポリシー：
    • 12月20日まで：全額返金
    • 開催1週間前まで：50％返金
    • 開催1週間以内：返金不可

 

Learning Content: Brewing Professional

This course systematically teaches advanced brewing theory and strengthens analytical and decision-making skills to reproduce consistent quality. Through experimental approaches, you will scientifically understand the many factors that affect brewing and acquire comprehensive professional skills.

  • Scientific understanding of advanced brewing variables
  • Manipulation of brewing parameters and chart utilization
  • Impact of water quality on brewing
  • Brewing optimization through multivariate analysis
  • Acquisition of professional judgment and proposal skills
  • Final examination (written and practical)

General Info

Instructor: SCA Certified Trainer (Erhan Dizbay)
Course Language: English (Japanese handouts provided)
Format: Pre-learning training videos (Erhan) + In-person training at Kurasu
Schedule:

  • Training videos for self-study: From 12/20
  • In-person training: 1/13 (Tue) 10:00–19:00 & 1/14 (Wed) 10:00–19:00 (Test: 18:30–19:00)

Venue: Kurasu Kyoto Stand
Capacity: 3 participants
Eligibility: Coffee professionals who understand basic to intermediate brewing and want to stabilize quality through a scientific approach
Materials: Japanese version materials provided in advance
What to bring:

  • Laptop recommended for those taking the test immediately after
  • Apron recommended

SCA Registration Fee: Included in the course fee
Cancellation Policy:

  • Until December 20: Full refund
  • Until 1 week before: 50% refund
  • Within 1 week of the event: No refund


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スタッフからの商品紹介

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Kurasu Journal

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