コース情報

学習内容：Sensory Professional

上級では、感覚評価の再現性と分析力をプロフェッショナルレベルへ引き上げる実践的な内容を扱います。

• 高度な香り・味・ボディの分析と評価
• スペシャリティグリーンコーヒーの品質判定スキル
• 再現性のある感覚測定方法と結果解釈
• 感覚評価の業務応用とマネジメントスキル
• 理論・実技の最終試験（筆記・実技）

General Info

• **講師：**SCA 認定 トレーナー（Erhan Dizbay）
• コース言語：英語（日本語ハンドアウトあり）
• 形式：事前学習用のトレーニング動画（Erhan）＋ Kurasu での対面トレーニング
• スケジュール：
  • 学習用のトレーニング動画： 12/20~
  • 対面トレーニング：1/22（木）10:00〜19:00　＆　1/23（金）10:00〜19:00（テスト：18:30〜19:00）
• 会場：Kurasu Kyoto Stand
• 定員： 3 名
• 対象：ロースター、QC担当、トレーナーを目指す方に。
• 教材提供：事前に日本語版教材を提供
• 持ち物：
  • 直後テストを受ける方は PC 推奨
  • カッピングスプーン、エプロン推奨
• SCA 登録費：受講料に含む
• キャンセルポリシー：
  • 12月20日まで：全額返金
  • 開催1週間前まで：50％返金
  • 開催1週間以内：返金不可

Learning Content: Sensory Professional

In the advanced level, you will work with practical content that elevates the reproducibility and analytical skills of sensory evaluation to a professional level.

• Advanced analysis and evaluation of aroma, flavor, and body
• Quality assessment skills for specialty green coffee
• Reproducible sensory measurement methods and result interpretation
• Business application of sensory evaluation and management skills
• Final examination in theory and practice (written and practical)

General Info

Instructor: SCA Certified Trainer (Erhan Dizbay)
Course Language: English (Japanese handouts provided)
Format: Pre-learning training videos (Erhan) + In-person training at Kurasu
Schedule:

• Training videos for self-study: From 12/20
• In-person training: 1/22 (Thu) 10:00–19:00 & 1/23 (Fri) 10:00–19:00 (Test: 18:30–19:00)

Venue: Kurasu Kyoto Stand
Capacity: 3 participants
Eligibility: For those aiming to become roasters, QC personnel, or trainers
Materials: Japanese version materials provided in advance
What to bring:

• Laptop recommended for those taking the test immediately after
• Cupping spoon and apron recommended

SCA Registration Fee: Included in the course fee
Cancellation Policy:

• Until December 20: Full refund
• Until 1 week before: 50% refund
• Within 1 week of the event: No refund